導語：現在秋天已經快過去了，冬天也到來了。現在我們家裡是不是一般都是做燉菜，炒菜是不是已經很少吃了？今天跟你們介紹一種在家就可以自己燉的一道美食!
說到美食，世界上的美食真是數不勝數，很多很多，但是我們也不能天天花錢買啊，對不對?除非你家裡有哪個條件。其實還是我們自己在家做著吃既方便還能吃出營養的美食是最好不過的了。現在已經進入冬天你，所以我們必須要改一下自己的飲食習慣，據說什麼季節吃什麼對身體最好的保護，那麼我們應該說一說可以抵禦寒冷還能滋補身體的東西。例如說牛腩。牛腩它的肉質溫熱，只要配菜好，牛腩跑不了。今天就說牛腩和他的配菜。
說到牛腩那是有很多的做法，山藥燉牛腩，牛腩燉蘿蔔，爆炒牛腩，等等很多很多，但是今天小編就跟你們說土豆燒牛腩，讓你吃到撐的一道菜。這道菜應該是你們不總吃的，要是用農村的大鍋做，那是在好不過了。牛腩的營養價值也是很豐盛的。吃起來的口感應該是有點筋頭的。其中土豆裡面含有多種維生素和礦物質，土豆的口感是很不錯的，而且針對消化不良引起的習慣性便秘，也有很好的改善效果，那麼接下來小編就把這道菜的做法跟你們講講。
土豆燒牛腩的做法
主料：土豆，牛腩
配料：油，鹽，料酒，生薑，香蔥，八角，泡椒，肉桂，香葉，豆瓣醬
做法：
步驟一：土豆清洗去皮，切成大小均勻的土豆塊。切好後用水沖洗備用。之後我們準備牛腩，清洗牛腩，洗淨後切成大塊。注意：牛腩內含有大量的水分，燒牛腩時容易縮水變小，最好現在水中浸泡一會，然後把表面的雜質清洗乾淨，去除血水。
步驟二：把姜洗乾淨，切成薑片，把香蔥切成蔥花，拿出一個小碗，加入一小片姜，蔥花，泡椒，八角，肉桂香葉進行攪拌均勻備用。
步驟三： 牛腩浸泡後放進鍋裡煮，在鍋裡放些水把切好的牛腩放進去，在放入料酒適量，是為除去腥味，這時大火把水燒開，會有一些浮沫，把這些浮沫撈除去，等待牛腩煮熟後將其撈出瀝乾水分。
步驟四：起鍋燒油，倒入適量的油將鍋中的油加熱。然後將蔥姜和香料一起放入鍋中，翻炒幾下，接下來放牛腩，慢慢燉大約三分鐘左右倒入適量的豆瓣醬，繼續翻炒。轉小火頓30分鐘左右，把牛腩煮熟。
步驟五：30分鐘後，加入調味料，鹽適量，然後把土豆放進鍋裡一起燉10分鐘到15分鐘就可以了。
步驟六：準備好盛菜的碗，出鍋就能吃了。
是不是又簡單，又方便，吃起來是很下飯的。今天小編就說到這裡吧。記得點贊加關注哦！
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