顎慕格尼訥
吃米飯好，米飯利於控制量可以精確到克，苗條相對米飯來說，消化的快一些。減肥期間還是吃米飯更利於減肥。
一，減肥期間為什麼選擇米飯而不是麵條？
同樣100克的麵條和米飯都是升高血糖指數比較快的，而米飯主要含碳水化合物及少量的營養素成分，麵條除了含碳水化合物之外，還含有酵母菌，比較容易消化。兩個人同時吃100克的米飯和麵條，其中吃麵條的人餓的比較快些。所以綜合分析還是選擇米飯減肥比較適合。
二，減肥期間主食選擇米飯好嗎？
米飯也是碳水化合物的一種，碳水化合物主要是提供能量，供給人體每天的能量需求。不過米飯升高血糖指數快，相對來說減肥期間搭配粗糧更健康更利於減肥。可以調整粗糧和米飯搭配一起食用，主要可以起到互補的作用。有些人不習慣粗糧是因為粗糧口感不好，如果和米飯搭配一起食用，可以起到滿足口感又能延緩血糖上升速度。平時可以選擇，玉米，燕麥，紅薯，蕎麥等粗糧食用。
除了主食以外，蛋白質和蔬菜及水果也要均衡搭配，保證每餐都有，這樣才能起到均衡飲食，健康減肥的效果。而運動輔助也是必不可少的，每天保持40分鐘以上的運動，長期堅持就能達到健康減肥的作用。
營養師李老師
都是可以的，少吃點主食就行了，我現在也在減肥中，就是自己早上會吃麵條🍜，中午就是隨便吃點啥，晚上吃個水果啥的，但是得早點吃完，平時多喝點水，然後我感覺現在基礎代謝降低了，現在都感覺不到什麼餓了，是個不太好的現象。所以我建議得運動一起
夙願147000383
天氣一冷，就會忍不住想吃一些熱熱的食物。比起容易冷掉的米飯，這個時候，來碗麵條似乎既暖心又暖胃~
那麼問題來了，吃麵條容易長胖嗎？
麵條容易胖嗎？
先看數據！
100g麵條（煮）的熱量是109大卡，相比常見的主食米飯（熱量：115大卡/100g），饅頭（熱量：221大卡/100g），麵條的熱量不算高。
而從營養構成來看，每100g麵條（煮）包含24.3克碳水、2.7g蛋白質以及0.2克脂肪。
可以看出，它的營養以碳水為主，佔比超過20%以上，蛋白質、脂肪和膳食纖維含量偏低，是能填飽肚子但營養可能稍微差一點的主食。
既然它的碳水比較多，那麼還可以看一下GI值。
畢竟，高GI值食物會使血糖快速上升，血糖過快上升，身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成，拼命把血糖降下來，讓人很快又感到飢餓，還是挺影響減肥的。
而麵條的GI值又怎麼樣呢？
麵條（強化蛋白質，細，煮）：GI值：27
麵條（白，細，煮）：GI值：41
麵條（硬質小麥粉，細，煮）GI值：55
相比於GI值為83.2的大米飯以及GI值為88.1的饅頭，麵條的GI值偏低，吃同樣的分量，引起血糖波動會偏小。
從熱量和GI值來說，麵條在三大主食中還是有優勢的，畢竟它的熱量和米飯差不多，但GI值比米飯更低；而從營養上講，這幾個都是精細主食，差別不大。
單從這幾個方面來看，麵條似乎是更適合減肥的。
為什麼又說米飯比麵條好？
看圖：
發現了嗎？無論拌麵、湯麵還是炒麵，都是一碗“加料”的面。
無論番茄雞蛋還是酸菜肥牛，這些澆頭都會增加熱量，讓擺在你面前的那碗麵條熱量更高。
如果你吃麵還喜歡喝湯的話，那就要更小心熱量超標了。因為麵湯中有溶解的澱粉、油脂、肉類等，這會造成油脂或澱粉攝入多。
而且吃麵很容易遇到的一件事是，肉少，菜更少…
九之前點了份湯粉，忘記備註多加蔬菜了，送過來的時候，滿滿一碗的麵條，肉只有3塊；蔬菜更少，就飄著2片生菜…
按照我國的膳食指南，成年人每天要吃50~75g的肉，以及300-500g的蔬菜，其中一半是綠葉菜。
早餐一般很少吃肉和蔬菜，如果午餐或晚餐這樣的正餐，卻遇到了一碗肉和菜都少得可憐的麵條，很有可能會造成營養缺失，進而影響減肥。
考慮到吃麵更容易熱量超標&營養不足，減肥的話，九會更推薦你們吃米飯。
如何才能吃麵減肥？
當然了，如果真的很愛吃麵的話，也是可以噠！記住下面這4點，吃麵條也能減肥~
1：乾麵條少放一點，多放新鮮蔬菜。
原來煮麵習慣放一個麵餅的，減肥時可以只放2/3，把更多的空間留給蔬菜。
比如青菜、蘑菇、金針菇、豆芽、筍、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維。
2：面要搭配肉類、雞蛋、豆製品中的一種。
肉類、雞蛋和豆製品都能提供蛋白質，幫助我們減肥。比如早餐吃素面，可以加一個雞蛋；午餐選肉面，比如牛肉湯麵、雞扒面，肉的分量在40~50克。
如果本身吃素不吃肉的話，那吃麵的時候就要注意在麵條里加上豆腐乾、豆腐絲、烤黃豆等等，增加蛋白質的攝入。
3：煮麵少油少鹽。
煮麵的時候放一小勺油就夠了，千萬不要猛倒，以免影響減肥。
鹽的話，如果是方便麵那種自帶調味包的，每次倒1/3就可以了；如果沒有調味包，可以在煮好後先放少許鹽嘗一下味道，如果覺得很寡淡，再加鹽；或直接加一點雞精，既能補鹹味，還能提鮮。
如果煮麵的時候加了火腿腸or榨菜，鹽還可以少放，因為它們本身就有鹽。
4：選擇黑胡椒、小米椒、醋等調味料。
有些人比較重口味，吃麵的時候喜歡加老乾媽或辣椒醬。這些拌麵醬不但自帶熱量，鈉含量也較高，不利於減肥。
比較重口味的話，還是建議選擇黑胡椒、小米椒、醋、檸檬汁、蒜蓉等天然調味料，熱量低又好吃~
NANA談健康
減肥，作為當下最熱門的話題，無論是愛美的女性還是健碩的男性朋友，都是比較關注的一個問題；靠譜減肥，離不開“飲食”和“運動”；這其中，飲食往往是大家不太容易控制的一件事情；特別對於我們每日食用量較多的主食而言，究竟吃哪種更有利於減肥？拿“面”和“米飯”舉例，究竟該偏向哪種主食？
首先來看，哪種主食的熱量更低？
用大米PK小麥粉（麵粉），其實兩者的澱粉含量比較相近，含水量的差值也不超過10%，所以這兩種物質可以產生的熱量值大約是345千卡每百克生重物質；但是當它們加入燜煮成米飯和麵條的時候，熱量值就發生了變化。
一般而言：一碗米飯等於30%的大米+70% 的水分；一碗麵條等於28% 的麵粉+72的水分。
我們用二兩米飯和二兩面條來進行對比，一般100克的米飯熱量值約為116千卡，100克的麵條熱量值約為110千卡。
減肥時吃哪種主食更靠譜？
說到這個問題，其實最關鍵的也就是究竟吃哪種主食不容易長胖？
言於根本，選擇減肥主食，我們要明確哪種主食相比之下熱量很低而且飽腹感很強？
米飯和麵條含水量比較高，在同等情況下就會比饅頭的體積更大，從而也就更容易“吃飽”；而麵粉中所含的蛋白質含量和膳食纖維含量均要比大米更高，所以吃麵條就會比吃米飯更抗餓一些。
再換一個角度來說，一般血糖反應比較低的食物，飽腹感也會更強一些，米飯和麵條的血糖反應相差不大，一般都在81—88左右。
減肥，主食該如何選擇？
首先，最適合減肥的主食一般有芸豆、幹豌豆、紅小豆、綠豆等富含澱粉的豆類食物；這類主食一般而言飽腹感非常強，而且消化速度非常慢。
其次，像燕麥、蕎麥大麥、黑米等粗糧食物也是不錯的選擇，這些食物要強於大米和白麵，而且所含的礦物質、B族維生素以及膳食纖維的含量也遠高於精白米麵。
最後，紅薯、土豆、芋頭、山藥等薯類食品也可以當做減肥主食食用；飽腹感較強，維生素C含量豐富。
對於減肥者而言，不建議您選擇白饅頭、白米飯、白米粥、糯米等主食，一方面更容易升高血糖，另外飽腹感很低；沒準會讓您越吃越胖，
當然，各種甜點、蛋糕、膨化食品也是不建議您在減肥過程中食用的；科學保證減肥健康進行，靠譜選擇優質主食，請您“健康”減重。
王思露營養師
饅頭和米飯所含的熱量分別是：饅頭208大卡 /100克 ，米飯117大卡/100克。
如果說的直觀一點， 就是：一個饅頭 大概270大卡，一碗白米飯是200大卡。
從上面數據看，雖然同等重量 的饅頭比米飯所含的熱量高，但饅頭含的營養元素比米飯多 ，主要是含較高的膳食纖維，吃了有飽腹感，還能夠預防秘。梗米比較精細，易吸收，不容易飽。
無論吃麵或米飯要控制 一定的量，搭配水果蔬菜，每天熱量要攝入＜消耗，再加上每天一至兩個小時的有氧運動，只要堅持住 ，減肥就會成功。
李淑華955
在減肥過程中無論是吃米飯還是吃麵條都是一個道理都不好。米飯和麵條都是碳水化合物，要想減肥成功必須嚴格控制。
平時聽很多朋友說我吃的很少，怎麼還是老樣子呢？早餐米粥或者油條包子，午餐米飯或麵條加菜，晚餐粥和饅頭加土豆絲，這樣的飲食儘管你吃的很少，一天都是碳水，不胖才怪。
那該怎樣吃？米飯和麵條可以說是我們生活中最主要的主食啊，總不能不吃吧，不吃主食的減肥方法是不可取的。其實我們可以用粗糧和粗纖維食物來代替。
我一般主食都是紅薯土豆玉米，最簡單的蒸和煮就可以，另外還可以吃雜糧飯，我經常用玉米麵代替白麵做各種麵食也挺好的。大家在減肥中可以嘗試吃粗糧，減肥效果挺好。
我在減肥路上走過9年了，健康飲食加運動一直到現在沒有反彈，大家有問題可以留言，我一一回復，感謝大家的支持和關注，我將我減肥路上走過的這9年當中的經驗技巧和方法分享給大家，希望能給大家一些幫助，讓大家少走彎路。謝謝🙏
減肥達人翡翠
穎食營養說重點：減肥吃麵好還是吃米飯好，這就是減肥如何選好主食的問題。關於麵條和米飯，若同為白麵條和白米飯，能量是相差不多的，所以都是提供以澱粉為主的碳水化合物，也就沒有好與壞了。
麵條和米飯，減肥的你怎麼吃？
麵條和米飯都是比較常見也是主食中經常吃的食物，兩者沒有誰好誰差，都是以澱粉為主，能量也差不多的主食。
對於減肥人來說，應該是考慮怎麼吃麵條和米飯，才能更好地控制能量，減緩血糖上升，增加飽腹感。對於白麵條，可以多加一些配菜，加一點綠葉菜，肉類食物等，減少白麵條的量，如此一來，飽腹感增加，營養密度提高，也就更利於減肥了。
關於米飯，可以選擇粗細搭配，營養價值也會升高。大米飯是比較黏軟口的，可以適當增加一些黑米，燕麥，黑豆或者紅豆鷹嘴豆等，能夠全穀物類與豆類搭配，形成蛋白質互補，氨基酸含量也相互補充，營養價值會更高一點。
總之，減肥期間要吃主食，選擇米飯還是麵條，根據自己個人喜好來選擇，可以多一些配菜，提升整體營養價值，才更利於減肥。
注：穎食營養
面和米飯一直都是我們作為一個健身人的苦惱，到底吃那個好勒，看到過如此多的爭論，也不否認那個也不肯定那個，因為這兩種都是屬於碳水化合物。
大米作為南方人們不可缺少的一種食物對於我們如果我們平時很少吃的話應該可能就會是一種能量供應不足的現象，但是勒我們看了看東北人都是這麼一個個高大威猛的，總給人一種絕對是吃了太多的麵粉的原因，身為一個東北人其實也多無賴的，家鄉只產麵粉我又能怎麼的，是不是為自己是一個南方人而感到幸福。
其實拉又要給自己減肥找藉口了，減肥靠的是毅力加很好的飲食習慣啦，如果你沒有很好的飲食習慣，在加上如果你沒有很好的自律性的話，你吃什麼都會胖，但是如果你有著高度的自律，能管住自己，能控制住自己的話，就不會存在這種想象。
討論了一篇麵條🍜還是米粉🍚感覺自己好餓，但是要控制住自己，有的時候就是因為自己貪吃了那一點點的食物而導致了我們吃了又是比較後悔的現象發生，所以在吃之前可以好好的瞭解一下每一種食物當中它到底含有多少的能量，控制住我們的能量就不會存在長胖的現象了，
橘子健身
南方人喜歡大米飯，北方人偏愛麵食，那麼是吃麵食容易胖還是吃米飯容易胖?
從熱量的角度說：100g米飯的熱量是116千卡，而100g麵條的熱量是109千卡。生面條中100g含有280千卡，相對100g大米345千卡的熱量來說，吃米飯比麵條更容易胖。
●就同等分量的大米和生面條而言，麵條的熱量是比大米要少的，所以吃米飯熱量攝入更多，更容易長胖。
B
●麵條中的蛋白質含量稍微低一些，碳水化合物也較少，相比米飯來說更易消化。
C
●吃米飯的時候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多調料，也是會有熱量的，而吃麵條則對配菜沒有那麼多需求。因此吃麵條沒有吃米飯那麼容易長胖。
不過營養專家介紹：“麵食和米飯，無論我們選擇哪種作為主食，其實只要控制攝入量，都不至於會引起肥胖。”
很多人在決定減肥的時候，都會不吃主食，而且很多明星曬出來的減肥食物，也幾乎沒有主食的身影，那不吃主食能減肥嗎?
生活中大家普遍會認為減肥就應該少吃或者不吃主食，可以多吃蛋白質豐富的食物，也可以用蔬菜和水果來代替。那不吃主食能減肥嗎?首先可以肯定地告訴大家，認為主食熱量高的想法並不科學，雖然在不吃主食的時候身體會因為沒有攝入，進而調動身體儲存的水分、脂肪等來幫助維持正常活動，人的體重也可能會出現下降的結果，但實際上不吃主食可能會導致肌肉流失，同時也有可能會因為營養缺乏而出現身體健康問題，其危害是非常大的。
微觀雲南
大家好我是愛做飯的大明，我來回答這個問題
樓主提問的麵條和米飯實際都是碳水化合物，在減肥期間，碳水化合物可以吃，但是不可以多吃。
麵條也有優點
的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效
每100克麵條含：
能量 280千卡
碳水化合物 59.5克
蛋白質 8.5克
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，可以供給全身所需營養。
大米也有優點
大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。
每100克米飯含：
能量174大卡
碳水化合物25.86克
蛋白質2.6克
麵條和米飯給人補充能量的同時也帶來澱粉和糖分，所以要每天的鍛鍊身體燃燒熱量一定要大於攝入量，才可以降低體重，達到減肥的效果，不然就會發胖增加體重。
每天要至少要運動半個小時30分鐘來燃燒熱量，慢跑有氧訓練5公里每天，就可以燃燒掉500卡路里，這樣每天的碳水化合物就會被燃燒掉不會造成體內淤積，這樣就有利於減肥。增強體質，再有30分鐘的負重練習就更好了，加速熱量的燃燒。
所以攝入能量不應該因噎廢食，從一個極端走到另一個極端，要合理安排時間充分鍛鍊就能夠達到預期的效果。
