管家小舒
作為一個餐飲從業者，我來說說我的看法，個人還是喜歡老友粉和生料粉這類煮粉，現煮味道鮮，缺點是所有配料都是生料，需要現煮，對於廚師的水平有一定的要求，不易快速推廣。而螺螄粉屬於調料粉，各種配料都是預先配好，粉煮好後加上配料，淋上螺螄湯，味道也不錯，調料粉有一個優點，做法簡單，適合市場推廣，這也是這些年柳州螺螄粉知名度遠高於老友粉和生料粉的原因。但是在2005年以後，柳州螺螄粉味道已經不如之前，原因就是添加劑，現在的柳州螺螄粉基本上都是用辣椒精和螺螄精調出來的，辣椒油不是真正的辣椒炸的，螺螄湯也不是螺螄熬出來的，都是添加劑兌白開水，製作難度進一步降低，推廣更容易了，所以才會滿世界冒出許多螺螄粉店，尤其是那些連鎖的。現在不光是南寧，柳州也很少能找到真正用辣椒和螺螄製作螺螄粉了。因此，就這個年代來說，2019年的南寧，老友粉是最好吃的，生料現煮，原汁原味，不能作假。
桂A麻村佬
南寧的螺絲粉和老友粉，我都不愛吃
首先，現在很少吃到好吃的螺螄粉，都是放的螺絲精調味料的多。我家以前是做螺螄粉的，在柳州下面的縣城裡。現在我自己也經常做螺螄粉吃，味道比較合自己的口味。在外面吃螺螄粉和我口味的比較少，前幾年在南寧市區及周邊縣出差，經常吃改良後的螺螄粉，合我個人胃口的只有一兩家。
其次，從小都沒聽說過啦老友粉，老友粉長大以後到南寧出差，才知道有老友粉。在南寧吃過兩次，就沒有再吃了，我個人不是很喜歡。在南寧出差這幾年，桂林幹撈米粉吃的最多。
城鄉小明
螺螄粉是柳州的地方名小吃，老友粉才是南寧的特色小吃，兩者各有特色，沒有可比性。任何地方名小吃均有著其濃厚的地方特色和得以成長的氛圍，離開了這種特定的水土元素，這種特色就會大打折扣。所以螺螄粉到了南寧就不怎麼樣了，而老友粉若去到柳州同樣也不怎麼樣了。
正元的老黃
此時此刻，誰還敢吃？
曾老道人
這有什麼好問的，肯定是腸粉好吃
成吉非売品
南寧人愛老友粉，柳州人愛螺螄粉，這真沒什麼可比性，取決於你問的人，至於傳播問題，螺螄粉是燙粉，肯定更易於傳播，這點老友粉確實比不上，所以客觀說，從受眾來說，螺螄粉肯定多過老友粉，但並不代表兩者味道有什麼高下之別，只是烹調方式不一樣導致傳播廣度不一樣引起的受眾多少的問題
曬腩俠
闊以，現在連螺螄粉南寧都要搶了
重案組之虎曹達華i
兩者都愛吃，如果一定要選，我就會選老友粉。
935123
柳州的螺螄粉好吃，老友粉就是拿螺螄粉來改良品種
L666333i
第一張圖什麼意思？
