商家幾百元的東西，讓你幾十元就能買到？你是什麼感覺？是不是價格搞錯了？或者是清倉大促銷？還是在玩先漲再降？這究竟是金錢的墮落？還是物價的淪喪？
沒錯，這裡說的事，沒有很遠，就在眼前。國內零食領先品牌商：百草味。
大家先來猜猜看，百草味500克的開心果（鹽焗味），劃線價是多少錢？到手價又是多少錢？
1月12日到13日，京東的“百草味品牌旗艦店“，該商品正在參加品牌閃購。劃線價是398元，品牌閃購價為308元，這款商品剛剛好能夠享受滿300元減10元的滿減，並且可以使用滿300元減220的優惠券，無需支付運費，到手價是78元。
（1月12日截圖）
通過品牌閃購、滿減、優惠券一頓操作下來，398元的商品，到手價是78元，相當於打了1.9折，讓你79元買到了398元的開心果，你覺得賺大了，百草味虧慘了。
可是，細看下里，是不是感覺哪裡不太對？78元買1斤（500克）開心果，和市面上的價格對比，其實並不便宜。開心果對一些人來說，可能只是“逢年過節”才吃的堅果，對它的價格，可能很多人並不是很感冒。尤其是一些對價格不敏感、對重量沒多少概念的消費者來說，根本看不出其中的“水分”。
百草味京東品牌旗艦店這麼做，並不是第一次，而且也並非事過了無痕。京東問答記錄了下來，有60元入手的，有49.9元入手的，還有一段時間搞了優惠券也要90元，更有人直指這是“騙人的把戲”。
也不僅僅是開心果，在京東“百草味品牌旗艦店“上，這樣的例子比比皆是。比如百草味50克的原切牛肉片（五香味），劃線價是65.8元，品牌閃購價是36.9元，減後參考價是一個神奇的數字，9.9元。
百草味50克的原切牛肉片（五香味），究竟用了怎樣的牛肉，能夠讓劃線價格“飆”到65.8元？是奢侈品嗎？是日本A5頂級黑毛和牛嗎？顯然不是。減後參考價9.9元，又是一個“便宜到難以置信”（且包郵）的價格。相當於打了1.6折。
（1月13日截圖）
需要指出的是，“劃線價格”不等於“原價”，京東的價格說明稱：“商品展示的劃橫線價格為參考價，並非原價，該價格可能是品牌專櫃標價、商品吊牌價，或由品牌供應商提供的正品零售價（如廠商指導價、建議零售價等），或該商品在京東平臺上曾經展示過的銷售價。由於地區、時間的差異性和市場行情波動，品牌專櫃標價、商品吊牌價等可能會與您購物時展示的不一致，該價格僅供您參考”。
問題在於，“百草味品牌旗艦店”的“劃線價格”虛高到這種程度，是給消費者參考？還是給消費者誤導？算不算某種“不誠信”？
也許有人會幫百草味“緩頰”，認為說百草味“不誠信“有些言重了。這可能只是百草味的授權代理店鋪營銷，不是官方行為。再說，這家店鋪明明就是明碼標價，並沒有什麼問題。反而是消費者預期太高，缺少對價格和重量的判斷能力，是很正常的營銷手段。再說人家百草味主打健康零食，是國內零食三巨頭之一，上市大公司，不會出現”不誠信“的問題。
真的是這樣嗎？魔鬼出在細節裡，我們繼續來看百草味價格裡的細節，遠比表面看到的問題更多。
百草味的價格“技巧”
1、“百草味品牌旗艦店”這麼做，“百草味”知道嗎？
答案是肯定知道。
“百草味品牌旗艦店”開店時間為2012年3月22日，從京東平臺公示的證照信息上來看，入駐的商家為“杭州郝姆斯食品有限公司”。正是百草味官方。百草味官方對此知情。此外，《零售老闆內參》還發現，京東平臺上還有一家“百草味郝姆斯旗艦店”，開店時間為2018年10月10日。從京東平臺公示的證照信息上來看，入駐商家是“杭州郝姆斯食品有限公司”，也是百草味官方。
2、店鋪真的有明碼標價嗎？
店鋪有明碼標價，明碼標價是上線京東平臺、開展經營最基礎的要求。但如果仔細審視百草味的標價，會發現很多問題。
我們把“百草味品牌旗艦店”和“百草味郝姆斯旗艦店”兩個官方店鋪放在一起討論。稍微對比就會發現，同一規格、同一貨號的商品，在兩個“百草味官方”店鋪價格天差地別，卻在一系列操作後“殊途同歸”。
百草味500克的開心果（鹽焗味），在“百草味品牌旗艦店“中劃線加398元，減後參考價是78元。但在“百草味郝姆斯旗艦店”，標價直接就是79元。百草味50克的原切牛肉片（五香味）在“百草味品牌旗艦店”劃線價是65.8元，減後參考價是9.9元。同樣在“百草味郝姆斯旗艦店”的原價是32.9元，減後參考價是9.9元。
（1月13日截圖）
當你把百草味50g原切牛肉片（五香味），在兩店中所有的商品都列出來，會發現更有趣的事情。
（1月12日、1月13日售價）
百草味50g原切牛肉片（五香味）的在兩個官方店鋪平臺的不同SKU價格，真可謂一言難盡，頗具當代“魔幻現實主義”的風範。即使選擇不那麼“離譜”的“閃購價”和“原價”對比，也顯得十分“離譜”。
因為兩包的價格比一包便宜。在“百草味品牌旗艦店”買1包，可以在“百草味郝姆斯旗艦店”買四包，還有找零。
看來不光是“劃線價”沒法給消費者“參考”，甚至原價，也非常迷惑，堪稱“誤導價”。比較“準”的價格，只有在圖片上的“減後參考價”。但是要達成那個數字，不僅要“滿減”、“優惠券”還要進行精密的計算。
3 百草味沒錯，反而消費者要“檢討”？
消費者自以為撿到便宜、成功薅到羊毛。但面對實際拿到的東西，肯定和預期有一定程度的落差。不過，也不能用“是消費者的預期太高，缺少對價格和重量的判斷力”來一筆帶過。
首先，消費者的預期是百草味一手建立起來的。即就是參考價398元的開心果，參考價65.8元的原切牛肉片構建出來的。
其次，衝動性消費是基本人性，尤其是在1-2折的折扣下，在“大滿減”、“狂歡返場”、“9塊9”的渲染下，品牌閃購倒計時的催促下。那種“時不我待“的氛圍下，有多少消費者能夠保持明確的判斷力？
1月14日，品牌閃購結束後，“百草味品牌旗艦店”的50g原切牛肉片（五香味）售價，回落到34.9元。反而更低於1月12日、13日的劃線價和品牌閃購價。
GMV的“水分”
4 百草味的這波營銷正常嗎？
至少從價格的變動規律來看，常識就覺得不正常。一位資深的電商從業者表示，年貨節是彎道超車的好機會，廠商一般都是衝擊出貨量，穩住店鋪現有的層級（或反超），然後在再爭取用戶復購的關鍵檔期。
百草味弔詭的是，看上去並不是在衝擊出貨量，而是通過價格虛標，直接朝著衝擊GMV（成交額）而去。另外，部分消費者的也會萌生“上當受騙”、“認賠“的感覺，難言復購。
5 百草味為什麼要怎麼做？
如果我們把各種購買方案一一列出，才會發現百草味的“套路”不止一個：出貨量、GMV，感覺百草味“我全都要”。
（基於1月12日、1月13日售價）
“百草味品牌旗艦店”的50g原切牛肉片（五香）的這一款（A選項），是百草味主推的，歷史的成交也是最高。相對簡單的大額優惠券，懸殊的參考價對比，以及”品牌閃購“的加持，讓其”脫穎而出“。
雖然標著參考價是9.9元，但是想要買到這個9.9元，需要購買11袋A款商品。而且在不斷加入購物車的過程中，消費者基於把優惠券“用好用滿”，“越買越便宜”的想法，不自覺地會提高購買量，畢竟年貨“多囤一點”也沒問題。這樣一來，出貨量就上去了。
無論是按照劃線價65.8元計算，還是按照閃購價36.9元計算。按照數量相乘，就是一個非常龐大的數字。雖然消費者可能只花了105.9元，但是GMV核算的數字卻可能是435.6元和723元。
更為詭異的地方在於，百草味主推的A選項，反而是最貴的選項，而且消費者無論購買的是幾袋。相反，其他購買方式都比A選項更加便宜。而滿減規則最複雜的D選項，和看起來優惠相對最少的E選項，反而是最優惠的。甚至買單包，也可以7.2元拿下。
我們再換一個角度去看。百草味50g原切牛肉片（五香），在其他渠道也這麼賣嗎？答案是也不一定。
比如在百草味旗下會員電商平臺“小鹿會員”上，劃線價23.8元，標價11.9元，VIP還有會員價。不光是劃線價再次打臉65.8元，更重要的是，消費者不需要買很多，就能享受10元左右的價格。
如果真的如該平臺宣稱“自購省錢、分享賺錢”，有其他利得的話，在這裡購買的性價比還可能更高。再比如，在一些淘寶的C店，輕而易舉的，還可以找到9.9一袋（郵費5元），11.9一袋（3件包郵）。
綜合來看，百草味用“誇張”的標價和“誇張”的滿減，目的為的就是衝擊出貨量和銷售額。出貨量賣一袋就是一袋，但是GMV，水分又有多少呢？
當然不是隻有百草味這麼做，但是百草味在這個年貨檔期，做到了極致 。標價65.8元的50g原切牛肉片（五香），都快趕上了500g牛肉的市場價，幾乎10倍的虛高溢價。
百草味的“健康”
6 百草味真的有比較健康嗎？
不知道大家有沒有想過，牛肉現在的批發價是60-70元，平均下來50g就是6-7元錢。商家是怎麼做到50g只賣9.9元的？為什麼一些50g麻辣牛肉在便利店售價8.9元，卻還有得賺？
商家為了消費者和自身的生命安全，肯定不會鋌而走險，用豬肉或其他什麼肉去替換牛肉。真正的秘密，其實都在配料表和營養參考值那裡。仔細對比營養參考值，會發現一個很反常識的秘密。
牛肉乾中碳水化合物的含量，追上甚至超過了蛋白質的含量。
任何教材的生物課上應該都會提到，牛肉乾蛋白質較多，脂肪含量較少，幾乎沒有碳水化合物這個東西。因為，事實就是幾乎沒有。風乾牛肉之類的製成品，碳水化合物的含量微乎其微，有些在數值上可以視為“未檢出”。現在的問題是，市面上販售的牛肉乾的碳水化合物，是從哪裡來的？
配料表告訴你，添加了糖。甚至有些加了麥芽糖、葡萄糖。
糖在牛肉乾的製作過程中至關重要，不僅可以保水，使牛肉乾變得鬆軟。在食用和保存過程中不會太硬，糖還能減少牛肉的投料量，控制了成本。現在市面上販售的牛肉乾添加的糖，已經到了一個相當誇張的地步。不加糖口味上不去，成本下不來。一些麻辣牛肉加糖更為嚴重，辣味可以遮蓋糖、糖又可以中和辣，堪稱“鐵桿兄弟”。甚至一些“風乾牛肉“中，也自甘墮落地加了糖。
高糖飲食是導致肥胖、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等一系列健康問題的重要因素。世界衛生組織(WHO)建議，成年人和兒童每天遊離糖的攝入量不應超過50g，最好不超過25g。有科學家甚至建議將“添加糖”等同於菸草進行限制。
百草味50g原切牛肉片（五香味），每100g，有32g的碳水化合物（白砂糖、麥芽糖）。
當然，這不只百草味一家，是整個全行業的問題。可是百草味的企業使命，是“讓更多人吃上放心健康食品”，為此他們在2017年也加入了FOP體系，通過減少油鹽、糖的系列營養標準規則，提升產品健康化。2019年百草味簽約了“世界衛生組織中國健康特使”易烊千璽，成為百草味的2019年度品牌代言人，希望聚焦“健康”，搶佔市場高地。
那麼結合百草味產品裡高含量的糖分，提升產品健康化，是真的在做？還是僅僅是一個宣傳口號？
最後，我們可以看出很明顯的兩個結論：百草味的商品價格虛標，商品質量存在技術性“怪異”。衷心地希望百草味健康起來，無論是GMV數字上，還是產品上。
閱讀更多 零售老闆內參 的文章
