對於許多廈門人來說，番鴨四物湯並不陌生，那是小時候媽媽或奶奶時不時就會熬煮的補湯。
一隻正番鴨，加上從藥房買來的“四物”，即當歸，川芎，白芍，熟地黃這四種藥材，燉煮出的湯汁黑黑的，淡淡的藥香，還有番鴨的香嫩，是記憶中媽媽的味道。
別看四物湯顏值不高，但自古以來它就是養血、補血的傳統藥膳，被稱為“婦科聖方”，對於月經不調、貧血、美容、養顏等有很好的功效，不僅僅是女性，男性如果氣色不好、身體易倦、處於亞健康狀態，也可飲用此湯進行調整。
溫馨提示：孕婦或處於生理期的女性謹慎食用。
在家熬湯，難免麻煩，而且如今家裡人少，燉出一大鍋，吃不完又浪費，最好是找家靠譜的店家，可堂食可外賣的就方便了。
位於思明北路後廳衙巷的翔安番鴨面線，藏於巷弄之中，不留心就會錯過的小店，門面普通，座位不多，但門口那兩口超大的土製大砂鍋卻吸引了我的注意，如今用這樣的土鍋來燉湯的，還真是很少見了。
夫妻兩人經營多年的小店，每天清晨，先將四種藥材，冷水入鍋一同煮開，再將切好件的正番鴨放入，大火煮開，再小火慢慢燉上3小時，鴨肉軟爛，濃濃的藥香也飄滿小巷。
來自翔安的手工面線，在滾水裡燙好撈出，放入小砂鍋裡，再依據客人的要求，擺入鴨肉、鴨腿、鴨雜等，最後是最精華的兩大勺番鴨四物湯，熱氣騰騰，饞skr人啦~
番鴨面線，一碗18元，鴨肉皮薄骨軟肉嫩，食之肥而不膩，面線的質感也很好，柔韌細長，軟而不糊。
鴨腿面線，一碗也是18元，大大的鴨腿一看就歡喜，拿在手裡啃，超帶感的。
招牌的鴨雜麵線，一碗40元，有鴨肉、鴨胗、鴨心，滿滿一碗的料，蓋得面線都看不見啦。
除了番鴨面線，還有海蠣面線、海蝦面線、豬心面線等，加的都是番鴨四物湯，一碗都是18元。
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