黃芪是什麼？
黃芪為豆科植物的乾燥根，主產于山西、內蒙等地，其中產于山西綿山者，習稱“西黃芪”或“綿芪”；產於黑龍江、內蒙古者，通稱“北芪”，是常用的補氣藥。《神農本草經》將其列為上品，明李時珍認為黃芪“為補藥之長”。
黃芪長什麼樣？
黃芪呈圓柱形，表面淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。以根條粗長，斷面色黃白、味甜、有粉性者為佳。
黃芪的功效主治
黃芪性甘，微溫，有補氣昇陽，固表止汗，利水消腫，生津養血，行滯通痺，託毒排膿，斂瘡生肌之功。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痺痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂。
黃芪的功用多多，但不同炮製品的功效有所專攻：
黃芪的用藥注意
黃芪雖作為一款備受歡迎的煲湯食材，但並不是人人適合。
1、氣實者勿用
2、上焦熱甚，下焦虛寒者忌之
3、患者多怒，肝氣不和者勿服
4、潮熱盜汗、五心煩熱等陰虛陽盛者慎服
5、感冒惡風寒、鼻塞流涕等表實邪盛者慎用
6、食積停滯，肝鬱氣滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證者慎服
黃芪的服用方法有哪些？
可以單味藥打粉沖水喝；
也可以和枸杞，黨參，紅棗等藥材一起泡茶喝；
還可以和山藥，紅棗，黨參，瘦肉等一起煮粥喝；
而且可以和魚，雞等食材一起做成一道美味的菜品。
黃芪的服用方法多種多樣，大家可以隨意選擇自己喜歡的方式來服用。推薦幾款食譜給大家：
黃芪燒鯉魚
食材：黃芪30克，黨參20克，鯉魚一條，香菇20克
功效：功能益氣生津、健脾和胃，尤適用於脾胃不和、脾胃虛弱，食慾減少等症。
黃芪燉烏雞
食材：黃芪50克，烏雞1只
功效：功能滋肝益腎，補益氣血，調和血脈。適用於婦女因氣血不足的心悸氣短，頭昏目眩，月經不調等症。
參芪豬肚
食材：黨參15克,黃芪30克,大棗10枚,豬肚1個
功效：功能益氣養血。適用於氣血虧虛,血不養心之產後血暈、貧血、心悸等症。
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