用料 嫩豆腐 700g 蒜泥 30g 醬油 15g 蠔油 15g 孜然粉 3g 花椒粉 1g 辣椒粉 1g 白胡椒粉 1g 糖 3g 鹽 3g 清水 20g 油 10g 蔥花 少量 白芝麻 少量
孜然烤豆腐的做法：
1 、蒜泥、醬油、蠔油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、糖、鹽、清水混勻，調成醬料。
2、錫紙盒中倒入油刷勻，嫩豆腐放入錫紙盒中，用小刀劃小塊。小貼士：先用小刀將盒子劃一個小口，嫩豆腐在非真空狀態下就能很容易的完整脫出來了。沒有錫紙盒的話可以自己用錫紙折一個。
3、將醬汁均勻地抹在豆腐上，再刷一點油，放入烤箱中層，200度烤15-20分鐘。
4、取出，撒蔥花、白芝麻。
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