天一冷我就喜歡做這湯，熱乎乎，好喝暖胃，給錢都不換。
天冷了，在我們家非常喜歡喝湯，特別是一些暖胃的湯，冬天的時候多喝湯水，其實是對身體非常有益的。
今天要給大家分享一道瘦肉湯的做法，瘦肉湯是最常見的湯，但是它也是最難煮的湯，因為很多人煮出來的湯水，雖然湯好喝點，但是瘦肉它是硬邦邦的，吃起來沒有任何的感覺。
在我們家做出來的瘦肉湯，湯水好喝暖胃，而且肉也非常的好吃，就連老人和小孩都可以輕鬆的把肉給嚼碎。下面就給大家分享一下，冬天熱乎乎的瘦肉湯做法。
【食材準備】：瘦肉半斤，燉湯藥材適量；
【詳細做法】：
1.在市場中買瘦肉的時候一定要買全瘦的，千萬不要買半肥瘦或者是帶有少許肥肉的，這樣子燉出來的湯水比較油膩，就沒那麼好喝。瘦肉買回來切成片狀。
2.準備的燉湯藥材要提前的浸泡一下，要才可以在市場中直接買燉湯的就可以，沒有指定的藥材。
3.值得我們注意的是，燉瘦肉湯我們需要準備高壓鍋或者是燉盅，如果普通的電飯煲或者是煤氣燉的湯不可能燉的好喝的，所以最好是選擇燉盅或者是紫砂鍋，將所有的食材才放下去，加入適當的清水，
4.清水加進去之後，一定要燉一個小時以上，最好是兩個小時用小火慢慢的燉。出鍋之後再調味，這樣子糖水才不會受益人苦澀的影響。
【小貼士】：
1.燉這種瘦肉湯如果不想買藥材，我們也可以買一根白蘿蔔，白蘿蔔的營養非常的豐富，這樣燉出來的湯水比藥材燉出來的還要好喝。
2.湯水燉出來之後，一定要趁熱喝才能暖胃，同時這樣燉出來的瘦肉，可以弄自己喜歡的佐料伴著一起吃湯水好喝瘦肉又好吃。
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