11.11 老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

布朗山的茶,以苦出名,但風格皆遒勁厚重,我將其中的五座茶山稱之為“布朗五霸”,他們分別是:老曼峨、老班章、帕沙、賀開、班盆老寨。

老曼峨有苦茶和甜茶兩種,甜茶當地茶農都收起來自己喝,故而市面上流通的都是苦茶,老曼峨的甜茶只是沒有苦茶的滋味來的那麼的苦,更甜柔一些。茶廠向茶農收購老曼峨多用於拼配,茶人們戲稱為“味精”。老曼峨的古樹茶是苦茶變種,茶園海拔高度1300米左右。

老班章的茶是從老曼峨移植過去的,茶園海拔高度在1700米左右。

布朗山北面相連的是賀開茶山,賀開茶以曼弄、曼邁寨子的古樹茶園為佳,茶園海拔高度在1400—1700米。

賀開茶山的東面相連的是連綿的帕沙茶山,依次是帕沙新寨、帕沙中寨、帕沙老寨,古茶園海拔高度在1500—1850米。

提起老班章就不能不說說班盆老寨(也有寫成邦盆、邦朋,皆是譯音),班盆老寨位於勐海縣勐混鄉,海拔1690米,與賀開古樹園遙遙相望的班盆古樹茶園海拔、氣候、土壤、生態環境和茶樹樹齡與老班章無二,早在附近的老班章村遷來之前,班盆老寨拉祜族先民就已在此定居種植茶葉。

老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

(1)外形區別:

這五個寨子的茶葉條索皆壯結,幹茶色澤方面,老班章顯淺灰偏綠,葉片大、厚,修長顯毫,這個特徵和肖時英老師培育的雲抗五號近似;老曼峨和賀開色澤綠褐油潤,帕沙色澤烏潤;班盆條索油亮,肥大顯毫,由於邦盆與老班章相連,個別老班章村民也從班盆寨拉祜族村民手中收購毛茶,充當老班章茶。

老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

(2)香氣區別:

老班章香氣高揚馥郁;老曼峨香沉;賀開香氣馥郁;帕沙香氣濃郁高爽持久;班盆香氣純高。

老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

(3)滋味區別:

老班章滋味醇厚微帶樟木味,苦略重、微澀回甘快,喉感爽快韻綿長,回韻如飲蜜糖水;老曼峨滋味醇厚微澀,苦沉不重,喉感甘醇圓潤韻悠長,老曼峨的苦是非常有特點的,我稱之為“黃蓮苦”;賀開滋味醇厚柔順,苦澀感顯,甘韻持久;帕沙滋味濃醇微苦澀,回甘強烈;班盆略苦澀,但不會很久,約兩秒後轉為甘甜。

老班章、老曼峨、賀開、帕沙、班盆茶葉的區別

(4)總結:

布朗五霸味感均顯厚重,香氣各具風騷,回甘極佳。老曼峨和老班章茶樹種大致相同(會變異),但因海拔高度差距400米左右,老班章的滋味口感更顯清甜柔綿爽快,老曼峨的古樹茶平均樹齡高於老班章,其滋味比老班章厚重,賀開和帕沙頗具可別性,兩寨古茶園堪稱壯觀,高大的古樹茶比比皆是,帕沙的古樹茶平均樹齡高於賀開、老班章,邦盆茶的茶氣、後勁、回韻表現得非常出色,儘管茶氣來的沒有老班章的猛烈,但其回甘是從舌底開始,逐步曼延至整個口腔的,回甘悠久、綿長。


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