紅心柚堪稱秋冬季的最佳養生水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對、等疾病有輔助治療作用。
市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。紅肉蜜柚不僅含有豐富的營養成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。
江西任氏果業紅心柚、胭脂柚、馬家柚、國宴紅心柚、強德勒紅心柚
女性常吃最能符合“自然美”的原則，具有美容養顏的保健功效。紅心蜜柚不僅營養豐富而且含有大量的維生素C、天然微量元素鉀、能降低血液中的膽固醇，新鮮柚子肉中含胰島素的作用成分能降低血糖，對心腦血管及腎臟病有預防輔助食療效果，是最佳的養生保健水果。
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營養成分
所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。
保健功效
高血壓患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
紅心蜜柚所有的營養成分，紅肉蜜柚都含有，且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，當中的微量元素如黃酮類色素具有維生素p的功能，紅肉柚子之所以呈紅色，是因為富含維生素A。飲用紅色柚子汁後能明顯減少肝炎患者發展成肝癌的風險。平時並不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了最新的“”。
有利於心腦血管病及腎臟 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果。降低血液中的膽固醇[柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。降低低密度脂蛋白 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。增強體質 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。降低血糖新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。健胃、潤肺具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
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但想挑選好的，必須把握好三個原則。第一是以貌取柚。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標準身材，底盤儘量寬一些，平一些，但“脖子” 要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、“毛孔”小的更香甜。第二是挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。第三是按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是“皮薄餡大”的高質量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子“皮厚餡少”，品質較差。
柚子皮有青有黃，如果馬上就吃掉，儘量選顏色偏黃或橙黃的，這樣的成熟度更高，味道更香甜。而如果想放些時候再吃，則可選顏色偏青黃的。
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