咖喱粉絲蝦：鮮香味美，香滑下飯，製作簡單，吃了就會愛上

大家好，很高興與大家在這裡相見，今天小編要給大家分享的美食是咖喱粉絲蝦。聽到這個名字，小夥伴們有沒有咽口水呢？小編第一次聽到的時候，就覺得也太好吃了吧，畢竟粉絲，鮮蝦，咖喱都是小編的最愛。在我們這邊的城市，你平時走到街上，肚子餓的時候，會去一些餐館裡吃飯吧，但是餐館裡也只有咖喱飯之類的在賣，想吃咖喱粉絲蝦還沒有。只有去到一些沿海城市才有得吃。

不過今天你們遇到小編這個吃貨了，咖喱粉絲蝦的做法今天就教給大家，其實它製作起來是非常簡單的，而且食材也能輕鬆買到，不管是去菜市場還是超市都有得賣。這道美食裡有粉絲，肉末，蝦仁，營養是非常豐富的，味道就更加不用說了，好吃得不得了。而且這道菜裡的脂肪含量很低，所以一些減肥的朋友也是可以吃的。這道菜色香味俱全，你心動了嗎？趕緊跟著小編一起來看看它是如何製作出來的吧。

用料準備

美食名稱：咖喱粉絲蝦

主料：鮮蝦、粉絲、小油菜、肉末

配料：香蔥、生薑、大蒜、咖喱粉、青菜、醬油、蠔油、白糖、料酒、食用鹽。

咖喱粉絲蝦的製作步驟

第一步，首先我們先將買回來的鮮蝦，用清水浸泡五到十分鐘左右，然後去殼，把蝦仁取出，這時開背去蝦線然後放入碗中，加入少許料酒、少許胡椒粉、少許澱粉，用手抓取均勻進行醃製，醃製時長為五分鐘。

第二步：取出粉絲，放入盆中，倒入適量的溫水將粉絲泡軟。這時要注意的一點是，只需要泡軟就行了，不要泡得太軟爛，這樣會炒的時候特別容易粘鍋，而且也不幹爽會影響口感。這時我們拿出醃製好的蝦仁。

第三步：起鍋燒油，用小火將鍋溫熱，加入適量食用油，再把蝦仁倒入鍋中滑熟撈出備用。這時底油不要倒掉，把香蔥薑蒜末、咖喱粉倒入鍋中進行翻炒，炒出香味後加入肉末，炒至肉末變色時，加入醬油、料酒、少許白糖炒勻。

第四步：待我們把這些食材全部炒均勻後，加入瀝乾了水分的粉絲和青菜，調至大火繼續翻炒，炒均勻後加入蝦仁和蠔油，改至中火炒至粉絲稍稍乾爽即可關火盛出。

就這樣，一道好吃的咖喱粉絲蝦就做好了，相信大家看到這裡都會想要去製作吧，那心動不如行動，趕緊做起來吧，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家天天開心。