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您好，我來回答您的問題，想做蝦丸，其實不用什麼模具的，用手團一下就能成球，只是在團丸子的時候有點小技巧跟您分享一下，鍋燒開水小火保護微煮狀態，蝦泥碗放在旁邊，再用一小碗裝上清水放在一邊，團一個丸子下鍋，手蘸一下清水，再團下一個，很快所有的丸子都團好，這個方法簡單實用，您可以試一下。下面跟您分享一下我製作的蝦滑娃娃菜，是一道湯菜，湯汁清甜，蝦滑丸彈牙，非常可口，希望您能喜歡。
蝦滑娃娃菜
食材準備：基圍蝦500克，娃娃菜半顆，小蔥1根，雞蛋1枚，料酒半湯匙，生抽半湯匙，白胡椒粉2克，鹽6克（清洗蝦仁2+蝦泥1+入湯2），香油2克，油適量
製作步驟：
第一步：清洗蝦仁：基圍蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，入鹽和幹澱粉輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液，反覆清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：製作蝦泥：蝦仁一定要瀝乾水份，用刮刀把蝦肉刮成糊，不是用刀剁也不是用料理機打成泥，那樣口感打折扣。全部刮完之後用刀背輕敲蝦糊，直到產生粘性，入半個蛋清，鹽1克，白胡椒粉少許，料酒半湯匙，用筷子順一個方面攪動，使其上勁。
第三步：攪動這個狀態，筷子不倒就可以了，冷藏30分鐘。
第四步：炒鍋入清水燒開，把火調小，蝦泥團成丸子入鍋，煮至浮起來就撈出來，不要煮太久。
第五步：娃娃菜切成條，菜白和菜葉分開，薑切片，小蔥白切段，蔥綠切蔥花。炒鍋入油，入薑片和蔥段爆香，去渣，入娃娃菜的菜白翻炒，加入適量開水，入鹽和白胡椒粉調味，入菜葉部分煮。
第六步：倒入蝦滑，入少許香油調味即成，出鍋撒上蔥花。
非常養生的一道菜，老人和孩子要多吃些，美味清淡，你也來試試
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咖啡私房菜
糯米蝦丸 所需食材: 鮮蝦、糯米、雞蛋、料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、鹽、姜碎，澱粉。 第一，糯米浸泡兩個小時，蝦去皮去蝦線（用牙籤去蝦線），把蝦仁清洗乾淨00，姜切碎。 第二，用刀把蝦仁剁碎成蝦泥，放料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉鹽姜碎各適量醃製15分鐘。 醃好後，放適量蛋白和澱粉 ，充分的攪拌。 第三， 用小勺盛一勺攪拌好的蝦泥放糯米里滾一圈 ，然後放到盤子裡。 第四，起鍋燒水，把丸子放鍋裡，蒸20分鐘即可！ 溫馨小貼士: 蒸好的糯米蝦丸，配上番茄醬，很不錯哦！
多媽美食記
如果暫時沒沒到模具的話，最方便的辦法就是用手，當然不喜歡用手還可以用乾淨的食品袋，在下角剪個小口，用勺子接一下，放到油鍋裡
長臉大個
做蝦球，我都是用手擠出來的
腴先生
找一干淨塑料袋兒，裝上，從角上剪個小口兒，捏到小勺兒上，每勺兒一個丸子。
農村雙城
我一般是用塑料袋，然後剪一個小口，把蝦肉放進袋子裡，擠到小勺裡。平常不怎麼做丸子吃，所以也沒買磨具。
老十一
現在有專門做丸子的勺子。建議可以買一個那樣的勺子。
福滿足福滿足
我分享一下我的看法：如果你實在不知道用什麼模具，我建議你用手，把蝦餡調好，把餡放右手裡，然後從食指和拇指上擠進燒熱的油鍋裡，很快的。我就這樣做
