今日推薦：胡蘿蔔冬菇炒雞柳
材料：雞柳250克，胡蘿蔔1個，冬菇5個，生薑2片，花生油、生抽、蠔油、食鹽適量。
做法：
（1）胡蘿蔔去皮切絲，用少許食鹽醃製讓其變軟；冬菇清水泡軟後切絲備用；雞柳切絲，用少許生抽、蠔油、食鹽調味。
（2）熱油起鍋，爆香生薑與冬菇，再加入雞柳炒5分鐘。
（3）最後加入胡蘿蔔翻炒3分鐘，調味即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
胡蘿蔔性微溫，具有清熱利溼、健胃消食等功效。冬菇香氣沁脾，味甘性平，具有扶正補虛、健脾開胃等作用。廖佐芹教授說，搭配生薑溫中和胃，這道菜品，色香味俱全，特別適合脾胃虛弱，正氣不足的人群食用。
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