這款網紅甜品相信大家都會吃過，入口即化冰涼甜蜜，很適合越來越熱的天氣。用學廚的8寸方型慕斯模具，做一個夠一家人吃，但是在甜品店1小塊就賣30塊，實在太貴了，我的這個方子可以甜品店的朋友用的哦，就是廚房小白也可以零失敗操作。
進門就來一塊入口即化的慕斯，是多麼愜意的事啊，不來學學可惜嘍。。
材料：蛋糕體：雞蛋4個，牛奶60克，低筋麵粉60克，可可粉20克，玉米油40克，白糖50克。
慕斯液：牛奶250克，淡奶油250克，白糖50克，巧克力60克，魚膠片2片。
做法：
1，蛋糕的各種材料備用。
2，大低筋麵粉和可可粉拌勻。
3，蛋黃，玉米油，牛奶拌勻，篩入混合的粉類拌勻成蛋黃糊。
4，蛋清加入白糖打發成乾性蛋白霜。
5，把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中成蛋糕糊。
6，倒入烤盤，烤箱170度上下火烤20分鐘藉口拿出倒扣晾涼。
7，涼透後，把蛋糕用模具量出大小切片。
8，慕斯液所有材料稱重備用。
9，把牛奶用微波爐加熱放入巧克力融化，過篩，再加入泡軟的魚膠片融化。
10，淡奶油加入白糖打發成流動狀態，倒入牛奶巧克力液。
11，拌勻就是慕斯液了。
12，把蛋糕片放到慕斯模具底部。
13，倒入慕斯液放入冰箱冷藏大約3小時凝固拿出。
14，用電吹風在慕斯模具邊上吹一圈，脫模，篩上一層可可粉。
15，這樣就可以吃了哦。。
稍加裝飾，一個萌萌噠小兔子就來了。來一口入口即化，冰冰涼。
峰兒話語：
1，不會做蛋糕也不怕，可以用餅乾碎和黃油拌勻做底。
2，學廚的這個八寸模具較大，需要雙倍的量才可以做的滿，可以適量添加。
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