當我們由個地方走到另一個地方時，可以感覺到四周溫度的變化，但是我們的體溫卻不會改變。這是因為人類屬於“恆溫動物”類，恆溫動物還包括所有溫血動物、哺乳動物、家禽、家畜和鳥類。
但是有些動物的體溫，會隨環境溫度的變化而改變，這類動物被稱為冷血動物。它們包括昆蟲、蛇類、青蛙、魚、蜥蜴和龜等。冷血動物的體溫，會比周圍環境低一點。
人類的正常體溫大約是37攝氏度，但體溫會發生很多屬於正常範圍內的變化。比方說，人的體溫在早晨4點時最低;皮膚的溫度比體內的溫度低。進食後的一兩小時內體溫會增高，勞動也會使體溫上升，而酒精則會降低人體的溫度。
動物的體溫有很大的差異，大象的體溫最低，是35.5℃;小鳥的體溫最高，可達42.8C。下面就根據動物的體溫加以分類： 體溫在35到38.5℃的，有人類、猴子、騾、驢、馬、老鼠、大象。
在37.5到39.5℃的，有牛、羊、狗、貓、兔子、豬。
在40到41℃的，有龜、鵝、鴨、貓頭鷹、鵜鶘、禿鷹。
在41.5到43℃的，有鴿子、雞和常見小鳥。
動物為了維持一定的體溫必須排除體內多餘的熱。人借流汗排熱，不會流汗的則用喘息的方式排熱;如天氣炎熱時狗喘息流口水以排熱。
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