黃瓜跟它一起吃，等於慢跑一小時，一週瘦5斤還能保護血管！
涼拌黃瓜木耳：黃瓜去皮切段，用少許鹽醃製15分鐘。木耳泡發好後用開水煮1分鐘，瀝乾水分。大蒜切末待用。盤內放入黃瓜、木耳，再放入蒜、糖、雞精、芝麻油拌勻。等2分鐘後即可食用。（用鹽醃黃瓜時不能用太多鹽，否則會鹹。最後放其他調料時，可不再放鹽）
黃瓜搭配木耳，具有排毒減肥的功效：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。而木耳可以排毒清腸二者混合食用可以達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養的功效。黃瓜拌木耳的熱量是42大卡(100克)。這種蔬菜類食材涼拌，營養損失最小，推薦在減肥期間食用哦。
黃瓜不僅營養豐富還價格低廉，被稱為是餐桌上的“平民”蔬菜，備受人們的喜愛，特別是女性友人。黃瓜鮮脆可口，富含膠質、果酸和生物活性酶等的物質，可以促進人體新陳代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏，清熱利尿、預防便秘，具有美容養生功效。因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
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