有一農夫，秋收時不慎將一口袋高梁倒入水缸中，數日後缸內飄出異香，農夫驚詫。

這時，過來一仙風道骨的長者。告訴農夫：“你缸內要出瓊漿玉液了，但是你得按照我的吩咐去做。”農夫忙拱手作揖，問道：如何去做？

長者說：明天你要想法找到三個人，每人給缸內滴一滴血，方可。

於是，第二天一早農夫就把水缸弄到街上等人獻血。一會兒，過來一個文人秀才，風度翩翩。農夫說明所求之事，文人慨然應允，獻滴了一滴血。

大概是聽說無償獻血吧，人們積極性不高。因此直等到時近中午，才又過來一位高大威猛的武將，獻滴了第二滴血。

下午，街上就基本沒人了，農夫急得抓耳撓腮。直到已近黃昏的酉時，過來一個瘋子，農夫無奈只好讓瘋子獻滴了一滴血。

此時，缸內突然飄出奇異的香味，嘗之，醇香溢口清涼甘冽。農夫為了記住是酉時湊齊的三滴血，先寫了個酉時的“酉”字，再在左邊點了三個點，於是就叫它“酒”。

時至今日，凡喝酒之人，一開始文質彬彬，吟風弄月，是享受那個文人的氣質；喝到中途意氣風發鬥志昂揚，表現的是武將的風範；喝到後來語無倫次，體面全無，那個瘋子的血在作怪。