上個週末，小女兒吵鬧著要吃小麵包，本來很輕易就能滿足的事情把我愁壞了。因為家樓下就有一家烘焙店，經常路過所以也時常帶女兒去轉轉，女兒超級愛吃她家的特色小麵包。這週末快要經過店門口的時候，女兒就興奮的叫著要吃小麵包小麵包，不巧的是，店裡的烤箱壞了，小麵包今天沒有。女兒聽到沒有，撅噘嘴淚珠就已經開始在眼眶裡打轉啦，愛哭的小鬼。店裡正在收拾櫥櫃的師傅看到女兒的樣子，就過來安慰還說可以讓媽媽也能做出好吃的小麵包，我忙說家裡也沒有烤箱沒辦法做，不想承諾孩子又做不到。這是烘焙師傅朝我笑笑說，不用烤箱，教你一招。在經過十多分鐘的教學後，不算笨的我自信滿滿的帶著女兒回家去做小麵包啦。
烘焙店
不用烤箱，也不用添加劑，女兒一口一個，吃的是那個香啊，感謝**烘焙店的師傅，哈哈。
食材：雞蛋4個，麵粉300克，白砂糖10克，酵母粉3克，豆沙100克，花生油，糖粉。
第一步、取一個盆，倒入300克麵粉，然後打入4個雞蛋，然後再依次加入10克白糖和3克酵母粉。
雞蛋
酵母粉
第二步、 進行攪拌，攪拌均勻至沒有乾麵粉，然後加入10克花生油。
花生油
第三步、下手揉麵，將面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵，發酵到2倍大小就可以。
發酵
麵糰
第四步、麵糰發酵完成後，在案板上抹點油，再多揉一會兒。
揉麵
第五步、揉好麵糰後，揉成長條，然後切成同樣大小的面段的vcdwni你，取一個面段邊按邊揉，讓面上勁，然後再用手捏一下，捏成麵糰，放置一旁醒發。
麵條
麵包
麵糰
第六步、將豆沙餡團圓，然後取一個面段捏成中間厚、邊緣薄的麵皮，放入豆沙餡，封口，捏好再團圓一下，整一下形。
豆沙
第七步、團好之後，排列好刷上一層油，蓋上保鮮膜繼續醒發。
刷油
發酵
第八步、鍋內入油，油燒成5成熱，然後放入麵包胚，開小火慢炸。
油
第九步、炸至2分鐘時，用長筷翻一下面，炸至兩面金黃用漏勺控下油撈出。
漏勺
第十步、撈出後，放在案板上，趁熱用罩勺兩面都撒上糖粉。
糖粉
小麵包
麵包必須要用烤的嗎？事實證明，不用烤箱，不用添加劑，用油炸也可以，而且更暄軟。家裡沒有烤箱的朋友們，也可以隨時給孩子們製作暄軟好吃不用添加劑的小麵包啦~
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