03.02 鱼头做汤鲜美又去腥味的原因“汤中加一物”很多人都不知道的秘方


这样煮好的鱼头汤又美味又好看,记得收藏

在烧汤前可以把改刀好的鱼头用锅煎下,也可以起到去腥,再加开水煮开改小火慢煮10分钟

生姜有着去腥去寒的作用

鱼头汤的鲜美关键看用的材料与制作工艺,生姜也是少不了的,关键在加上两小根当归,煮出来的汤味道一个字鲜,但一定不能多放,要不汤汁会微苦

材质较好的当归

当归有着去腥功效等,温性.味甘辛,可煲牛.羊汤等


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