這是一位農村大爺從鄉下摘來的野菜，在這菜市場門口擺了一個攤位。不知道叫什麼名字。
走進問了問賣菜的大爺，他告訴我這是“人青菜”，也叫做“人青頭”。
每次買菜路過時都會看到這位大爺在這裡擺攤，我也算是他的常客了。
這位大爺很實誠，他的菜很乾淨。每次都看到他挑菜裡的爛葉子，一邊挑還一邊說：“做人就要實在，這樣才有信用。爛了的菜葉不能吃，吃了對身體不好，要挑出來，不能騙了人家。”
就因為大爺的實在，所有他每次帶來的菜都會賣得很好。大家都喜歡買他的菜，說是買農村大爺的菜放心。
大爺還說，他以前年輕的時候經常會吃這種菜。可是現在吃這種菜的人越來越少了，很多年輕人幾乎都不吃這種菜。
可是這樣的菜要怎吃才好？
大爺說用水煮一下就行，淋上一些油，直接吃就是。
一塊五一斤，農村大爺真的很實誠！
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