東北美食通
東北正宗大醬的話一般是指其自己家裡用黃豆發酵做的醬，味道比較刺鼻，對於一般人來說製作過程的味道可能很難接受，所以要是說正宗的東北大醬的話，應該只有本地人才吃。目前市場上流行的相關的就只有豆瓣醬了，味道好而且品種多！推薦六月鮮的豆瓣醬、甜麵醬，當然還有辣味的四川郫縣豆瓣醬！
6月香豆瓣醬.一般炒菜，吃麵都可以放點，很出味！
6月香甜麵醬.做炸醬麵的不二選擇，蘿蔔蘸醬也很適合！
郫縣豆瓣醬.對於做辣味的菜來說是必不可少的，麻婆豆腐，宮保雞丁，都可以用這個！
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心中的那片白雲
作為東北人，對醬情有獨鍾，燉魚、吃麵、蘸醬菜……，總之是離不開醬的。
座標哈爾濱，常吃的醬有以下幾種。
一、香其醬：
有熟醬、生醬，直接蘸醬食用，或炸雞蛋醬、燉魚等都非常好吃。
二、 寶泉醬：
香醇味美，適合多種吃法。
三、太陽島醬：
生熟醬都有，蘸食、拌麵、燉魚均可。
四、許氏大醬：
蘸食、炸辣椒醬或做雞蛋燜子，都非常好吃，很有特色、很傳統的一款大醬。
受區域限制，難免孤陋寡聞，歡迎各位朋友推薦、賜教！
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東北正宗大醬的話 一般是指自己家裡 用黃豆發酵做的醬 一般味道比較刺鼻 對於一般人來說 製作過程可能讓人 很難接受 所以正宗的東北大醬的話 應該只有本地人才吃 目前市場上流通的只有包裝好的豆瓣醬 想要吃自己家釀的大醬 還得去農村 現在去了農村都不一定能吃到自己家做的大醬了
下面一一列舉幾款豆瓣醬
1.蜀味坊豆瓣醬
價格 0～100
2.土老憨豆瓣醬
價格 0～100
3.船老大東北大醬
價格 0～100
4.田野東北大醬
價格 0～100
5 香其東北大醬
價格 0～100
大醬是東北人常吃的食物 過去很多人自己家會自幾做大醬 現在市場上買的醬種類越來越多 也特別好吃 所以自己做的人越來越少 買的越來越多
而且要是自己做的大醬 每個人家裡做的味道也不一樣 小時候自己家裡做的醬 跟別人家做的醬一定不是一個味 現在雖然自己家裡也會做醬 但吃的很少了。都是買的海天黃豆醬吃 爸媽還是會吃家裡做的 不知道別的地方家裡大醬都是怎麼發酵的 要是告訴你我家裡醬怎麼發酵的 估計您一定不會吃
張三沒有歌
東北人來說說東北大醬有香其醬、香其辣醬、農家樂大醬、農家樂豆瓣醬、農家樂豆瓣辣醬等等很多品牌的。
每個人的口味不同，喜好不同，所以感覺出來的醬的品牌就不同。本人最喜歡香其辣醬，小蔥、香菜、幹豆腐加上大白菜葉打飯包，一頓能吃一小袋辣醬，比起大魚大肉要香好多。我老公喜歡吃豆瓣辣醬，公公婆婆喜歡吃自家做的大醬，每到春天時我家飯桌上都擺放好幾樣大醬，各取所需！
