說到粽子，我們都知道每到端午節，家家戶戶都會吃粽子，這是習俗是為了紀念偉大的愛國人士屈原。今天，在浙江杭州有位90後姑娘，不僅人長得美，還能每天包上千個粽子，憑藉這個絕活在杭州創業買房子。據瞭解，這位姑娘名叫朱柳青，是衢州江山人，在杭州開了3家粽子店，因為皮膚白皙，長相俊秀而被廣大網友譽為“粽子西施”。
朱柳青1992年在浙江江山出生，來杭州自主創業已有7年，在銷售旺季，由她包出的八個品種的“湖州粽”每天的銷售量超過上千只。每到端午、春節等節假日，朱柳青的粽子都會出現供不應求的情況，但朱柳青會採用電話、微信預約等手段儘量滿足顧客的需求。圖為“粽子西施” 朱柳青在包粽子。
其實時至今日，手工包粽子越來越少，一系列過去有工人手工完成的工序都已經被更高效的機械所取代。而粽子西施朱柳青手工包粽子這件事，已經做了五年了。在創業之初，由於年紀小，她深受顧客的質疑，生意比較慘淡。經過多年的磨鍊，熟能生巧，現在的朱柳青的手指變得十分靈活，20秒就能包完一個粽子，一天能包1500個粽子。
關於包粽子的初衷，阿朱說道：“小時候端午節，我最喜歡看一家人圍坐在一起包粽子了。新鮮的粽葉包裹著糯米和醬肉，最後再用繩線纏繞幾圈就做成了長條粽子，真是太好玩了！而且現在工廠化生產的粽子和自己家裡包的味道相差太大了。”
就這樣，日復一日，阿朱堅持用傳統的手藝包粽多年，並用上好的原料和祖傳的做法，做成的粽子新鮮美味，在顧客群體中口口相傳。招牌大肉粽塊塊見肉、酥軟柔嫩、肥糯不膩。圖為“粽子西施”不時會有電話過來要求預定粽子。
90後“粽子西施”朱柳青在店內採用傳統手藝現場包粽子。
“粽子西施” 朱柳青正忙著在店外包裝粽子。
剛剛出鍋的粽子，就馬上被預定完了。
朱柳青在店內為煮熟粽子高壓鍋加水，她強調水面一定要高於粽子這樣煮出來的粽子才好吃。隨著節日益臨近，人們對手工現包的粽子需求旺盛，而通過選擇自主創業的“粽子姑娘”朱柳青加快了包的粽子速度，現在做到平均20秒包一個粽子滿足春節市場需求。朱柳青還通過電話、微信等通信手段為不能上門購買的顧客提供服務，滿足其需求。
朱柳青包的大肉粽選用一塊肥肉和大塊的精肉。
端午節馬上要到了，粽子是一定要吃的！一說起粽子，杭州人都會說到潮王路上這家名叫“阿胖粽”的小店，為啥大家會第一時間想到這家店，因為粽子好吃是個原因，還有個原因是因為店裡有個“粽子西施”。
分享到:
