民以食為天，各種吃吃喝喝總是免不了的。特別是對於我們這樣的飲食文化大國來說，飲食的多元化選擇多樣化有時候甚至為想吃什麼而犯愁。但是不管怎麼樣總有那麼幾樣在生活中是離不開的，像各種主食如大米、麵食等等。扣除主食之後一般的也就是人稱的“副食”這個方面就非常的廣了，但是有一樣既接近主食亦是副食的那就是“蔥油餅”。
蔥油餅的做法可以說非常非常的多，一樣叫蔥油餅但是口味和做法卻相差很多。具有複雜的、簡單的，餡料多的，講究皮的總之各種做法都有。這主要取決於地方的飲食習慣等等，在今天的分享中要介紹您一種簡單的家庭做法。只需要簡簡單單的製作也能在家享用一個香醇嚼勁的蔥油餅，學起來不要錯過了。
【蔥油餅】
材料：青蔥2根、白胡椒粉少許、白芝麻1匙、普通麵粉300克、溫水適量、雞蛋1個、鹽少許
製作步驟：
1、把青蔥切碎加入胡椒粉及白芝麻、少許鹽
2、倒入燒熱的少許豬油攪拌攪拌備用
3、把麵粉倒入攪拌桶裡，加入適量的溫水攪拌成絮
4、打入雞蛋一個增加麵糰的口感
5、攪揉至出膜筋道分成六分，在表面刷上一層油
6、把小麵糰擀開擀薄刷上一層蔥油芝麻
7、捲起來後以一頭為中心盤起來並壓扁
8、鍋刷上少許油雙面煎至金黃微焦即可
9、試試很美味的家常蔥油餅
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