說到明礬，你會想到什麼？油條！這是我的第一反應。但事實上，明礬的運用很廣，可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、造紙等，當然還有我們常見的用於食品添加劑。除此之外，你知不知道它還可以做工藝品，所以有必要來一次科普的旅行。位於溫州市蒼南縣的礬山鎮，盛產明礬，素有“世界礬都”之稱，也是浙南最悠久的礦山集鎮。礬山鎮的明礬石礦儲藏量、品位及產量均為全國之首、世界之最。明礬業是礬山鎮的傳統產業，至今已有六百多年曆史。想要了解明礬，來這裡準沒錯。

礬文化體驗基地：一閃一閃如水晶，礬塑作品想點贊

來到不凡的礬山鎮，想要了解明礬，首先要去的就是礬文化體驗基地。溫州礬礦利用現有特色礬礦文化資源，對原蘇式建築的三車間廢舊100號結晶間進行改造，建成了具有礬文化特色的體驗基地，也就是我們到訪的礬客工廠。

礬客工廠分為6大區，即拓展體驗區、結晶觀察區、礬客召集區、礬藝手工區、礬山井巷區、礬與生活區，是遊人學習實踐礬礦文化的大課堂。進入到改造後的車間，首先我們來了解什麼是明礬。明礬是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，有玻璃光澤。

之前對於明礬的瞭解僅僅侷限於做油條，到了礬客工廠，我才知道有礬塑這麼一個有趣的東西。礬塑是一種中國傳統民間手工藝，集中在溫州市蒼南縣礬山鎮，由當地人利用豐富的明礬礦產資源製作而成。其內部材料五彩繽紛，外部結晶的明礬晶瑩剔透，現已成為溫州市著名的非物質文化遺產之一。圖中右邊的就是用線和銅絲製作的作品雛形，然後放入結晶池之中結晶，就會變成左邊的成品，晶瑩剔透，十分美麗。

在鐵盤上綁好了一個個線球，然後放入結晶池當中，讓其慢慢結晶。等待一段時間後，鐵盤升起，能看到結晶好的一顆顆明礬，如同水晶一般迷人。

礬山肉燕：形似餛飩卻非餛飩，肉包肉超級好吃

礬山的礬塑遠近馳名，除此之外，礬山的美食也是美名遠揚。肉燕是蒼南礬山的特色小吃，外表看起來像餛飩，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加澱粉敲出來的，再包進肉餡，形狀圓頭散尾似飛燕，“肉燕”之名便逐漸傳開。

肉燕的正宗與否，燕皮是一個決定性的因素。正宗上好的燕皮，豬肉必選後腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好處。通過精細複雜的工序手工打製而成，薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。正宗礬山肉燕皮薄餡大，用蔥頭爆香拌肉餡，這樣包出來的肉燕特別的香。這一家的肉燕，就是如此。

福德灣古村：因礬而生也因礬而衰，如今小資文藝

你以為礬山就這麼遊覽完了，當然不是，還有一個福德灣古村要去。 福德灣是一座歷史上因採礬煉礬而生而盛的村落，整個村落沿雞籠山自然山體而建，坐南朝北。如今因礬而生，因礬而興，也隨著因礬而衰。經過歲月的洗禮，古村如今小資文藝。

福德灣老街周圍是民國時期的煉礬遺址，老街依山而建。古街長100多米，寬3米，雖不長也不寬，但韻味十足。古街兩旁建有一至二層高的民房六十餘間，這些民房皆建於明末清初，木構或磚木結構，置身其中，古色古香。

在半山腰有一間微縮景觀博物館，這是當地的一戶老人家，以自己興趣興建的微縮景觀公園，供遊人免費參觀。這些雕塑形態各異、栩栩如生，引得遊人紛紛拍照。

接著再往上走，是一座郵局，許多遊人雲集於此。在郵局裡，一排排的礬塑吸引了我的眼球。這些礬塑可不簡單，裡面是鏤空的，並放上了燈泡，使得礬塑呈現繽紛的顏色。聽郵局的工作人員介紹，這可是全世界首創，真是了不起啊！

說了這麼多，你是否動心了？不如抽空去遊玩一下礬山鎮，近距離的瞭解明礬。