05.31 兩種簡單的饅頭美食做法

饅頭，作為北方人民的主食，是餐桌上最常見的食物。南方的童鞋們雖不經常作為主食吃，但是可以將饅頭玩出花樣，改變它食之無味的特點。

酥炸饅頭片

原料

淡饅頭1個、雞蛋1個、鹽1克。

做法

1..將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀

2.將雞蛋打入碗中

3.加入少許清水和鹽

4.攪打成均勻的蛋液

5.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可

6.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片

7.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火

8.稍控油後即可食用

小竅門

多芸碎碎念：煎饅頭片一定要小火慢煎，火太大里面還沒好外面卻焦黑了。

五彩饅頭丁

原料

饅頭1個、圓蔥適量、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、玉米粒適量、臺灣風味香腸2根、黃油適量、鹽半匙、黑胡椒碎適量。

做法

1.饅頭切成小塊,雞蛋打散,適量的麵包屑.

2.將切好的饅頭蘸上蛋液,再放入到麵包屑中

3.鍋中倒油

4.油熱後放入饅頭丁

5.炸至金黃即可,然後取出

6.胡蘿蔔黃瓜去皮

7.切成小丁

8.再準備適量的豌豆和玉米

9.鍋中倒油，油熱後放入胡蘿蔔 黃瓜 豌豆和玉米

10.滴入醬油

11.放入饅頭丁

12撒上少許的孜然

13.炒勻即可

14最後放入鹽

15.翻炒均勻

16.盛入碗中 即可

小竅門

1、配料可以換成自己喜歡的其他食材。

2、黃油可以替換成橄欖油或其他清淡植物油。