今天，我有一个梦想
我梦想有一天，轻踏在充满传奇色彩的希腊土地上，感受橄榄的文化
我梦想有一天，漫步在飘满果香的榄蒂百年庄园中，沐浴橄榄的芬芳
我梦想有一天，亲手种下一棵科拉喜橄榄树
种下一棵，一棵就够了
会结出许多的 许多的橄榄果
能榨成果香的 果香的橄榄油
......
你们是否也跟小膳一样，有这样一个梦想？
想要实现这个梦想，先来了解一下橄榄树是如何种植的。
橄榄树是很讲究的木本树种，不仅要选生长地的土壤、气温、日照、降水量，橄榄的种类差异也会在栽种土壤、环境要求、成熟期等方面有所体现。
橄榄树跟普通的果树一样，有花期、果期、成熟期，它的生长过程就像一个蜕变的过程，简直不要太美！
一、橄榄树的育苗
育苗分为四种方式：
- 种子栽种
- 插枝培育
- 嫁接
- 老枝修剪发新枝
榄蒂庄园里的橄榄树，虽然大多有上百年树龄，产果质量“高”、“稳”，但榄蒂依然会每年对橄榄树进行修剪，就是为了产出更新、更嫩的橄榄果，榨成更鲜美的橄榄油。
二、橄榄树的栽种
栽种分两种，快速类的三年收割，同时十年砍伐死亡。简直就是为了种植而种植，主要适用于机械化收割。
慢速类的八年或十年收果。
俗话说，“欲速则不达”，种橄榄也是这样，“慢速”并不是橄榄树生长慢，不结果。而是短期种植出来的橄榄果，果量和果实质量稳定性差，因此为了保证橄榄果的质量，果农们宁愿花费更多的时间去用心培育橄榄树。
此处的“慢”意味着橄榄果质量更高、更稳，“慢工出细活”就是这个道理。
榄蒂的理念也是如此，榄蒂的品质从不是一味地追求“快”，而是将“至善至真，健康放心”贯彻始终，用心培育橄榄树。
榄蒂庄园里那一棵棵傲然屹立的橄榄树，就是在传递着榄蒂的“至善至真”！
三、橄榄庄园布局
橄榄树不是说随意往土地上种下去就可以的，橄榄树之间的间距也是有讲究的，橄榄树的布局不仅因为橄榄树的生长所需，也与橄榄果的收割方式有很大关系。
在传统土地，采取的间距是7m×7m或者6m×6m等宽间距栽种。
现代为便于收割收割采取密集间距6m×3m或者6m×2m。
橄榄树种好了，还需要对橄榄树进行维护，修枝、灌溉、除草、驱虫一样都不能少。要怀着“至善至真”的心，用心去栽培，它才能茁壮成长哟~
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附赠榄蒂小剧场：
很久很久以前
一棵橄榄树幼苗被移植到了榄蒂庄园之中，在其他橄榄树们的感染下，它有了一个梦想。
“要长出许多许多的橄榄果，要榨成又香又美味的橄榄油......”
三年过去了，当它的枝丫上坠满了橄榄果时，它开心极了，因为梦想即将来临......
可是，果农们并没有理睬它。
它不明白为什么，去问橄榄树爷爷。
“我听飞过天空的鸟儿说，只要长出橄榄果，果实就可以被榨成橄榄油了，为什么我不可以？”
橄榄树爷爷笑着摇了摇头。
“那是在别的地方，在这个庄园里不能那样。作为科拉喜，我们更注重品质，你要静下心来，沉淀、升华自己。等一切水到渠成，你的梦想自然会实现......”
起初，它并不理解，可是，它也只能等，等自己长大......
日复一日，年复一年，百年光阴弹指一挥间......
那棵小幼苗早已长成了高大、强壮的橄榄树，它的梦想也实现了无数次。
每天，精力充沛的它追逐暖阳，呼和微风，从不提幼时的梦想，只认认真真把每一天过得美好。
因为它知道，只要它准备好了，梦想就会实现......
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