“你們中國人很幸運啊。”
最近一位澳大利亞小哥從中國回國後，對當地生活不便的吐槽，在抖音瞬間收穫200多萬點贊。移動互聯網迅速發展，改變了國內人們的生活方式，出行、購物、吃飯、甚至買菜，但在大洋彼岸另一端的澳洲卻無法實現。
互聯網對生活方式的變革，使得擁有著高需求高復購率的生鮮電商賽道，不斷湧入了眾多玩家。從2012年O2O風潮到如今，看似簡單的賣菜小事，在燒錢、補貼、圈地、倒閉的背後，經歷了數次高低起伏。
剛剛過去的2019年，生鮮電商再次被推上輿論頂尖，甚至有人發出生鮮電商已死的言論，那麼眾多公司“葬身“的生鮮電商真的是一門好生意嗎？
巨頭前進的方向往往代表了未來的趨勢。
“新農業和新零售融合=最佳供應鏈模式。”盒馬CEO侯毅在2018年論壇中，便高調指出農業的重要位置。並且在12月19日，阿里新一輪組織架構調整中，一直掌管阿里根基B2B事業群的戴珊，將盒馬收入麾下，並且與村淘、智慧農業等業務打通，新農業與新零售被著重點出。
細觀近幾年的互聯網巨頭，大家紛紛一致瞄準農業。網易丁磊養豬、京東劉強東種菜養雞、馬雲用人工智能養豬等等。曾經以商業模型為重的互聯網巨頭，頻頻插手農業搞養殖種植，深耕產業源頭，直接從供應鏈源頭為生鮮電商賦能。
對供應鏈更加重視的生鮮電商企業，也提前開啟向上遊農業進軍的號角。
12月3日盒馬與中化集團合作推出“葲葒草莓”，開始嘗試生鮮產地直供模式。在14個草莓基地平均每畝的草莓數量實現了增收40%，帶來24%的利潤增長。無獨有偶，每日優鮮之前也通過用戶需求反向定製了清遠雞，這一品牌也是平臺上最暢銷雞肉類的榜首，除此之外還有定製牛排、定製乳品。還有近期剛剛獲得美團產業基金龍珠資本投資的“肉聯幫”，“王興養豬“調侃背後，也是美團要提升在豬肉上游供應鏈的控制能力。
產業向下、鏈條向上或許是未來生鮮電商的新出路。訂單式農業的模式，改造傳統農業鏈路，反向定義上游需求。利用先進科技手段既能保證產品品質，使其達到用戶青睞的口感，還能根據用戶的真實需求定製化生產，降低生鮮損耗，增加盈利能力。對於農戶和商家都是一件雙贏的是事情。
“只有把農業按照工業來做，才是真正意義上的新零售和新農業的完美結合，它們所產生的巨大價值空間就是新零售的藍海。”利用數字化工具驅動農業鏈路改造、反向定義上游種植結果，使得生鮮電商整個供應鏈品質得以提升。
作為農業大國，三農領域一直是國家關注的重心，抓準農業源頭或許將是2020年生鮮電商實現更大盈利的關鍵節點。
在擁有5萬億規模的生鮮電商中，降本增效是所有玩家追求的目標。“對於生鮮電商而言，未來也是一個大浪淘金的過程，只有真正具有盈利能力的企業才能活下去、活更好。”本來生活網相關運營總經理卞寧對Tech星球表示。
錢可以燒出短期的規模，但燒不出長遠的未來。生鮮需要回歸生意本質，在供應鏈環節達到最優，形成可持續的自我生存能力，才能活下去。
在更加冷靜沉穩的2020年，資本與市場都將拋棄無腦的狂奔，誰是基礎最紮實的生鮮電商企業，誰才能在長跑中最終勝出。
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