伊春美食美客
哈爾濱紅腸有多少種？多了不敢說，十五六種肯定是有了。各家在傳統基礎配方上都有所不同，口味差別很大。我有一個高中同學，超級愛吃紅腸，他可以閉上眼睛品嚐出哈爾濱市場上比較有名的幾家紅腸。秋林和肉聯的紅腸他都不用嘗，聞一聞就能分辨出來。外地朋友一提哈爾濱紅腸，能說出秋林、肉聯、商委這三家的已經算得上非常”瞭解“哈爾濱的了。其實哈爾濱目前市場上做紅腸生意有很多，其中不乏已經成功佔有市場份額的品牌。要知道，在哈爾濱做紅腸想站穩腳跟可是相當難，哈爾濱人吃紅腸口味相當高，蒜多了衝，少了味道不正。肥肉多了膩，少了又不香。熏製時間稍長一點，表皮發黑，看著沒食慾，時間短一點，表皮沒有棗紅色，不正宗......所以現在在市場上站穩腳的品牌，都有自己的特色。這麼說吧，來哈爾濱您可以嚐嚐這幾家的紅腸：秋林、肉聯、商委、老哈、農大、純哈、裕昌、正陽樓、哈信誠。
還有一些熟食店自己也做紅腸，道外區您可以去轉轉，這種小店往往門臉不太起眼，但是自制的燻醬那都是一絕，很多都是家傳的手藝，可惜的是這種小店一般產量都不大。其實自己在家也可以做紅腸，只是比較麻煩，關鍵的一步熏製不好解決。小時候姥姥家的鄰居就是自己在家做，而且味道相當棒！他家有個專門做紅腸的鐵箱子，就是熏製時用的。抬到大院裡燻。嘿嘿，比較煙太大了。而且每次都要跑到當時的哈爾濱木材加工找果木的鋸末子......反正講究不少。有機會來哈爾濱吧，來嚐嚐這幾種紅腸您就知道差別了。口味真的不一樣哦。
生活報
哈爾濱的紅腸種類確實不少，不同的種類味道也確實不太一樣，比較知名的紅腸主要有商委紅腸、秋林裡道斯、肉聯紅腸。下面壹周君就一一介紹這幾種紅腸。
商委紅腸，它在哈爾濱人的心裡擁有著一定的地位，這個地位重要到問任何一個當地人都知道它的名字，所以在知名的哈爾濱紅腸中也是炙手可熱的一個。據說，許多市民在一大清早就會跑到店鋪前排隊，所以在早晨路來路過的人們不難看到一個壯觀的景象，一條長龍橫亙街邊。
儘管這樣，商委紅腸的出貨量還是極其有限的，所以對於許多一大清早就去排隊的人還不一定能買得上。關鍵是商委紅腸在哈爾濱僅有一家，沒有連鎖，所以這也是一大清早就排起長龍的重要原因。
商委紅腸的色澤較淺，但是口味卻十分濃郁，腸體的水分比較少但卻是嚼勁十足。一般紅腸的果木烤制的味道會濃郁一些，但是商委紅腸不是這樣的，而且肥肉較少，比較適合不喜歡油膩之人的口味。
秋林裡道斯作為另一大紅腸巨頭，它的受歡迎程度可是不容小覷的。秋林裡道斯主要流行於哈爾濱南崗區和道里區，而且只有在秋林商場的地下副食品商店買到的才是正宗的。秋林裡道斯同商委紅腸一樣，每天的出貨量也是很少的，想要購買得到幾乎得保證在每天三點之前去排隊。
秋林裡道斯的外表顏色較深，而且皮較厚，嚼起來的口感稍硬，果木味道比較重，口味也偏鹹，深受中老年人的喜愛。
肉聯紅腸主要是銷往外省，因而出貨量也明顯比前兩個大很多，顏色比較鮮豔是受外地人喜愛的一種紅腸，一般在當地，人們覺得它沒什麼特色，因而買的也不算多。
武漢壹周
xiaowei81607911
四十年前哈爾濱紅腸有幾個品牌，我61年哈爾濱生人，紅腸只認哈肉聯。
李曉剛
秋林裡道斯
GENGYANG
我是四海君，地地道道的東北人，不墨跡，現在就跟你嘮嘮哈爾濱紅腸。
話說哈爾濱紅腸有多少種，沒人數過，大到秋林、哈肉聯、商委等大名氣紅腸，小到說不出名字的路邊攤，簡直是多不勝數，至少幾十種肯定是有了，這就給大家說說名氣較大的幾種：
1.秋林裡道斯
這款紅腸應該屬於是記憶中的味道，小時候就經常吃，在秋林商場中有賣。特點就是顏色深、紋理深，就是皮有點厚。有肥肉和無肥肉兩種選擇，還有兒童腸，都非常的好吃，要是哪個哈爾濱人沒聽過這款紅腸，那絕對不是正宗的哈爾濱人。
2.商委紅腸
在哈爾濱人心目中佔有很深的位置，我比較喜歡這款紅腸，顏色深，皮薄，鹹淡適中，好多來哈爾濱旅遊的人都會帶這款紅腸回去。當然了，這款紅腸有時買不到，也就基本能滿足銷量吧。
3.哈肉聯
我先對哈爾濱紅腸多多少少有些瞭解的人都應該熟悉這一款，非物質文化遺產。市面上賣的基本都是這一款。當然了，很多都是假的，相比之下反而是外地人買的多，因為名氣大嘛。
就介紹這幾款吧，還有好多比如農大、茶腸、幹腸等也別具風味，想了解其他美食的小夥伴們給個贊吧，謝謝啦！
嘴大吃四海
目前哈爾濱的紅腸種類繁多，有哈肉聯、秋林、商委、農大等諸多品牌。各式品牌的副食店也有銷售和生產。這些個品牌生產的紅腸，工藝比較不錯。遺憾的是原材料。因為現在哈爾濱周邊所使用的原材料均為飼料餵養的豬肉。所生產的紅腸與上世紀，七八十年代的味道完全不一樣了。有的品牌擔心夏天會壞，故意往裡面放很多的鹽。這也是在所難免。選擇好的原材料，生產的紅腸是很重要的。哈爾濱寶宇集團旗下的，伊春森林雪豬所生產的紅腸，原材料採用伊春森林的雜交豬生產的，沒有飼料添加。那裡所銷售的豬肉價格跟牛肉差不多，比較昂貴。但是紅腸的價格還是比較親民的，二十八九塊錢一斤，跟其它品牌的紅腸價格差不多。味道還是比較不錯的。我曾特意去，紅旗大街商委的那家店買了商委紅腸，拿來跟寶宇所生產的紅腸進行對比結果。結果是商委紅腸油比較多味道口感韌性還可以，多數都是因為原材料的原因。相比寶宇旗下生產的紅腸特點是油膩不多，味道口感韌性比較上乘。據說商委紅腸是哈爾濱最好，但目前好像不一定了！我不是打廣告的，我因為比較喜歡紅腸，特意買來品嚐對比的。
探索發現黎明
哈爾濱紅腸有百年曆史，由東歐立陶婉人傳入中國，以味道獨特聞名全國，哈紅腸在哈爾演有好幾種。最有名的秋林紅腸，每天需排隊才能買著，味道最好，其次是肉聯紅腸也很不錯，還有商委紅腸，農大紅腸等等。
陳媽生活隨拍
小時候能吃上一小塊秋林香腸，是最快樂事，後來又有了肉聯廠香腸……那味道一個字（美）時過幾十年這哈爾濱紅腸品種多了，味道變了，就連老牌子的也變了味，滿大街都有買的都說自己買的都是正宗的，真是真假難變，只好不吃了……回味那遠去的味道
公證25324572混蛋
不知道你問的是有幾個品牌還是有幾種口味，哈爾濱紅腸在全國享有盛譽，比較知名的品牌其實就兩個，一個是秋林裡道斯，另外一個是肉聯，這是在全國比較知名的，在哈爾濱還有一個品牌也是叫得響的，就是太平商委紅腸。秋林裡道斯和肉聯紅腸在大型超市能買到，還有一些其它牌子的，紅腸就有帶肥肉塊的和沒有肥肉塊的兒童腸，因為有大蒜，正宗的哈爾濱紅腸是蒜香味的。
