脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，過去，病毒性肝炎佔據肝病的第一位，但是隨著生活水平的提高，脂肪肝已經逐漸超過了病毒性肝炎，更恐怖的是，它的發病率越來越年輕化，很多人年紀輕輕，到醫院一檢查就是脂肪肝。
那麼，做到哪些，可以離脂肪肝更遠一點呢！
第一，管住嘴，脂肪肝是吃出來的，這可一點都不假，為什麼胖子更容易罹患脂肪肝，是因為長期大量攝入高脂肪類食物，攝入高糖類食物，正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就會形成脂肪肝，所以要想控制脂肪肝，首先要管住嘴，要講究飲食的均衡，胖子適當控制油膩性食物，飲食上多吃一點新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。
第二，邁開腿，運動是控制脂肪肝的良方，運動能夠控制體重，穩定BMI指數，運動的過程會消耗身體多餘的能量，從而降低能量脂肪的轉化率。
第三，戒掉酒，脂肪肝有兩種類型，酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，可見酒精在脂肪肝發病中佔有的重要地位，乙醇的中間代謝產物乙醛對肝臟有直接損傷作用，除此之外，喝酒還會導致缺氧，肝血管收縮。
脂肪肝本身不可怕，可怕的是一直未引起重視，如果到醫院體檢已經確診了脂肪肝，依然無法保持健康的好習慣，隨著時間的推移，重度脂肪肝還可能轉變為肝硬化，一旦形成，則不可逆轉。
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