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上火是民間的說法，包裹眼屎多、口腔潰瘍、口角炎、口乾、口苦、眼睛乾澀、小便黃、牙齦腫痛，我們都可以稱之為上火。
中醫講五臟陰陽不平衡，陽氣旺於陰就有“上火的”症狀。或者真正的實火，或者陰虛火旺。探討一下“上火”和相應的食療。
心火旺：
心火旺的表現有口乾舌燥、心煩意亂、小便黃、口腔潰瘍、牙齦腫痛
食療可以吃“苦”味的食物，中醫說心對應五味為苦，所以心火旺的人群可以吃苦味的食物，比如苦瓜、蓮子心
肺火旺
有咳嗽，咳痰咽喉腫痛的症狀
肺喜潤討厭燥，所以一般用滋潤的方法，食療可以食用滋潤的食物，比如梨、川貝、銀耳湯
胃火旺
口臭口苦、消谷善飢容易餓的症狀。
胃火旺怡情，可是有一些清胃火的東西。比如綠豆粳米熬成的綠豆粥、西瓜或者是豆腐。西瓜有小白虎湯的說法
肝火旺
常見的症狀就是脾氣暴躁口乾口苦咽乾塞眼睛乾澀治療的話，已經肝火可用菊花、蒲公英、夏枯草等泡茶。
腎火旺
表現為牙齦腫痛、牙齒鬆動，腰痠背痛
食療的話選取滋陰去火，可使用枸杞、山藥、桑葚、山茱萸等
以上，均需減少辛辣油膩油炸食物，現代醫學認為上火部分原因是缺少，所以多飲水，補充足夠水分；也有認為是缺少維生素，多食新鮮蔬菜和水果。還有部分是炎症反應，比如皰疹病毒，必要時使用藥物。
大腦梗知識
我原來也是經常上火，稍不注意就犯很痛苦。犯一次吃藥打針得好幾天才能好。有次從別人那裡得到一個偏方，讓我吃點維生素B2。我就到藥店買了一瓶3塊錢100片的維生素B2。一天吃2頓，一次2片，這不一年多了沒有上火了。
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蓮子
蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭，並將其作為可愛的饅頭芯食用。
百合
“春暖捲簾永晝長，池塘碧豔臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗淨同煮為粥。
強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食慾。
銀耳
銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調味。
強效食補：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
山藥
山藥也屬於中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。
小零嘴食用：將山藥搗碎成粉，放入鍋內蒸熟記白糖調陷兒，將山藥陷與糯米粉製成湯圓食用。
強效食補：做拔絲山藥，然後晾涼了放入冰箱當糖塊吃。
蜂蜜
營養專家認為，蜂蜜是集全部營養於一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質和水分，在中藥中能調和白藥，也就是說，它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚，還可以內養臟腑。。
綠豆湯：可以去火，解暑，清熱解毒西瓜∶西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過三個小時。
大豆∶大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。苦瓜∶歷代名醫都把苦瓜看做夏季清璁熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
番茄∶儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火 苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜於心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度。
茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。
枇杷葉：有助於清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。
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夏季容易上火，當然要選擇喝酸梅湯，絕對清涼解渴，只需一點點食材就能熬一大鍋，比那些碳酸飲料好喝100倍！
做酸梅湯的方法！
一，食材準備
烏梅，山楂，甘草，玫瑰茄，陳皮，桑葚，冰糖等隨意搭配，多洗幾遍備用（注意不喜歡藥味的甘草可以選擇不放，喜歡甜的可以多放一點糖）
二，浸泡
全部材料除了冰糖和幹桂花之外，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。這裡我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
三，過濾
過濾，趁熱撒入幹桂花或冰糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加入冰塊直接飲用。
最後友情提示：
烏梅，山楂，陳皮，甘草在藥房就能買到，洛神花是在茶葉店買的。幹桂花來自於超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可以加酸棗，蘋果，菊花等！酸梅湯雖好，可不要貪杯哦！
小軍一九九四
經常容易上火有幾種情況？
1、陰虛火旺導致的，五心煩熱，失眠多夢。
2、經常熬夜導致的上火，身體處於透支狀態。要經常注意調整休息。
3、身體虛弱，久坐不運動，吃過於油膩，辛辣，油炸食物，導致上火，營養不均衡。
如何調理上火的情況？
腎陰虛火旺的人養生法吃西洋參片泡茶喝，一天5到10克。可以吃掉片。是不錯的養生法。能清熱解毒，補氣血，保護肝臟，滋陰補腎。
多吃些去火的營養粥，多喝水。蓮子粥，銀耳粥，山藥紅棗粥，黑米綠豆粥，比較好的水果，西瓜，葡萄，芒果，棗，石榴。蔬菜類：菠菜，黃瓜，豆角等。儘量不吃辛辣的。運動，運動多出汗，使體內毒素排出。
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並非所有的上火都要“清熱解毒”，方向錯了，不僅沒能緩解上火症狀，還會傷身。於是就會導致向題目上一樣，“經常上火”，治來治去還總是復發。
很多人嘴上常說“清熱解毒”，可是，到底什麼是清熱解毒，什麼時候要清熱解毒，到底該怎麼做，恐怕很多人就說不好了。
清熱，是清除中醫所說的體內熱證，在外感疾病中，大多是體溫升高；但在內傷疾病中，體溫卻不一定升高，也就是所謂的“上火”。
上火有幾種原因：外感火熱之邪；寒邪入裡化熱；七情過激，鬱而化熱；飲食不節，積久化熱；房室勞傷，劫奪陰津。
而“上火”又有“實火”和“虛火”之分，簡單說，“實火”才要清熱解毒，而虛火需要的是滋陰。虛火若不滋陰，一味搞什麼“清熱解毒”，只會讓身體越來越糟糕。
所以，這很可能是題目上“經常上火”的原因。為什麼經常上火，清熱解毒也不管用？因為方向不對呀。
什麼叫實火？面紅目赤、口唇乾裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃，有這些表現的是實火，需要清熱解毒，食療的選擇上，西紅柿、茭白、綠豆、薏米、萵筍、西瓜、草莓、柚子、獼猴桃、陳醋、綠茶以及苦味蔬菜如生菜、曲麻菜、苦瓜等都是適合的食物。
而虛火，則表現為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽乾、五心煩熱、躁動不安、舌紅少苔、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言等。可以簡單判斷，如果午前這種情況比較重，屬於氣虛；在時間上沒有特別之處的，屬於陰虛。
不論氣虛或陰虛造成的上火，其飲食要點與實火是不同的。虛火一定要滋陰，適合食用雪梨、蘋果、火龍果、提子、鴨肉、水產品、芹菜、南瓜、荸薺、豆腐等。
不論是實火還是虛火，上火以後，要儘量避免食用辛辣刺激的食物，還有煎炸、燒烤類的食物，以及調料，比如八角、茴香，辛溫的這些香料也儘量要少用；少吃過酸、過冷、過熱食物；儘量不吃龍眼、荔枝等水果，以及含糖和澱粉過高的比如餅乾等零食。
人體在上火以後會出現缺水，所以，一定要多喝水。但是，不可以用碳酸飲料等音頻來代替，尤其是各種人造的果汁。上火時要記住多喝白開水，它是最好的一種補充飲品。
另外，要保持大便通暢，勿使糞毒上攻。
純鈞LHGR
上火是中醫方面詞彙，在現代醫學裡面，顯然沒有上火這個概念。但沒有這個概念，不代表這個現象不存在。
一些人說自己上火了，比如有口腔潰瘍，或者咽喉痛，都會說自己是上火了。這是很廣泛的認知，也是比較粗淺的認識。多數時候，如果要對應到現代醫學裡面，上火往往意味著感染，尤其是細菌、病毒的感染。
比如咽喉痛，有急性扁桃體炎，壓痛、聲音嘶啞，往往認為是上火，其實可能是扁桃體發炎，這時候現代醫學治療只要是抗生素治療，因為扁桃體發炎的細菌多數都是對抗生素敏感的，所以治療效果不錯。但是中醫的角度來看，很多清熱解毒的藥也是能夠治療類似情況的，比如魚腥草、板藍根等等，雖然沒有明顯的大型臨床研究證據，但是很多人的個人經驗表明，這時候用這些藥物是有效的，但我要說的是，每個人都應該為自己的健康負責。一般來說偶爾用一些中藥問題不大，但如果長期用中藥，肯定也會傷肝傷腎的。要避免。
李鴻政醫生
經常上火，吃什麼東西能清熱解毒。
經常上火，這就是我們平時生活習慣，和不良的飲食習慣所造成的原理，導致超出了身體本身的承受量，也就是說沒有及時排除體內毒素所造成我們的上火，！！火是吃出來的火，我們每天都要吃飯，吃飯吃七分剛剛好，如果貪吃，胃火就會最常發生的。
飲食不規律，暴飲暴食，吃夜宵，辛辣食物過多，都會引起胃火的發生。
胃火的主要症狀：口臭、口渴、牙疼、牙齦腫痛、喉嚨痛、口腔潰瘍，便秘，積食等。所以上火是吃出來的火。
那上火了自然就要滅火，來清熱解毒，排除體內的火。那吃什麼東西都能降火呢？
1、吃苦瓜
可直接生吃苦瓜，若是怕苦也可蘸醬食用，這樣能降低一些苦味。有消熱涼血，排毒作用，宜用於熱證。苦瓜為寒性，所以寒性體質、產婦等人群不宜食用。也可清炒感覺苦的話可以加少許白糖或者蛋炒。
2、芥藍
可利水祛痰，解毒、熱及去乏，治虛火，於熬夜失眠，虛火上升等具有輔助治療作用。
黃瓜
3、黃瓜可清熱解毒、止渴，是很好的排毒品。
4、 絲瓜是夏季的時令蔬菜，營養豐富並有清熱解毒和冷血功效。從營養角度來看，絲瓜富含大量的維生素C，可美容抗壞血栓，並富含大量的B族維生素和膳食纖維。
5、綠豆湯幾乎是夏季消暑、飢渴的必備品。綠豆在中醫看來性味甘、寒，主要用於治療瘡毒、煩熱、口渴等。具有降血脂和護肝腎的作用。
6、冬瓜、冬瓜性味甘、寒，可以解暑消熱、利水和消腫，適合夏季容易脾溼水腫的人群。而除此之外，冬瓜熱量低、含鈉低，而富含維生素和多種微量元素，有利於控血壓和減肥。
上火也分好幾種，主要看是心火、胃火、還是肝火，降火的方法略有不同。
啊超的日常生活
說到上火，很多人會想到牛黃解毒片、某涼茶等等這些“去火”的藥物和食物。不過上火可不能亂吃藥，2017年年末，仙居中醫院就收治了一位吃了15年牛黃解毒片洩火的小夥子。住院時26歲的小夥子全身皮膚乾枯的像80歲的老人，同時伴肺炎、肝硬化等症狀，醫院的化驗結果是砷（砒霜）中毒。是哪裡來的砒霜呢？實際上牛黃解毒片的主要成分就是雄黃（四硫化四砷），還有少量的三氧化二砷，如果長期過量服用牛黃解毒片就會導致砷中毒。
前方圖片高能！
其實我們平時講的上火都是民間的說法，中醫和西醫的概念裡沒有上火這個詞。民間講的上火涵蓋面很廣，涉及了成人和嬰幼兒人群，包括食物不耐、食物毒素中毒、維生素缺乏、病毒感染、高鹽脫水、高糖致炎性反應等等症狀。所以不同的上火症狀要區分不同的原因，再進行不同的飲食應對。那麼有哪些常見的上火症狀以及如何應對呢？
1、新生兒眼屎多 有的新生兒出生幾天後會出現一側或雙側眼皮紅腫，眼屎多的現象，眼屎多的甚至能將眼睛糊住。這種被家長認為是上火的症狀，其實是新生兒鼻淚管屈曲，眼淚不能流出鼻淚管，細菌在鼻淚管裡繁殖，導致鼻淚管發炎排出膿性分泌物。對策是經常擦乾淨眼睛分泌物，輕輕按摩鼻淚管促進疏通。如果新生兒眼睛紅腫嚴重要去醫院看眼科，外用眼藥水。
2、嬰幼兒便秘 純母乳餵養的嬰幼兒不會出現便秘，嬰兒配方粉餵養的嬰幼兒易出現便秘。原因是奶粉中的鈣和腸道中的脂類形成皂鈣，導致大便秘結排出困難。對策是兩次奶粉中間給寶寶喝點溫水，或者更換有高品質脂類的嬰兒配方粉。
3、口周皰疹 口周皰疹也是大家容易誤認的上火，其實是皰疹病毒感染，春秋季節高發，而且經常反覆發作。對策是保持口周溼潤，外塗保溼油膏，外出戴口罩。不吃辛辣刺激食物，多吃新鮮蔬菜水果和全穀物，養成經常主動鍛鍊身體提高免疫力的好習慣。
4、鼻衄 鼻衄的原因有高血壓病導致的顱內壓升高，鼻粘膜下的血管保護性破裂出血。對策是經常監測血壓，注意頭痛頭暈等症狀，血壓持續不降應去醫院治療。冬季室內空氣乾燥也會引起所謂的上火——鼻衄，對策是每天用加溼器加溼空氣，室內舒適溼度要達到50-60%。高鹽飲食也能導致鼻衄，吃鹹味的堅果等高鹽食物可引起口鼻粘膜乾燥開裂，鼻粘膜下的毛細血管就會破裂出血。對策是選擇原味堅果等低鹽食物，多喝水、多吃蔬菜水果。
5、青春痘 臉上偶爾冒出的痘痘和上火、吃辣關係不大，和高糖飲食、高血糖反應食物有關。高糖能提升體內的炎症反應及導致皮脂腺分泌紊亂，愛吃甜食的美女們想要高顏值魔鬼身材的秘訣就是：每天吃雜糧雜豆飯，少吃或不吃甜食、不喝甜飲料。
還有很多上火的症狀沒有列出來，雖然一些上火的原因和飲食關係不大，但大部分上火的飲食原則歸根結底就是要健康飲食，多吃新鮮蔬菜水果、主食多吃全穀物，少吃精製白色米麵及甜食，用食療補充維生素、礦物質；還有每天主動運動30分鐘提高機體免疫力。值得一提的是很多反覆出現的、不明原因的上火症狀可能和飲食、病毒感染等無關，而和心理狀態有關。更專業的說法是心理問題軀體化，如果是心理原因那就需要找心理醫生談談了。
作者簡介：孫玉紅/副主任護師/二級公共營養師/二級心理諮詢師/中疾控婦幼保健中心第九期母乳餵養諮詢師/哈爾濱市護理學會社區護理專業委員會委員/王興國營養特訓班第5期學員、第3期科普寫作班學員/頭條號：小丁當孕產育兒
營養百事通
秋冬季節，容易乾燥，特別容易引起上火，日常喝些去火湯，可以清熱解du，呵護我們的湯，下面給大家一碗湯。
�甜玉米胡蘿蔔山藥排骨湯
食材
主料：排骨2根，甜玉米1根，胡蘿蔔2根，山藥半根，紅棗10顆
輔料：料酒1勺，鹽15克，薑片5片，八角1個
�製作方法�
山藥切塊，玉米胡蘿蔔切塊
排骨冷水下鍋，放入薑片，加入料酒，大火煮開，排骨焯5分鐘撈出備用。
玉米胡蘿蔔放入砂鍋中，倒入排骨和新的薑片，加水，再加入紅棗和八角。
大火，煮開後轉小火，煮15分鐘後加入山藥。，繼續小火煲35分鐘，加入鹽，攪拌均勻即可。
除了日常喝湯，平時也喜歡喝茶，熬夜特別多，喝亦舒堂仰甘茶，可以清肝火，袋泡茶也是比較容易泡來喝。
