週末的早晨給家人煎了香噴噴又好吃的紅薯餅，再一人配上一碗現磨豆漿，哇哈，開啟能量滿滿的一天，週末早上最開心的事就是有足夠的時間可以給家人做早餐，家人吃得開心我就開心啦，上個週末做的紅薯餅味道很不一樣，又酥又香又好吃，說真的， 我是一邊煎一邊吃呀。禁不住這滿屋飄香的誘惑。連家裡一向嘴叼的老公都搶著吃。
紅薯它既可作主食，又可當蔬菜，紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。可以起到減肥作用。今天小廚帶來的這種做法也非常的健康，少油還好吃！
【紅薯酥餅】
食材：蒸熟的紅薯450克，麵粉300克，糖粉50克，食用油30克，雞蛋一個，黑芝麻適量
烹飪方法：
1、紅薯去皮，清洗乾淨，冷水上鍋蒸熟，能用筷子戳穿說明已經熟了。
2、把蒸好的紅薯裝在一個大的一點的碗裡，趁熱用勺子碾成紅薯泥。
3、然後加入麵粉，糖粉，食用油一起揉成光滑的麵糰。
4、把麵糰裝入保鮮袋內，用擀麵棍把麵糰擀薄，厚薄按自己的喜好來
5、在麵糰表面刷上一層蛋液，再均勻的撒上適量的黑芝麻。
6、然後切成大小一樣的長塊塊，形狀按自己喜歡的來，想切成什麼樣就切成什麼樣哈，把米凡歐斯美食鍋提前預熱，此時不用再放油，直接把切好的餅塊生胚放入鍋中，煎至底部上色後再翻面。
7、底部上色很均勻，再煎至另外一面上色之後就可以出鍋了。很好吃，搭配一杯現磨豆漿，營養豐富又美味，早上煎了很多，沒吃完，下午侄女來家玩， 把剩下的吃了個精光。
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