生活在澳洲，日常生活除了離不開Woolworths和Coles這兩大超市，更離不開亞洲超市，亞洲超市裡面有來自國內的零食、調料、食材，多種多樣。
部分亞超中甚至還有肉類和海鮮出售，價格比澳洲超市更加便宜，也讓很多人開始偏愛在亞超購買食材。
直到接到這樣一則爆料：Clayton一間港超肉店裡面的豬肉有問題。而這間港超據稱，離莫納什大學clayton校區不遠。
一位小夥伴表示，自己在港超肉店裡購買了一整塊豬肉準備回家做成美食。沒想到這個豬肉剛剛煮完，就發現上面全都是細小的疙瘩。
這位小夥伴表示自己當時就上網查詢了，豬肉被開水煮過以後出現很多小疙瘩是怎麼回事，結論得出，這是病豬的體現，是寄生蟲感染出現的症狀。
他爆料此事就是為了提醒更多人，雖然亞超中的一些食材可能價格更低廉，但安全性沒有足夠的保障。
搜索了一下網頁上的提示，如果豬肉煮熟後出現細小白色顆粒，俗稱豬豆肉，這是豬肉感染了有絛蟲的表現，如果食用，可能會患上絛蟲。
從這個爆料中可以看出，目前澳洲的食品安全並沒有說的那樣嚴格，還是有很多存在問題的食材流入市場。
購買食材還是要去Woolworths或者Coles這樣大型的連鎖超市，雖然昂貴一些，但質量上有保障。
豬肉是我們日常很喜愛的一種肉類，但一定要謹防衛生安全，豬肉中很多寄生蟲可以威脅人類的健康。
之前有新聞報道過，一名女子因為有吃生豬肉的習慣，結果導致數百條寄生蟲寄生在她身上，其中包括豬肉絛蟲，X光照片出現大量驚人的“白斑”。
從這裡就能看出，豬肉絛蟲的危害，它的蟲卵可在小腸孵化，接著移到身體或內臟等組織；最常見的囊蟲位置在皮下組織及肌肉，如果感染到腦部、眼睛或脊髓，會引發嚴重後遺症。
除了這類病豬之外，澳洲最近正在嚴格限制豬肉進口，主要是為了避免非洲豬瘟傳入澳州境內。
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病，嚴重危害著全球養豬業。非洲豬瘟在很多國家都被列為一類動物疫病，是烈性外來疫病，對生豬生產危害重大。
據瞭解，非洲豬瘟發病率通常在40%—85%之間，死亡率因感染的毒株不同而有所差異。
高致病性毒株死亡率可高達90—100%；中等致病性毒株在成年動物的死亡率在20%—40%之間，在幼年動物的死亡率在70%—80%之間；低致病性毒株死亡率在10%—30%之間。
是否具有感染性？
非洲豬瘟不是人畜共患病，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動物不感染該病毒。其雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。
但是也有一種說法，雖然非洲豬瘟病毒不會感染人體，卻會在人體中存留，也就是說，人也會成為豬瘟的傳染源之一....
雖然對人體危害不大，但是卻對豬類養殖業造成毀滅性的打擊。因為非洲豬瘟現在沒有任何疫苗能夠防治，只能通過焚燒淨化。也就是說患上非洲豬瘟的病豬隻能處死。
鑑於現在豬瘟的傳播方式猛烈，澳洲當局也提醒那些以豬為寵物的家庭注意預防。
因為非洲豬瘟對人體沒有影響，大家應該將更多的注意力集中在可能感染寄生蟲的豬肉上，如何辨別豬肉是否新鮮健康，下面為大家科普一些小竅門。
如何購買豬肉?
1.注意購買地點
澳洲的食品安全防疫措施世界頂級，但是還是提醒大家儘量前往大型商場購買肉類。
2.看外觀
表面的光澤度是鑑別豬肉是否新鮮的一個重要指標：
★ 新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色
★ 不新鮮的豬肉氧化過度會呈暗紅色
★ 病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的瘀血
3.看手感
豬肉在變質過程中會滋生大量微生物，微生物所產生的代謝物會造成表皮發黏，所以摸起來黏手是豬肉變質的標誌。
4.聞味道
表面有異味的不要買。腐敗變質的豬肉，其表面和內部均有腐臭味，新鮮的豬肉應該帶有肉類固有的鮮香氣味。
豬肉該怎麼吃才安全?
1.烹飪時一定要充分加熱，確保70℃~75℃加熱30分鐘以上，也就是說把豬肉煮熟煮透，這樣病毒就會被殺滅。
2.在家裡處理加工豬肉時一定要生熟分開，避免生豬肉可能攜帶的病原通過廚房交叉汙染到即食食品，如香腸或涼拌菜等。
3.買回家的豬肉如果暫不食用，最好冷凍保存(尤其在炎熱的夏季)，避免豬肉腐敗變質。
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