燴菜曾是北方地區農村過紅白喜事必備的“大餐”，在很長一段時間屬於不入流的口水菜。自從某短視頻網站上各種“燴菜哥”爆紅以後，城市的人們也瘋狂地迷戀上了這種美味的大鍋菜。
在濮陽市區人民路西段有一家人氣爆棚的網紅大燴菜，好吃不貴，每天食客絡繹不絕，高峰時候據說能賣出500多碗，濮陽市很多大飯店的老闆還經常偷偷前去過嘴癮。
這家店的主人是兩位小夥子，看起來精明利索，有濮陽人的憨厚和可愛。小店原本在濮上路以西，後來因為環保搬到了濮上路以東，大華賓館對面。
每天從上午十點開始，小店裡面就開始人滿為患，兄弟倆早就轉備好了三大鍋燴菜（直徑大概一米）白菜燴菜、冬瓜燴菜、黃瓜燴菜迎接每一位客人。
為了吸引更多人，兄弟倆人還玩起了直播，邊做燴菜邊直播，據說粉絲還不少。
店內提供了免費的大蔥耗辣椒、鹹菜等，饅頭也是隨便吃，十塊錢的燴菜好吃不貴，裡面還能見到好幾塊肉肉，很多上班族每天必來。
吃燴菜吃的是一種熱鬧，人越多越好，大家擠擠抗抗的前去打飯，有一種過去農村大鍋飯的感覺。這個時候，不管你是達官貴人還是平民百姓，大家都是一視同仁，同吃一鍋菜，同喝一鍋湯，彼此平等，彼此尊重。
小編還聽說了一個有趣的現象：濮陽很多大飯店的老闆也經常偷偷過來享受大鍋菜的感覺，他們雖然自己搞的就是餐飲行業，但是也很喜歡這種眾人一起吃大鍋菜的感覺。小編在現場就看到了濮陽某知名餐飲連鎖機構的老闆在低調地吃一碗十塊錢的大燴菜。
時代在變，人們的飲食觀念也在變，當我們吃慣了山珍海味和大魚大肉，偶然嚐嚐這種來自農村的大鍋菜也是一種別樣的體驗，它似乎在勾起我們的某一段回憶，但是那個簡單純真的年代卻一去不復還了。
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