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膽囊炎患者不宜吃哪些食物？

膽囊炎是日常生活中比較常見的一種疾病，發病率非常高，包括急性膽囊炎和慢性膽嚢炎兩種，油膩食物是誘發膽嚢炎的主要原因，因此，在發生該疾病以後一定要注意飲食方面的護理，那麼，膽囊炎患者如何進行飲食護理呢？

曰常飲食

首先，膽囊炎病人飲食一定要有規律，遵循少食多餐原則，定時定量，一般情況下每天進食次數控制在5~7次之間，但是每次進食都不宜過飽，以七分飽為最佳狀態，以此來刺激膽汁的分泌，使膽汁能夠正常順利排出。

在飲食結構方面，一定要嚴格控制脂肪、糖量以及膽固醇等的攝入量，每天脂肪總量需要控制在20~30g範圍內，將這部分脂肪量合理分配到每一餐中，同時禁止食用膽固醇含量過高的食物，比如說蛋黃、動物內臟以及魚子等，日常飲食中可以適量增加魚類食物，因為魚油中含有豐富的多烯酸，而多烯酸可以有效降低血液中的膽固醇水平，從而減輕和控制疾病的繼續發展。

其次，膽囊炎病人飲食要注意各種營養成分的攝入，蛋白質每日攝入量控制在50~70g範圍內，因為足量的蛋白質不僅可以為機體循環提供必要保障，且充足的蛋白質還能夠修復因疾病損傷的組織，需要注意的是過量蛋白質會加劇膽汁分泌，為膽囊組織修復帶來不利影響。

碳水化合物每日攝入量控制在350~450g範圍內，為機體補充充足的熱量，同時促進肝糖原的生成，對於過於一些過於肥胖，或者伴有高血脂、冠心病等疾病的病人，需要限制碳水化合物含量過高的食物，比如說主食、甜食等，合理控制熱量。維生素供給一定要充足，包括維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ等，維生素含量比較高的食物有蘋果、西紅柿、胡蘿蔔等，如果食物無法補充足量維生素，可以服用維生素製劑，同時多暍水用來稀釋膽汁濃度，促進膽汁排出。

最後，在飲食烹飪方面，一般多采取蒸、煮、燉等方式，忌用煎、炒、炸等方式，因為煎炒炸等烹飪方式所使用的油量比較大，會加重膽道反射性痙攣現象，造成膽道疼痛。除此之外，還需要注意飲食衛生，避免腸道蛔蟲感染引發疾病急性發作和加重，飯前便後洗手、水果必須洗淨、做好廚房衛生、選擇衛生乾淨的參觀就餐等是預防蛔蟲病菌感染的主要措施，對預防和控制膽囊炎也有非常大的幫助。

飲食禁忌

膽囊炎患者需要禁食以下幾種食物，一是雞蛋，雞蛋雖然能夠滋陰補虛，補益養血，但是蛋黃中含有的膽固醇非常高，膽結石病人膽固醇本就已經失調，吃雞蛋不僅不會起到滋補作用，反而還會加重疾病，同時鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋也不能多吃。二是胡椒、花椒、芥末等，這些食物性熱，屬於辛辣、燥熱、刺激類食物，不僅會影響膽部的消化功能，而且非常容易造成膽囊強烈收縮進而引發膽絞痛，加重疾病發展。三是過冷或者過燙食物，比如冰激凌、冰鎮水、滾燙飯菜等，當膽囊炎病人進食過冷或者過燙食物時會致使膽道括約肌出現痙攣現象，身體比較健康的人不會感受到太大的不適，但是膽囊炎病人膽道括約肌出現痙攣時會造成膽絞痛，而且對膽囊、膽管等膽道系統非常不好。

黃志豔大夫

首先膽囊炎主要是由於各種原因導致膽囊出現慢性炎症，膽囊主要作用是儲存膽汁排除膽汁的作用，但是由於炎症感染導致膽囊功能異常，膽汁淤積而且會有感染滲出，輕者膽囊充血水腫，嚴重者會出現化膿穿孔，而且進食一些油膩食物後會導致膽縮素刺激膽囊出現疼痛。

1、首先就是清淡飲食，避免進食一些過於油膩的食物(燒烤、肥肉等)，長期進食這些食物對於消化系統疾病及心血管系統都沒有好處，這些食品吃過以後，會引起膽囊的收縮，引起膽囊炎症的發作，導致出現噁心，右腹部疼痛及肩背部疼痛不適。

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小克大夫

得了膽囊炎不是吃什麼食物能起到保護膽囊和消除炎症的作用，必須服用中藥才能把膽囊的炎症除去，炎症消除了，比吃什麼食物保護膽囊重要。在醫院，保守治療很難治癒，嚴重了必須動手術缺除膽囊，其實它根乙肝一樣，都是可以中藥治好約，儘量不要動手術。膽囊發炎服中藥治療雖然療程慢一點，但能治癒。所以，儘量保守治療，動了手術，人體器官就缺少了一點零件，對人體合多合少會有一定的影響。在萬不得以的情況下，再選擇動手切除膽囊。下圖這位藥就是治乙肝，膽囊炎，腎炎的良藥配方之一。

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