花蟹1只 蔥10g 姜5g 生抽適量 料酒適量
食材準備好:蟹,蔥,姜。
花蟹剪去繩子,刷洗乾淨後控幹,從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼。
去除兩邊的腮須,斬件,用刀背敲碎鉗子,炒的時候入味些。
蔥白蔥綠分別切段,姜切絲。
鍋內放油,將姜蔥放入爆香。
然後放入花蟹翻炒至變色。
調入生抽和料酒,炒出香味。
放入200ml水,燜煮5分鐘左右,最後放入蔥綠,一邊拌炒一邊收汁至幹即可。
美味看得見喲,鮮甜清爽。
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2020-01-06 18:25:59 關於市井小民的美食
花蟹1只 蔥10g 姜5g 生抽適量 料酒適量
食材準備好:蟹,蔥,姜。
花蟹剪去繩子,刷洗乾淨後控幹,從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼。
去除兩邊的腮須,斬件,用刀背敲碎鉗子,炒的時候入味些。
蔥白蔥綠分別切段,姜切絲。
鍋內放油,將姜蔥放入爆香。
然後放入花蟹翻炒至變色。
調入生抽和料酒,炒出香味。
放入200ml水,燜煮5分鐘左右,最後放入蔥綠,一邊拌炒一邊收汁至幹即可。
美味看得見喲,鮮甜清爽。
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