去過海邊的朋友，都會嘗一嘗當地的特色海鮮美味，我們都知道，海邊盛產海鮮，其中就有一種生長在海邊石縫中的奇特貝類，叫做狗爪螺，當地人叫海雞腳，因其外形與狗爪子極為相似而得名。狗爪螺第一次被人發現的時候，因外表像魔鬼的手，被人熟知，西方又稱它為“來自地獄的海鮮”。它們擠附在石頭縫中，一般一簇一簇群生群長，冬天正是狗爪螺最肥的時候，愛吃海鮮的朋友對其非常熱衷，下面小編就來介紹一下這種奇特的貝類海鮮。
一、狗爪螺價格
狗爪螺在福建、廣東等海岸都有所分佈，在很多沿海地區，很多漁民會專門在海邊的岩石縫中採挖這種狗爪螺，批發價格大多在300元一斤左右。但市場上的狗爪螺遠不止這個價格，近年來，狗爪螺已經成為了很稀有的海鮮，市場價格也在不斷升高。目前市場上的狗爪螺價格一般在200歐元一斤，國內價格大約在500-1500元/斤，品質高一點的狗爪螺甚至可以賣到4000-5000元左右，可以說是非常昂貴了。
二、狗爪螺為什麼這麼貴?
1、狗爪螺對生長環境及水質的要求很高，目前全球沒有人工養殖狗爪螺成功的案例，所以只能靠採擷狗爪螺來滿足市場的需求。
2、由於狗爪螺生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙裡，所以採擷難度極大。
3、近年來，隨著狗爪螺的大量採食，狗爪螺數量急劇減少，近海幾乎沒有，要去海島周邊的礁石才比較多，物以稀為貴，狗爪螺價格也隨之水漲船高。
4、狗爪螺不僅中國人愛吃，歐洲人也特別愛吃，狗爪螺味道鮮甜，營養價值豐富，在歐洲，一斤狗爪螺在200歐元左右，是名副其實的高級海鮮，國內價格當然也更昂貴。
5、隨著狗爪螺數量的減少，為了保護珍稀貝類，有些地區已禁止採擷狗爪螺。
三、狗爪螺的做法
1、白灼
狗爪螺肉質鮮美，最佳做法就是清水白灼，不需要放任何其他的食材和調料。這樣做出來的狗爪螺會最大限度地保留其最本質的味道。狗爪螺煮的時間不宜過長，開水下鍋，大約5分鐘左右即可。撈出後，趁熱吃，吃的時候將脖頸的位置掰斷，慢慢拉出裡面最肥美的肉質。
2、清蒸
將狗爪螺洗乾淨後放到盤子裡，水燒開後再放入蒸籠內，大火猛蒸8分鐘左右即可。這種做法能嚐到狗爪螺最鮮美的味道，且可以將狗爪螺的營養損失程度降到最低。
3、熬湯
使用狗爪螺為原料熬湯，先用刷子將狗爪螺刷乾淨，薑切片，待水開後下鍋，大火煮開十分鐘後上鍋。不需要添加其他的配料，味道非常鮮甜。
以上就是對狗爪螺的全部介紹，狗爪螺都是靠吃水中的微生物生長的，單個的狗爪螺不比大拇指粗很多，長約兩三寸，能吃的地方大約只有花生米大小，而且吃起來還比較費勁。但是狗爪螺含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，味道鮮甜，是很多高檔酒店的稀有海鮮。看了狗爪螺的介紹，大家有沒有覺得狗爪螺的價格很貴?而且目前還沒有人工養殖成功的狗爪螺，希望隨著養殖技術的成熟，更多的老百姓都能嘗一嘗這種美味。
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