小莊兄477

印度人認為牛是神聖的，所以很多人不吃牛肉。而印度出口的牛肉為水牛肉，這種牛被印度人視為牲畜，而不是他們心中的“聖物”。

下面，我們具體來說說這事。

一、為什麼印度人不吃牛肉？

對印度人來說，世界最純潔的兩樣東西是：（1）恆河水；（2）牛尿。牛在印度有著極高的地位，印度人認為，牛是神聖而不可侵犯的，所以在印度街上，你能隨處看到牛的身影。這些牛可以閒庭若步地走在大街上，肆無忌憚地躺在馬路上，人們看到它，只會繞行、避讓，而不會驅趕、恐嚇它。

為什麼印度將牛視為神聖的？

在印度，很多人都信奉印度教，對這些教徒們來說，牛是他們的好夥伴，是他們的精神寄託物，所以他們不吃牛肉。印度教徒們認為，養牛能夠幫助他們洗滌內心的渾濁思想，洗去心中的罪孽。另外，他們養牛，主要是想獲取生活所需的牛奶，當然，也是為了用來幹活。

在這裡有人可能會問，既然牛是神聖的，為何還要讓牛幹活呢？

其實，在印度，牛是分種類、分等級的，牛的出身決定著牛的身份地位。那些受人尊重，受人敬拜的牛為瘤牛（牛的一個品種），而那些要幹活的（如耕地）或者被殺掉的牛為水牛，水牛皮還被用來作製鞋材料。

說到這裡，我們就不難理解，為什麼印度人不吃牛肉，認為牛是神聖的，卻要大量出口牛肉了。

印度人認為，水牛隻是一般的動物，普通的牲口，它們不是所謂的“牛”，因此，印度出口的牛肉為水牛肉，而不是他們喜愛、敬重的瘤牛。

不過話又說回來，在現如今這個年代，誰能肯定其出口的完完全全就是水牛肉呢？

文 | 一木君

讀書文史

印度人說，這個宇宙中最純潔的東西只有兩個，一個是恆河水，一個是牛的尿。

在印度人心中，牛是神聖不可侵犯的，在印度，如果你動手打人未必會怎樣，可如果你動手打牛，那就攤上大事了。

但是，如此信奉牛的印度，同時卻又是出口牛肉的大國，這又是為什麼呢？

首先，印度人幾乎是全民素食，普遍信奉印度教，因為印度教中，牛是主神溼婆的坐騎，所以牛在印度的地位非常高，高到什麼程度呢？

據說就算馬路中間站了一頭牛，也不會有人鳴笛，就算是救護車來了，也不能隨意驚動牛，要等這頭牛呆夠了，自願離開，交通才能恢復正常。

既然對牛這麼尊重，印度又是怎麼成為牛肉出口大國的呢？

其實，這是因為印度不僅對人會實行種姓制度，即出身決定他的地位，對牛也有這樣的制度。能夠被人尊重、禮讓的牛，品種是瘤牛，而生下來就要被殺掉的牛，品種是水牛。

甚至有印度的教會發言人表示，水牛不配被稱為牛，只是一種普通的畜生，他們出口的不是牛肉，而是水牛肉，所以他們並沒有殺牛。

這麼說確實有點強詞奪理，讓人替水牛抱不平，都已經被擺在餐桌上了，還要被否定牛生，實在是可憐。

其實，就算是瘤牛，在今天的印度也並不是絕對安全，因為經濟利益對信仰造成的衝擊，導致了大家只是在公眾場合禮讓瘤牛，但背地裡也有不少宰殺、偷竊的行為。

據統計，印度正規宰殺水牛的屠宰場僅有3600家，而非法的屠宰場有超過3萬家，至於出口到各國的牛肉，到底是水牛還是瘤牛，恐怕也只有牛本尊才清楚了吧？

找靚機科普君

印度教不允許吃牛肉的，牛死了之後只能出口

大多數印度人確實不吃牛肉，而印度出口的牛肉也不算特別多。

目前世界上牛肉主要的出口國有：美國、荷蘭、阿根廷、澳大利亞、巴西、法國、愛爾蘭、德國、加拿大、比利時。這些國家都是農業強國，可以種植大量的飼料專門養殖肉牛出口。我們平常吃的高級牛排都是從這些國家進口的（日本的神戶牛肉國內是吃不到的，如果你在國內吃到過神戶牛肉，那麼恭喜你，你吃到的是假的）。

印度人是不吃牛肉的，起碼大多數人是不吃的。因為印度的主流宗教是印度教，在印度教中牛是神的坐騎，是神聖的，所以印度教徒是不吃牛肉的，更不可能殺牛。

當然，也不是所有的牛都受到保護，印度人崇拜的是瘤牛和黃牛。而作為一個水稻種植大國，由於機械化程度較低，印度還擁有大量用於耕地的水牛。而且印度人有喝牛奶的習慣，所以也廣泛飼養奶水牛。

（印度奶水牛養殖場）

這些水牛的地位是不高的，年老之後會被屠宰，但是這種屠宰規模不是很大，因為印度人不會專門的屠宰水牛，只是在水牛年老之後將其宰殺，所以出口量也不是特別巨大。而這種奶水牛的肉質比較一般，反正我自國內是沒有見過印度牛肉。

而且印度宗教複雜，除了印度教徒以外還有許多穆斯林，伊斯蘭教是基本上只吃牛羊肉的，印度國內也能消費一部分牛肉。

總體來說，牛在印度人的生活中是非常重要的，甚至為此掀起過戰爭。

1857—1859年印度爆發了轟轟烈烈的“印度民族大起義”，這場反對英國殖民者的大起義導火索就跟牛有關係。

英國人在征服印度後，由於人手不夠，於是在當地招募了大量印度裔士兵。而在1857年，英國殖民當局開始使用一種新式子彈，但很快就有傳言說軍隊發放的新式子彈都是用牛油紙包裹的，而這些子彈在使用時必須用牙咬開。

這個傳言立即引發了大量印度教徒士兵的不滿，印度士兵紛紛拒絕使用這種塗有牛油的子彈。英國殖民當局先是出來闢謠，但仍不能平息印度士兵的憤怒。對此英國人也沒有絲毫妥協的意思，英國軍官反而堅持要求印度士兵使用這些子彈。

對於抗命的士兵，皆遭到軍事法庭逮捕並判以重型，由此引爆了波及大半個印度的反英大起義。

當然，這場反英運動絕不只是牛油子彈造成的，其根本原因是印度人民不堪英國殖民者的壓迫，民族矛盾積蓄已久的一場大反抗。

但牛油子彈事件也確實是壓垮駱駝的最後一根稻，由此可見牛在印度人心中是多麼的神聖。

千佛山車神

由於印度教文化的影響，牛在印度的地位之高是眾所周知的。不過，印度這個奉牛為神的國度，早在2013年就超過了巴西成為了全球最大牛肉出口地。也不能說印度不吃牛肉，只能說印度的印度教徒不太吃牛肉而已。

之所以造成“印度人不吃牛肉”這種印象，主要因為：

• 第一，由於宗教影響，印度禁止屠宰瘤牛，更不得食用；
  
• 第二，印度出口的牛肉多為水牛，印度人認為水牛肉不算牛肉。
  
  

雖然古印度是佛教的誕生之地，不過如今83%的印度人都信奉印度教。在印度教文化中，牛是主神溼婆的坐騎，是一種非常神聖的聖獸。由於印度教的影響，牛在印度可以說是一種能橫著走的神獸了。

在印度很多大城市，隨處可以悠閒自在的牛群。無論行人還是車輛，看到牛都要避而敬之不能傷害，大多數的邦都禁止屠宰神牛。在印度的食品店與餐廳，是買不到牛肉的漢堡的。印度教文化中，如果屠宰母牛，要重新轉世86次才能變成人，印度神牛的地位可見一斑。

不過，因為在印度，只有印度本土的瘤牛才算是神牛，受人供奉與保護，其他牛依舊只是尋常的牲畜沒有什麼特別之處。

同牛不同命，印度擁有全球一半以上的水牛，與悠閒度日混吃等死的瘤牛相比，通常水牛用於農耕與提供牛奶。不僅該乾的活不能少，水牛在無法耕作或者產奶量下降之後，就會被送去屠宰場，牛肉用來出口。印度出口的牛肉中水牛肉佔了85%以上，但在印度人看來，水牛肉不能算是牛肉。

除了尊奉牛，印度教文化中還有非常重要的兩點就是素食主義與禁殺生。在印度，越是高種姓，他們的飲食越是尊崇素食主義，不僅僅是不吃牛肉，其他的肉類也是不吃的。

凡事都不是絕對，由於時代的改變與西方文化的影響，如今越來越多的印度人開始食用牛肉。實際上印度是全球第五大牛肉消費國，因為印度還有超過.12億的穆斯林，也是如今印度牛肉的主要消費群體。

在澹奕看來，之所以讓外界誤認為印度人不吃牛肉，主要還是印度教文化的影響力實在太大，以及對於印度文化的一種片面認知。所謂“一葉障目”，大多數人只看到了瘤牛在印度的地位高，卻忽視了水牛以及其他非印度教徒的印度人。

澹奕

想說吃你不容易 一路開掛奔正西

印度是牛肉出口大國，這可不是印度自封的，這都有大數據支持，以及進口印度牛肉的國家為證。至於說為什麼印度人自己卻不吃牛肉？答案更簡單了，因為牛肉都出口了唄，印度人想吃沒得吃了。這答案有點應付公事了，對不住列位看官，還是請聽本大仙娓娓道來。

白馬非馬論VS水牛非牛論

印度是個全民信教的國家，印度教歷史悠久、影響深遠，教徒佔到人口比例的80%以上，所以印度教被尊奉為印度的國教。由於印度教的巨大感召力，即使非印度教徒也對印度教義耳熟能詳，不得不服。印度教的溼婆神是全體印度人頂禮膜拜的第一大神，他們深信是溼婆大神的一個夢創造了宇宙，溼婆大神的一泡尿造就了印度的母親河恆河。所以牛作為溼婆大神的坐騎，自然也是備受尊崇的聖物，燒香磕頭還唯恐不夠心誠呢，又哪能被當做食物下肚呢？

我們的古聖賢講過一個哲理小故事：某國王愛馬如命，禁止任何人牽馬出城，違者格殺勿論。有位智者牽馬出城被逮住，守門士兵拔刀欲殺之。智者問：我犯何罪？士兵答：牽馬出城。智者：此乃白馬，非是馬也。士兵一時語塞，只好無奈放行。印度人大概受此“白馬非馬論”的影響，創立了一個“水牛非牛論”的理論，結果大發賣牛財。顯而易見，你溼婆大神騎的牛是白牛，而我們養殖的水牛統統都是黑不溜秋的，當然也不能算作牛了，所以但賣無妨。看看，高智商的阿三就有這種高論！不得不服！

滿嘴葷腥者，不是養牛人

自欺欺人的“水牛非牛論”，令廣大印度人都產生了心理陰影面積。因為其一是以印度人的智商，完全可以理解這個理論的欺詐性；其二是因為印度人多數都是虔誠的印度教徒，內心深處無法說服自己。因此即便是面對其他顏色的牛時，想要動手還是帶有強烈的罪惡感，因此只能是放下屠刀、立地成佛了。

印度的牛多到氾濫成災，寺廟只管供奉白牛，其他更多顏色的牛就成了無人敢惹的“流浪牛”了。政府為了面子倒是也在各個城市建立了流浪牛收容站，但是由於經費有限，遠遠不能解決花銷問題。所以也只好睜隻眼閉著眼，任憑牛販子偷殺濫宰，再混到水牛肉裡出口了。也幸虧印度人有這個信仰，才便宜了我們這些外國吃貨了。要不然粵港澳臺那麼多餐廳酒店出售的、超級好吃的“撒尿牛肉丸”，由於原材料短缺問題，價格肯定還得暴漲。

想吃不敢吃，唯恐神靈知

還得吐槽一下印度阿三。大家以為咖喱之國的阿三們，幾乎人人都有拿手廚藝，什麼印度飛餅、咖喱雞燉土豆、咖喱番茄燉羊肉、南亞香料煮蔬菜、加爾各答咖喱辣湯……光是聽聽這菜品名字就流哈喇子了……對牛肉這麼好的食材，印度廚子們會放過？印度老饕們能不動心？只不過礙於信仰，不得不強壓饞蟲罷了。

本大仙就曾參加過印度教的傳統大節----燈節，節後聚餐會是安排了流水席的，各種菜品依此奉上，參會者依次品嚐。雖然各種咖喱各種作料掩蓋，但是仍然可以吃得出葷素都有，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉（還有各種其他不知道是什麼的肉）俱全。因為信徒中有各種權貴富商，人家的佈施出手大方不差錢，所以廚師們自然也就生猛不忌，逮什麼做什麼了。然而那些信徒們也是來者不拒，比百無禁忌的本大仙吃得歡多了。

1、養牛防老

印度是全球GDP排名第7的國家，2018年經濟總量為2.7萬億美元，乍一看挺唬人，貌似大國富國。可是這個數量卻連我們的1/5都不到，而兩國的人口差距卻不大，可想而知要算起人均GDP來，印度該有多麼慘。更慘的是，印度社會的貧富兩極分化嚴重，大體上是全國80%的財富集中在20%的富人手裡。因此才導致印度大部分人的生活水準徘徊在溫飽線上下，真正能吃得起肉的家庭並不多。特別是在農村地區，赤貧人口所佔比重更大。甚至可以這麼說，印度多數農民家庭，唯一值錢的財產也就是那頭耕牛了。所以耕牛不僅是印度人頂禮膜拜的聖物，更是印度人賴以謀生的命根子。因此許多印度人就把如何讓耕牛更好地繁殖牛犢當做一項大事來抓，不為別的，萬一老牛不行了，下邊還有小牛頂著，要不然失去牛的家庭相當於塌了半邊天，等於是沒活路了。

在印度，牛的地位是至高無上的。印度人眼中的牛，比美國人眼中的白頭鷹，俄羅斯人眼中的北極熊，中國人眼中的大熊貓，更金貴、更神聖、更不可侵犯。當然，印度人分三六九等，牛也是階級分明的：

一等牛是白牛。無論居廟堂之高，處江湖之遠，人人得而拜之。白牛們不僅吃得好、穿得暖，啥活不用幹，而且逢年過節都會披紅掛綵被牽出來接受眾人拜謁和供奉，儼然帝王之態。就算死後也會葬入寺廟專用墓地，樹碑立傳，眾僧超度。

二等牛是黃牛。這種牛相當於廣大農村印度人的“奔馳”、“寶馬”，雖然平日做為拉車代步的工具使用，但也是被主人精心餵養、倍加呵護。老病之後，既不能宰殺，又不忍眼睜睜看著它死，基本都選擇放逐，還其自由之身，成為印度“流浪牛”大軍的主要來源。

三等牛是花牛。這種牛主要是飼養起來供產奶的，老病之後一般也會放逐。當然也有一部分心比較狠、或者日子過得比較難的家庭，也會偷偷跟牛販子做交易；

四等牛是黑牛。這種牛地位最低，被視為耕田犁地的“牟牟叫的工具”而已（因為印度多水稻田，這種整天在水田泡著幹活的牛就被稱為“水牛”），因此印度人直接不拿它當牛看。一旦覺得不好使了，就會直接聯繫屠宰場賣掉換錢。

2、遍地君子

子曰：君子遠庖廚。不為別的，實在是廚房重地常有殺生之舉，君子是不忍心看到動物為了滿足自己的口腹之慾，而白刀子進去紅刀子出來，死屍撲地，然後再將其屍體盛在碗裡端上來，這讓謙謙君子們如何忍心下嚥？所以說印度這個國家可謂遍地都是君子，因為儘管大家都想吃肉，但是為了不違背宗教教義，寧可饞死，絕不逾矩。

不過三哥的智商那不是吹的，人家是會變通的。既然看見了就不能吃了，吃了就不叫君子了，那我不看成嗎？於是就有流浪牛經常會在月黑風高之夜神秘失蹤，活不見牛、死不見屍。由於基本都是無主之牛，又無憑無據可查，當然也就民不告官不究了。這還算是比較紳士的。更有甚者，一夜之間整個村莊（街區）隨處可見的“流浪牛”竟然群體蒸發了，這就叫做是可忍孰不可忍了。因為大家都明白，這是遇到可恨的偷牛販牛犯罪團伙了，於是聯名訴狀遞上公堂，官府也就不得不派出衙役捕快前去抓差辦案了。畢竟眾怒難犯，何況牛販子們也不動動腦子想想，你們玩得這麼狠，這些大小衙役們要是也饞了找啥打牙祭呢？所以能不往死裡追查你們嗎？

牛販子們多數都是打一槍換一個地方的，因為偷牛販牛罪過可不輕。在印度，如果你是人販子的話，被逮住完全可以交贖金保釋了事，算不了什麼大罪。但是牛畢竟比人高貴，所以涉牛犯罪處理地還是比較嚴厲的。如果冒犯了白牛，而且又是某些權貴或者僧侶們的“供奉聖物”，那肯定會被判個斬立決的，起碼也得是個斬監侯。所以凡是來路不正或者毛色犯忌諱的牛，都會被分別送到多家小屠宰場偷偷處理完畢，在集中販賣到緬甸、孟加拉、巴基斯坦等伊斯蘭國家。那些守著“二師兄”空流口水的穆斯林，一天到晚就盼著三哥送來的“聖物”解饞呢。

3、誰為犧牲

《左傳》有云：國之大事，在祀與戎。由此可見祭祀可是天大的事，本來嘛皇帝既然自稱“天子”，那麼祭天祀地就相當於給他老子上貢呢，自然馬虎不得。於是《禮記》中就有記載：天子祭祀用太牢。注意，這裡的太牢指的是：牛，羊，豬，稱之為“三牲”。三牲齊備才稱得上是“太牢”，要是少了牛這一樣，就稱不起“太牢”，只配稱為“少牢”了。而諸侯祭祀才用“少牢”，可見牛這一項是皇帝的特權，不是誰都配得上的。

既然話題扯到這了，就不得不補充一句，祭祀用的動物統稱為“犧牲”，具體來說：毛色純稱為“犧”，肢體全稱為“牲”。也就是說，不是所有的牛都有資格被用來作為皇帝專用的高級祭品的，首先得講究血統問題，外觀上起碼要保證毛色純正。比如商湯伐夏桀就曾經斬殺黑牛祭旗，劉邦反暴秦也是斬殺白馬盟誓。印度教大神溼婆之所以選擇白牛為坐騎，據說也是為了表示自己才是萬物初始。白色在印度教本就代表虛無、又表示圓滿，溼婆騎白牛就是暗示信徒們，他（她）既是開始又是結束，既能開天又可闢地，既是父親又是母親，既是烏有又是至多……總之有點類似佛祖所言的“無色無我”，又有點類似老子所說的“玄之又玄”。總而言之吧，神的心思你別猜，你只要知道白色的牛才是最牛逼的，這就足夠了。

這就不得不說到印度人的等級劃分問題了：一等人婆羅門（祭司廟祝）；二等人剎帝利（將軍武士）；三等人吠舍(勞心者)；四等人首陀羅（勞力者）。本大仙以為大體可以對照前文提到的四等牛。如今的印度，一等人都是雅利安人，就是血脈純正的白色人種，相當於至高無上的白牛。數量極少，地位尊貴，富得流油；二等人是白人和黃人，但要麼血統不純正，要麼出身不高貴，屬於雅利安人的僕從，數量不多，地位大體上相當於拉車的黃牛；三等人屬於混血兒，棕色人種居多，一般都是白領，靠出賣智力過活，數量較多，相當於奶牛；四等人屬於印度土著，以黑色人種居多，一般都是藍領，靠體力勞動勉強餬口，數量最多，相當於黑牛（水牛）。可見在等級分明的印度社會，不是誰想當犧牲誰就能當得了的。占人口80%的印度四等人只能算是賤民，甚至不能算人，因為他們既不能跟上等人種通婚，甚至連吃飯、上廁所都不可以跟上等人同處，可惜他們被宗教所麻痺，所以捱餓受窮都自認命該如此。

有“黑牛非牛論”，就有“賤人非人論”，這是一脈相承的思想根源。看似牛的問題，實則人的問題；印度人不吃牛肉，其中卻大有深意。目光深邃，文筆犀利，知識淵博，所以請關注本大仙！世事看透皆成文章，本大仙就是這麼牛！

山東夏津赤腳大仙

在印度人眼中，有兩樣東西是最神聖的，那就是牛和恆河水。即使馬路中央有牛攔路，也不會有人膽大到鳴笛示威，畢竟嚇到牛可是件褻瀆神靈的事。

但是鮮為人知的是早在2013年，印度就已經成為了全球牛肉出口量靠前的國家。2015年出口量185萬噸，2016年出口量為200萬噸皆是世界第一。你說奇怪不奇怪。

牛的出身決定未來發展，命好是神不好是奴隸。

原來這印度人自己雖然不吃牛肉，但他們賣牛肉，不過也不是什麼牛都能宰殺買賣。

也許是國家的文化傳統，印度人不僅喜歡把人分成五等種姓，還把牛分成了三六九等。

印度牛的種類中，等級最高的就是印度國產的牛——瘤牛。

這種牛原產於印度，中文名叫印度瘤。因為脖子附近肌肉發達，外表看上去像是長了一大塊肉瘤一樣而得名。

瘤牛體型健壯，肉多而肥美，全身呈白色。也只有瘤牛才能在印度享受非一般的待遇。印度人對牛的敬畏也是宗教的原因，在印度有超過80%的人信奉印度教。

在印度神話中，牛有著很高的地位。不僅深受眾神喜歡，就連印度教三大主神之一的溼婆的坐騎也是一頭名叫南迪的公牛。

這些神牛老了以後甚至還有專門的“養老院”。神牛的牛尿、牛糞、牛奶、酥油等都是印度人的天然保健品。

此前曾有一頭三隻眼睛的牛在印度出生。不過它並沒有被嫌棄，更是因禍得福。被認為是“溼婆”的化身，一下子成為了神的使者。

印度水牛，出身卑微活著耕地死了賣肉

比起瘤牛，印度的水牛就比較慘了。印度官員曾有一番毫無邏輯的言論，他說“水牛不是牛，所以他們出口的不是牛肉”。

印度的牛品種不少，但水牛卻被當作是最下等的牛。絕大多數的水牛一輩子沒有翻身的機會，它們出生以後就隨便養養。

可以勞動以後就被買給農戶做苦力，耕地、拉貨、耍雜、擠奶等為主人賺錢。等他們老了就被丟棄放逐，自生自滅。產奶量少的母牛和多餘的公牛等就賣到國外宰殺，或者宰殺之後再賣到國外。

但是便宜的不好吃也是事實。可能是水牛本身的基因特點再加上常年的勞動生活，所以水牛肉質遠不如其他肉食牛。

它的肉色較暗，肌肉纖維粗而鬆弛，脂肪乾枯缺少粘性，所以肉煮不熟也嚼不爛。

中國人在吃的方面還是比較挑剔的，雖然它便宜，但是水牛肉質量沒有保障。所以我國早就基本不進口印度牛肉出口到我國，而印度出口對象也主要集中在非洲、中東和東南亞等發展中國家。

史之策

在印度的多數宗教印度教中，牛被認為是神聖的。印度總理曾在2017年時，呼籲在全國範圍內禁止出售和購買牲畜進行屠宰。這引發了圍繞一個標有印度“牛肉禁令”的持續問題引發的新爭議。

對於大多數印度教社區來說，它也是一種神聖的動物，它們在交通堵塞的街道上不受干擾。在節日期間，動物被崇拜和裝飾; 聖潔的人帶著奶牛，額頭塗在硃紅色的上面，尋求施捨。

在印度甚至有一本叫做《印度奶牛》的雜誌，為奶牛“宣傳和促進愛情”。甚至有人用牛尿和牛糞製作化妝品。

在印度，屠宰牛的衝突經常引發宗教騷亂，導致僅在1893年就殺死了100多人。1966年，德里議會外的騷亂中至少有8人死亡，同時要求全國禁止屠宰牛。

印度最受尊敬的領導人聖雄甘地也可能對印度教對牛的崇拜負責。他曾經說過“印度教的中心事實就是保護母牛”，並且談到了它所體現的“為殉難的純真而懺悔和自我犧牲的想法”。

報告顯示，印度每年出口價值40億美元的牛肉，但也是因為出口牛肉，印度也經常為此事產生矛盾，數百萬人指責印度官方出口牛肉。

走進伊拉克

為什麼作為牛肉出口大國的印度人不吃牛肉，這個問題確實耐人尋味

印度地處南亞，地形以平原和高原為主，農業發達，歷史悠久，是少有的文明古國之一。漫長的歲月裡印度也發展出了很多文明成果，比如宗教，佛教（當時釋迦牟尼誕生地屬於印度），印度教等都出自這裡。而印度人不吃牛肉的習慣也就來源於印度教

雖然從世界範圍來看，印度教的影響範圍遠遠不如佛教，可是在印度，印度教卻是當之無愧的第一國教

印度教源於古印度韋陀教及婆羅門教，是國際首要宗教之一，印度人大多信奉印度教，當然在南亞的巴基斯坦、孟加拉國，東南亞的馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、新加坡，北美的美國、加拿大，印度教也有許多信徒。印度教奉牛為神，其教徒嚴禁吃牛肉，一部分印度人崇奉伊斯蘭教，遵從教規，嚴忌吃豬肉，所以出現了印度人不吃豬肉和牛肉的現象。

以上就是小編的看法，如有出入還請斧正

電視劇裡看歷史

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傳聞，有位牛肉推銷員發現印度市場上沒多少牛肉產品，於是欣喜若狂地自以為發現了一個有10億人口的牛肉大市場。

這當然只是一個笑話！印度是一個漫天神佛的國家，這裡多民族多宗教的國情，使得當地的生活習俗表現出複雜的多樣性。佔印度人口一半以上的印度教徒都有崇拜牛的習俗，所以他們不僅不會吃牛，而且還把牛當成神靈來禮讓崇拜，以至於有個說法：“做牛就應該投胎到印度。”所以，儘管印度大街上都是自由散漫的牛，但這裡的牛肉消費實在少得可憐。

我曾有過一個疑慮，在印度的的飯桌上，有著千差萬別習俗的大家，他們是怎麼樣坐在一起吃飯呢？比如說，印度教徒不吃牛肉吃豬肉，而印度第二大族群的伊斯蘭教徒，則吃牛肉拒絕吃豬肉，除此之外還有許多形形色色的宗教，有什麼肉都不吃的素食佛教徒，也有不吃魚的宗教，甚至於還有更匪夷所思的不吃某些蔬菜的宗教……

帶著這個問題，幾年前去印度採訪的時候，專門問過一位錫克教徒。這位老兄在孟買也算是個白領吧，他們公司聚餐的時候，鐵定會面臨我所疑慮的情況。那當不同民族宗教、不同信仰和生活方式的同事待在同一個場景裡面吃飯，他們會如何解決呢？

他很疑惑的看著我，說：“這太簡單了，吃自助餐不就行了！”

飯醉分子閆濤

題記:

就如同中國人信仰龍一樣，印度人對牛，同樣有著一種最為崇高的信仰

生活百態品讀:看待印度人的牛文化

牛在印度的地位

牛可以說在印度擁有著非常崇高的地位〈個人沒有去過印度，文字編寫來自於各種網絡觀看印象〉，一般來講，在大街小巷都徘徊著無數的牛，這種現象是很少有人去管的。 而且，在印度有著這樣一種神話傳說:“惡魔從輪迴到一頭牛，當中要經歷86次轉世，再一次就可以輪迴為人，如果說一個人殺了一頭母牛，就等於說造了極大的冤孽，輪迴的話，要從第一次重新開始”

探究為什麼牛在印度擁有如此崇高的地位呢？

這其實是有一定根據的，就如同中國的神話故事一般，在印度也有著他們自己的神話體系、他們的信仰？在印度教裡面有著這樣一位神“溼婆神”，她的坐騎就是牛，所以就印度人看來，牛就是如同神一般的存在，值得被他們所有人所敬仰。

甚至之前還聽到過這樣一則傳聞，印度有些男子甚至和牛結為夫妻

根據這種信仰，印度人是絕對不會吃牛肉的，甚至於如果有牛死在一戶印度人家裡，都是一種不好的徵兆。

大量出口

根據一些數據的估算，在如今印度，至少有6至8億頭牛，如此巨大的數量卻又無法在國內消耗，所造成的一個結果是比較嚴重的，往往是隨處堆積的牛糞。

當然，至於說印度為何大量出口牛肉，還有一個更深層次的原因。

在印度，能夠稱為聖牛的，是屬於印度的一種本土瘤牛，而至於說什麼黃牛或者水牛，印度人看的並不是太重，所以說，印度大量出口的就是這些牛。

當然，就整個印度來講並不是所有人都有這種信仰的，畢竟印度除了主要的印度教之外，其實還有部分伊斯蘭教以及其他教派，對於這些教派的人來講，牛並沒有這麼神聖，所以說出口或者是宰殺並不受影響。

印度文化

作為領土與我們相鄰的一個人口大國，印度其實在很多方面都和我國類似，擁有著規模龐大的人口，都在進行著一個社會的復興，同樣也都有著淵遠的文化傳承。

至於印度文化的一些好壞，其實我們並不需要去過度的關注，每個民族的文化都有每個民族的特色，正是因為如此，世界才能在各個民族之間不斷地前進發展。

印度人這種尊牛的文化，以及我國的崇拜龍圖騰的文化，其實在很多地方都有著相似之處，只不過不同的是，印度的牛是真實存在的，而我國的龍，是屬於一種虛構的產物。

呈現個性解讀，展示百變社會

關鍵字: 生活 美食 牛肉