03.02 湖北有什麼土特產？

趨勢揭秘者

我是湖南嶽陽人離湖北很近，風土人情都很相似。以前在北京一家湖北菜館上過班，對湖北算是比較瞭解吧。

湖北省素有千湖之省的美譽，山清水秀滋潤著養育著湖北的人民，好山好水自然有不少好特產，接下來就給大家介紹10種比較有名氣的特產。

1. 三鮮豆皮美味可口，是很多吃貨們都值得一試美食之一。主要材料就是蛋皮和糯米。

2.湖北宜昌春捲 春捲是湖北宜昌的知名美食小吃系列之一，味道鮮美，有很多種口味任君選擇。

3.湖北特產桂花米酒糊： 桂花米酒糊屬於甜食，有養顏美容的功效，掛花香四溢沁人心田。

4.湖北恩施土家公婆餅：

恩施土家公婆餅屬於麵食，外酥裡脆，看上去就會很有食慾。

5湖北武昌魚：

武昌魚是一種極具營養的魚類產品，不管是紅燒還是曬成魚乾味道都很不錯，在很多超市都可以買到成品。

6.湖北特產孝感麻糖：

孝感麻糖是全國最有名的麥芽糖生產地，孝感麻糖被銷往全國各地，做工精緻，味道甜美。

7.湖北特產宜昌蜜桔：

湖北宜昌的蜜桔品相好、鮮嫩多汁。

8.湖北特產洪湖蓮子：

洪湖蓮子個大飽滿營養美味，熬湯有養顏美容之功效

9.湖北特產精武鴨脖：

湖北特產的精武鴨脖是一道重口味的美食之一，有香辣口味和甜辣口味之選，其次武漢的周黑鴨口感也很不錯。

10.湖北特產武漢熱乾麵：

武漢熱乾麵遠近聞名，來武漢不吃武漢熱乾麵就是一種損失。

譚廚好味道

我有幸如果湖北玩，在那裡，天青水秀的，風景很好！具體要說有哪些特產，可能我不清楚，我就說一說我在那裡吃到的很好吃的東西吧！

第一個就是我們在高速公路上的一個服務區裡面的超市裡吃飯的，一個叫做天然薯片的小零食，哇方式我吃起來，那感覺不擺了！

第二個是哪裡恩施的一個很多的零食吧，叫做香乾！

就是那種類似於，豆腐乾的東西，吃起來很硬，很好吃！

AllureLove傾城戀794

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農民王大膽

湖北是一個很好的旅遊景點，尤其是恩施。！

我以前經常和我父親一起去恩施自駕遊！路上的風景很美，也有很多好吃的如果說特產的話，我比較喜歡那邊的那個高速公路上賣的自然薯片，味道是一絕！還有就是那邊的那個類似於豆腐塊的一種零食，也很好吃，就是不好咬。很硬！

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孝感麻糖。湖北著名的地方風味名點。它以精製糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統方法制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。

洪湖蓮子。湖北省洪湖市特產，中國國家地理標誌保護產品。洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區，洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味，具有廣泛的食用和藥用價值。　

鄂州武昌魚。武昌魚因毛澤東的“才飲長沙水，又食武昌魚”而揚名中外，是湖北十大名牌農產品之一。用武昌魚可以烹製出數十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、紅燒武昌魚、豆豉武昌魚等，其中尤以清蒸武昌魚膾炙人口，清香撲鼻，肉嫩味鮮。

宜昌三峽苕酥。以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。三峽苕酥口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少皆宜。

黃石港餅。湖北省黃石市的地方傳統名點之一，至今已有170多年的歷史，被評為“中華老字號”。黃石港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成． 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

神農百花蜜。自古被封為“藥用蜜王”，早在《神農百草經》中就對其有記載：“安五臟諸不足, 益氣補中, 止痛解毒, 除眾病, 和百藥”。

恩施富硒茶。產於著名的鄂西南武陵山茶區，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者，以恩施玉露最為著名。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛

陽海子

湖北有約，湖北人湖北事湖北正能量。我們為各位帶來有關湖北十大土特產的內容，快來看看有你家鄉的沒？

一提到我們湖北想到是旅遊大省，擁有旅遊資源豐富的同時那當然也少不了土特產。

枝江市百里洲——“百里洲砂梨”

說起湖北枝江的百里洲砂梨，它的名氣可不小。它成為農產品地理標誌產品的同時也有了地理標誌證明商標，也被咱們省命名為“湖北十大名果”。百里洲砂梨不僅果實大、肉脆果汁甘甜，其自身具有很高的營養價值，深受廣大消費者的喜愛。

鄂州武昌魚——“上等魚”

湖北有約相信，一提到武昌魚各位就知道它是哪裡的土特產。對，它是鄂州市的，同時也是湖北鄂州的一張“名片”。“鄂州武昌魚”可謂是湖北一大珍寶，成為湖北十大農產品之後還有了中國原產地證明商標。

當年毛澤東的：“才飲長江水，又食武昌魚”詞句也讓鄂州武昌魚聞名遐邇，武昌魚營養價值是極高的，每100克中有20.8克蛋白質可見其蛋白質含量。經常實用武昌魚還可以預防貧血、低血糖、高血壓、動脈硬化等病狀，稱之為“上等魚”。

保康縣——眾多優質土特產

湖北保康的年貨節上，來自襄陽、宜昌、十堰、武漢等地的上萬市民來“淘年貨”。“山雞蛋、山核桃、土雞、野雞、葛粉、山羊肉、土黃牛肉等等土特產應有盡有，可謂是琳琅滿目。”

房縣——黑木耳

房縣作為全國有名的黑木耳生產基地，也有“木耳之鄉”的稱號。在咱們省房縣黑木耳的不斷髮展中，在國際上也一直很暢銷，深受外國友人的喜愛和稱讚。房縣自身的地理位置和氣候為黑木耳的生長提供了優越的條件，房縣黑木耳不僅色澤好、肉質豐富，還具有不錯的營養價值，成為全國名列前茅的黑木耳品牌。

麻城——福白菊

福白菊，作為一種食藥兼用的中藥材在全國也是名氣不小。麻城作為福白菊最大的生產基地同時榮獲了許多的稱號，同時也推動了麻城特色產業的發展讓農民有更好的致富點。福白菊具有花瓣玉白、花芯深黃、金黃帶綠等特點，它的功效也是很不錯的哦，比如散風清熱、明目解毒之效，深受消費者的青睞。

洪湖市——蓮子

湖北洪湖市的蓮子作為國家重要的保護產品，其自身的食用價值和藥用價值由此可見。洪湖蓮子中具有豐富的蛋白質、澱粉、生物鹼等很多的維生素和營養保健成分，作為一種滋補佳品也很暢銷。歷史《本草綱目》曾記載：“洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。”由此可見洪湖蓮子的知名度和價值……

湖北有約，與你有約

湖北有約

湖北的特產太多了，先了解下十大特產

1、熱乾麵

2、鴨脖子

3、洪湖蓮子

4、洪湖大雜蟹

5、孝感米酒

6、孝感麻糖

7、石首筆架魚肚

8、潛江小龍蝦

9、襄陽大頭菜

10、房縣黑木耳

湖北特產另外還有好多：梁子湖武昌魚、保康山黑木耳、老河口砂梨、遠安香菇、五峰土家臘肉、泉水紅肉蜜柚、襄陽山藥、保康松針、宜昌涼蝦，公安鍋盔，麻城吊鍋，咸寧賀勝雞湯，蘄春四寶、武穴山藥、紅安花生、英山茶葉、九宮石雞，洪湖野鴨，保康，秭歸臍橙，羅田的板栗.....等。

城市印記

吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士來作答。常規的熱乾麵、周黑鴨就不說了，大家都知道。雖然湖北把所有資源都給了武漢，導致2017年武漢的GDP是第二名襄陽的4倍，但畢竟湖北很大，其他州市的土特產也很有特色很好吃。

1武漢紅菜薹

又叫雲菜薹或紫菜薹，一斤要賣好幾十塊。主要產自武漢武昌市郊洪山地區，霜降後更爽口，水多又脆甜，甚至能生吃。常規吃法水清炒或者臘肉炒。出了洪山，菜薹就不會長到這麼大個了，而且必須剝皮吃，不然味道會發苦。

2襄陽牛肉麵

3洪湖蓮子

湖北的藕相關特產都是頂級的，因為洪湖地層為第四紀衝擊，大量水生動植物沉積，富含腐殖質。其中最容易流傳運輸的要數蓮子。蓮子顆粒大，個圓，鮮吃水多甜美，乾燥後煮著吃口感軟糯。還有特色的紅蓮子，煮出來是脆甜口感。

4孝感米酒

米酒也是全國都做的，孝感米酒用的是朱湖糯米，特色蜂窩酒麴經過根黴發酵的產物。據說宋太祖趙匡胤都曾經讚頌過孝感米酒。與其他地區不同的是，這裡喜歡把米酒做成糊湯而不是稀湯，喝起來更容易飽肚子。不過糖尿病人慎喝。

5鄂州武昌魚

鄂是湖北的簡稱，戰國時期楚王之子被封到鄂地，這也是湖北簡稱的由來。武昌魚並不產自於現代的武昌，學名是團口魴，因為某人寫了“才飲長江水，又食武昌魚”，變得更加廣為人知了。這種鯿魚，有好大一坨軟嫩的魚肚，刺也好剔，所以美味。活魚必須清蒸，滴一點醬油蔥油調味，太鮮美了。

6鍾祥蟠龍菜

這個很冷門，估計不是湖北人肯定沒聽過。又叫卷切子，是用豬肉、魚肉剁成泥調味，再用蛋皮裹著捲成卷，上鍋蒸熟，再切片，擺成龍的形狀。據說是明世宗朱厚熜假坐囚車進京奪位時，因為姓朱又忌“豬肉”，要求廚子給他做“吃肉不見肉”的菜，又飽了口福又避了耳目。

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湯雅歆愛健康

皮

多義項

恩施特色小吃 更多義項

豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

中文名

豆皮

別稱

豆皮兒

主要原料

大米，土豆澱粉，玉米，綠豆，雞蛋

是否含防腐劑

否

適宜人群

老少皆宜

簡介 聽語音

恩施豆皮，是湖北恩施州的一種地方特色小吃。成品色澤乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，綠豆皮，包穀（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受歡迎。



原料 聽語音

豆皮製作的主要原料是米和土豆（馬鈴薯）澱粉，綠豆皮和包穀豆皮等其他品種都需要添加相應的原材料。



製作工藝 聽語音

1.將大米用開水浸泡5-10分鐘。

2.將浸泡後的大米用機器磨成糊狀。

3. 按照一定的比例加入土豆（馬鈴薯）澱粉，攪拌均勻。

4.傳統的做法是將米漿在熱鍋裡攤成皮，切成絲，或者在熱鍋裡用特製漏斗盛裝旋轉烙成粉絲狀。近幾年由於專業製作豆皮的機器的出現，大部分生產廠家都已經改為機器生產了。機器的原理和傳統的做法原理基本上一樣，只是效率更加的高。

5.將成品晾曬在通風處。[1]



豆皮的吃法 聽語音

不外乎三種，一種就是煮，食用時，在湯鍋裡煮熟後添加雞、鴨、魚、肉、菜等各種可供選擇的配料(當地人稱其為臊子)，綿軟滑爽，美滋美味。

第二種就是炒，食用時，將雞、鴨、魚、肉、菜等各種可供選擇的配料混合進去一起炒，豆皮酥滑鮮嫩，綿軟滋潤，配菜與豆絲的味道交合在一起，別有風味。

第三種是糊湯豆皮，食用時，將豆皮煮至稠狀，然後將將青菜、雞蛋等配料攪拌均勻，調味不適宜過重，味道十分可口，年輕人和小孩子尤為喜歡。

如今的“恩施豆皮”已不再是隻有過年才能吃到的“奢侈品”，而是成為一種旅遊食品和民間早點。只是其製作實現了機械化、流水線生產，使其傳統的手工製作——“燙豆皮”技藝已消失殆盡。[2]

泡粑

泡粑是一種恩施地區經典的特色傳統手工小吃。屬於糕點類，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工藝是蒸，製作難度屬於中級。香甜、鬆軟、可口。

中文名

泡粑

主要食材

大米粉，糖

分類

口味

甜

特色 聽語音

泡粑，用糯米做的，吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口。泡粑的特點確有它與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三釐米厚，四是經濟實惠。因此，適宜於老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由於以上特點，所以能佔領市場，在貴陽人的心目中，產生較好的影響。丹稜的泡粑很有名，裡面放有油渣，香的很。5毛一個。早上用微波打一下或者蒸來吃，就解決早餐問題了。

原料： 粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。做法： 1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。特色　小貼士：



1、如果天氣很冷，發酵的時候儘量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少1小時，並且不能放在太陽暴曬的地方.

2、蒸的時候，麵糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。

3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好！

渣廣椒

渣廣椒[1]為湖北的一種特有菜餚，尤以湖北省宜昌市當陽，遠安一帶為最佳。多在農曆的白露後製作。其方法是將鮮紅廣椒洗淨，剁碎後，拌適量包穀面和食鹽，或燜、或蒸後再炒了食用，色微紅、酸辣味十分特別，尤以同土臘肉一起炒作，食時會更加爽口，增加飯量。

中文名

渣廣椒

主要食材

鮮紅廣椒，包穀面，土臘肉

口味

酸辣味

概述 聽語音

渣廣椒[1]為湖北的一種特有菜餚，尤以湖北省恩一帶為最佳。多在農曆的白露後製作。其方法是將鮮紅廣椒洗淨，剁碎後，拌適量包穀面和食鹽，或燜、或蒸後再炒了食用，色微紅、酸辣味十分特別，尤以同土臘肉一起炒作，食時會更加爽口，增加飯量。



渣廣椒

做法 聽語音

1、細玉米麵中加入剁椒、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、蔥花、鹽和味精攪拌均勻，然後放入涼開水，要細細的往裡加，邊加邊攪拌，攪到玉米麵雖溼但能散開的程度（千萬不能讓其成麵糊喲！）2、然後佐以花椒、柑子皮拌勻後，放入泡菜壇中，壇口蓋上菜葉或芭蕉葉，然後用竹片將其卡緊，再倒置於石頭作的石盆中（也有用瓷盆和木盆的），放上水，以隔絕空氣。自有了薄膜以後，一般就用薄膜紙蒙上壇口，捆緊，蓋上蓋盆，加上覆水，月餘後即可。



菜餚的做法 聽語音

炒渣廣椒

具體的食用方法是炒,鍋中放點油,待油燒熱後放入土家臘肉,把肉煎熟後,放入渣廣椒拌勻,裝盤時放入切好的香蔥.炒好的渣廣椒臘肉[2]味道鮮美,噴香撲鼻.色,香,味俱全。



渣廣椒炒肉

1、先將渣廣椒炒熟後備用；

2、將肉切片炒炒熟後，再將炒熟的渣廣椒混合在一起炒止金黃即可使用。

渣廣椒蒸扣肉

1、帶皮五花肉一大塊，燒開水，放進去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，這樣炸出來的皮才會蓬鬆，趁熱在肉皮表面上抹點老抽。

2、油裡放多多的油，燒到七八成熱（油麵上的青煙向四面擴散，油麵平靜），把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。最好用鍋蓋蓋上，以免油濺出燙傷了，轉小一點火，把肉皮炸黃撈出瀝乾油。

3、把整塊肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮軟軟的取出瀝乾水份。 4、把炸好的肉切成件，每件大約0.8釐米厚,皮朝下,在碗裡排好，將白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、鹽等用少許水調均，按自己口味調好味。



5、將炒熟的渣廣椒填滿碗的四周，上氣蒸半個鐘頭左右，到肉變軟可取出。

6、取一碟子扣在碗上，倒轉過來，將碗裡的汁倒出來，燙些青菜圍邊，取出碗。汁下鍋再調一下味，加點雞精，麻油，用水澱粉勾一點薄芡，淋在扣肉上。

楊豆乾

柏楊豆乾是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種地方特色菜餚，因產於利川市柏楊壩鎮柏楊村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府將柏楊豆乾工藝列為第三批非物質文化遺產保護名錄，對柏楊豆乾傳統手工藝進行保護。

中文名

柏楊豆乾

英文名

baiyang

主要食材

大豆

分類

風味小吃

口味

綿醇厚道

特點

色澤金黃，美味幽長

歷史 聽語音

明清以來，在利川柏楊集鎮一帶就大量生產豆乾，並被當地官員列為朝廷貢品，深受朝廷皇族們的喜愛，使豆乾製作傳統工藝沿襲幾百年傳承至今，成為人們喜愛的地方風味小吃。



包裝好的柏楊豆乾

製作 聽語音

柏楊豆乾主要以優質地產大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料，經過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包紮、壓榨、烘烤、滷製、密封等十幾道獨特工序加工而成。　柏楊豆乾在整個製作過程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學品，奧妙就在於當地泉水和傳統工藝中。有“出此山，無此水，便無正宗柏楊豆乾之說”，是制豆腐業中的一絕。



麻辣味

柏楊豆乾色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感。經質量技術監督、衛生防疫等部門檢驗，產品符合國家標準，內含豐富蛋白質、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質期可達8個月以上，有“固體豆漿”之美稱！

月下獨影1

在富饒的湖北大地上,湖北人民創造了發達的農業,開發了豐富的物產,培育了眾多名、特、優產品。在鄂西山地,山藏珍:宜昌的茶葉、房縣的“燕耳”、利川的“毛壩漆”、秭歸的甜橙、鄖縣的龍鬚草、鄖西的馬頭山羊、竹溪的黃連、興山的薄殼核桃,神農架的珙桐、絞股藍及多種名貴藥材等;鄂東丘陵,丘丘生奇:大悟的烏桕、羅田的板栗、紅安的花生、通山的楠竹、武昌的“團頭魴”,還有蘄春四大寶——蘄竹、蘄蛇、蘄龜、蘄艾等;鄂中平原,處處有寶:孝感的太子米天門的優質棉、洪湖的蓮藕、石首的筆架魚肚等。品類之盛,數不勝數。

峽江甜橙 每當金秋時節,溯江而上,峽江兩岸,綠葉紅果, 琳琅滿目。這一帶被稱為“柑橘之鄉”。這裡的甜橙早以色、香、味、形倜而聞名遐迦。特是“桃葉橙”“臍橙”“錦橙”等優良品和,在國內外享育更高聲營,被稱為“峽橙三秀”。桃葉橙的風、錦燈的果形,各貝特點;還有5月成熟的“夏橙”,更是具風味。興山的臍橙33號和秭歸的羅臍35號,都具有色澤橙紅、果大無核、富有香氣、多汁味浟、質嫩化渣、較耐儲藏等特點,先後榮登全國優質水果的榜首。

鄂東板栗 以低山丘陵為主的鄂東地區,氣候溫和,雨水充沛,土壤肥沃深厚,板栗資源十分豐富。其中板慄的主要產區為羅田縣、麻城市。這一帶的板栗量大質優,具有子實粒大、富有光澤,質地飽滿、澱粉量高,味道可口,營養豐富等特點。

利川毛壩漆 “壩漆像清油,照見美人頭;搖起虎斑色,提起釣魚鉤”,這是歷史上對壩漆色彩照人的真實寫照。之所以稱為壩漆”,是因為壩漆產於湖北省鄂西土家族苗族自治州的利川市毛圾區及周圍地區,毛壩漆是全國生漆中的名貴品種,為添中之冠。據測定:其抓木力強、乾燥性好,耐酸鹼、耐高溫、抗腐蝕能力強,漆質濃厚、色鮮金黃、氣味芳香。1952年周恩來總理親筆題詞“壩漆名冠全球”的錦旗,授予“壩漆之鄉”。

木耳之鄉—房縣 房縣地處鄂西山區,峰巒疊嶂,森林茂密,是我國黑木耳的重點產區之一。這裡的黑木耳以朵大、肉厚、色鮮、質優而著稱,素有“黑木耳之冠”的美譽,並稱之為“房耳”。又因其色黑而形體似飛燕,又稱之為“燕耳”。房縣木耳盛營通幹年,在唐代就是最佳貢品之一。

“武昌魚” 酆州梁子湖是武昌魚的原產地。武昌魚以味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富、脂肪和蛋白質含量高而馳名中外。武昌魚,學名“團頭魴”,因其體形呈斜方形,又稱“鯿魚”“團頭編”。它體形扁圓、呈黑色,頭小無須,背刺較短,體側有若干黑和白色串珠狀相間的條紋,十分可愛。

優質大米 湖北省素有“魚米之鄉”的稱譽。這裡的魚和米不僅以數量多馳名,而且以質量優著積。湖北的優質米,品種之多,真可謂數不勝數;質量之優,又可謂難以用語言表達。諸如,荊門的“紀山龍米”、“荊州米”、孝感的“太子米”、公安的“蘆花蕩大米”、洪湖的“三穎寸”、漢川的“玉皇稻”、京山的“橋米”、嘉魚的“四喜粘”、安陸的“溳米”、宜城的“太山秈米”、蘄春的“水葡萄”、鶴峰的“葛仙米”、遠安的“鳴鳳米”等等。這些優質米的共同點是,體白而透明如玉,食之鬆軟清香味道可口,營養豐富。它們當中,一部分閃耀著歷史的光輝,被譽為“貢米”“御米”,比如荊門的“紀山米”,相傳明朝永樂年間,紀山米就被選為宮廷貢米;一部分則是新培育的優良品種公安的“蘆花蕩大米”還有一段歷史故事呢。相傳三國時,吳將周想奪荊州,被諸葛亮用計打敗。吳兵又被埋伏於蘆花蕩的張飛殺得狼狽不堪。當地人民為給張飛慶功,特以當地優質大米慰勞將士。張飛吃後,備覺香噴可口,精神大振,於是將此獻給劉備食用,劉備大喜,即命名此米為“蘆花蕩大米”。

金豐獼猴桃 金豐獼猴桃曾獲國家科技進步三等獎,中國農業博覽會銀獎。該品種果實大,平均果重91.8~110.3克,最大果重可達169克左右,果形端正,呈橢圓形,整齊一致,果肉黃色,汁多,質細,甜酸適口,有清香,含維生素C90.6%~120.5%,可溶性固型物12.5%~15%,檸檬酸1.06%~1.65%,總糖7.92%-11.64%。果實在室溫下可存放30天左右,冷藏120天以後,硬果完果率達98.8%,鮮果出庫後,在24℃下仍可存放14天左右,維生素C保存率90.88%。加工適性好,製片裝罐原料利用率為75.8%,儲存兩年果肉無褐變,沒有沉澱現象,制果汁利用率為78.8%。金豐獼猴桃果實大,果形整齊一致,結果早,豐產穩、耐倍藏,加工性好,是鮮食和加工兼用的優良品種。這一系列的優點使得在海拔較高的低丘、平原地區均可栽培,並且樹體易管理,抗逆性較強、適應性廣泛,先後已有十多個省、市引種, 栽種面積較大。