龍捲風的暴走
這個問題我給你幾個小的建議，希望對你有所幫助。
學做什麼樣的小吃要看是在北方還是南方，下面我針對北方和南方分別給你幾個方案。
一、北方
1、馬蹄燒餅：馬蹄燒餅是用麵粉、植物油、芝麻為主要原料，用特製鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅，很多北方都有賣的。
2、肉夾饃：陝西省漢族特色食物之一，肉夾饃是陝西著名小吃。
3、烤冷麵：東北一帶地方特色小吃。使用特製冷麵(比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。
4、煎餅果子：是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆麵，黑豆麵等等多種選擇。
二、南方
1、清明果：清明果也叫綿菜飴、清明飴，南方各地都有，它也是我們溫州的地方傳統小吃，在溫州農村，至今還保留著古老的製作方法，用原始的石器工具搗制，使清明果更加軟糯有韌勁，而餡兒也與其他地方不同，鹹中帶甜，既有鹹味的，也有芝麻紅糖味的;回味更悠長，在清明果的底部還貼上一張新鮮的柚子葉，吃起來更是增添了一種清香的感覺。
2、腸粉：腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。
3、包面：包面是用薄薄的麵皮包裹點點的瘦肉，那包面的小姑娘已經很熟練了，一手輕輕的託著麵皮，那麵皮很聽話的舒展，用另一隻手拿筷子輕輕的在肉末裡一沾，然後把筷子在麵皮上一抹，那託麵皮的手飛速的一卷，就成了玲瓏透明的包面。
孤塵一粒沙
一個人做的生意，我在方面有過觀察，其實有很多可以一個人做的生意，我說說大家看是否可以。
一，小型漢堡店，我發現學校門口有幾平方的漢堡店，各種飲品，基本上都是一個人在經營，偶爾會有幾個人在等。
二，煎餅果子，這是一個人的生意，毫無疑問，大膽做。
三，烤串串，魚豆腐，麵筋，鴨腸，羊肉串等等。
四，賣衣服，一個店一個人沒問題。
五，賣福彩，體彩，彩票店裡人很多，賣彩票的只一個人。
六，賣水果，只要不是超市，單純的水果店一個人可以。
七，賣菜，我家小區有一箇中年婦女，每天自己進菜，一個人賣，她的菜質量好，不用自己挑，省時間，價格公道，每天的菜每天賣完，沒有剩菜，她一個人做很多年了，我很羨慕她這麼能幹，可惜自己幹不了，你試一下。
八，小雜活店，我家小區有一個五六平方的小店，賣衛生紙，衛生巾，口罩，染髮劑，很多，多少年了，一個人做。
九，修鞋，我小區的修鞋師傅有一個小店，他說一個月能掙一萬多塊錢，他說大學生還學這個專業，不學還真不會幹。
十，配鑰匙，是個技術活，要學習。
十一，臭豆腐，絕對一個人可以勝任。
十二，照相館，一個人可以吧。
十三，賣花，我看花房裡都是一個人在做。
十四，做自媒體。
十五，理髮店，只理髮的那種。
以上這些生意有你喜歡的，或者有你擅長的，選一個，祝你生意興隆！財源廣進！
曉君自媒體
想法很好，畢竟“民以食為天”，我大中國更是吃貨眾多。但做小吃比較辛苦，古代餐飲叫做“勤行”，就是說人要勤快，要先有心理準備。
我國地大物博，小吃品種也是數不勝數。一定要找一個適合當地人口味的，如果口味不適合當地人，你做的再好吃，想賺錢也有困難。
做小吃要一步一步來，不要開始就租個大店面幹大事。我一個親戚就是，小姑娘什麼都不懂，上來就租了個大店面，請了4個人幫忙，結果因為剛入行，廣告、服務、食品什麼經驗都沒有，沒多久就賠錢轉讓了。
我倒是看到了一個靠譜的方法。我們小區有一個群，比較大。有一個鄰居是寶媽，婆婆在這邊幫她帶孩子。她婆婆人很能幹，會做醪糟。她每隔幾天就會在小區群裡發個廣告，預訂婆婆做的醪糟。生意很好，有的鄰居還會幫朋友買。
做生意要先考慮風險，所以我覺得你開始先做這個模式也很好，畢竟誰還沒幾個群呢？這麼做不用店面，人工，稅收什麼的，這些在開始可以省一大筆錢，也可以避免一部分風險。而且開始自己的小吃口味還需要經過客戶的檢驗。這麼慢慢先做一段時間，如果口碑好，再選一個小點的，離居民區近的店面，就可以開始了。
我們小區門口還有一家做滷菜的，不是傳統的那種。傳統的一個車子，上面擺上各種滷味，給人 的感覺不太乾淨。這個是一個年輕人做的，一個車子上裝了兩個個大點電燒鍋，一個放的滷豬蹄，另一個是滷雞爪、滷豆乾和滷蛋，品種單一，但味道很好。滿滿兩大鍋，每天到下午4點才出攤，晚上7、8點早早的就賣完了。
你想做特色小吃，現在學東西也很簡單，網上就有許多，也可以找熟人朋友幫忙介紹。做小吃一定要堅持，做口碑，做品牌，中國就是太缺品牌了。祝你成功！也祝每個勇敢創業的人都能成功！
陌上秋草香
一、雜糧煎餅
雜糧煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜麵攤烙而成，煎餅多由粗糧製作，也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。
二、重慶小面
小面屬於湯麵類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。
三、炸雞排
炸雞排屬於閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
四、冒菜
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
五、燒烤
燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。
六、章魚小丸子
章魚燒，起源於日本大阪，原名“章魚小丸子”，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，章魚小丸子都是現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
七、生煎包
生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
能做的特色小吃生意比較多，可以幹烤豬蹄，油炸燒烤，脆皮玉米，熱乾麵，小籠包，腸粉，酸辣粉，烤魚，開心花甲，梅乾菜扣肉餅等小吃生意。
你還有什麼好的小吃生意？
歡迎關注、留言交流，聽說看了不關注，不是大神，就是流氓，你認為呢？
心理視界
這個我能回答，要想學小吃唯一的方式就是去實體店學並親自上手體驗。
首先要想學的好就要去實地考察品嚐後確定是你要的味道在學習。不要相信什麼學校啊？網上資料視頻函授啊？什麼的那些都是不靠譜的。及使給你真資料有些細節的東西不親手教你，你也做不出那味道來。
現在出現了一種“眾籌”現象專門“眾籌所謂的網紅小吃”以快手上的居多，但是實際上是快手上的網紅都是人為干預的，目的就是騙那些學技術的人上鉤，騙局也是很多的。
還有淘寶上 閒魚上等都有小吃技術 便宜的幾毛錢 到幾十元不等，這裡給的資料都是“滿天飛”的資料不僅內容不全好些都是在網上搜的自己在加工一下就是資料了，反正當時你買了當時不做好騙的很，當你那天做了買了一大堆東西做不那味來，找他也沒有用總共幾十元錢的技術你還想做出什麼味來啊？反過來想想你要有真正的技術味道也好你會賣幾十元嗎？我想你不傻的話肯定不會的是吧？
所以說別怕花錢，去實體店學包你不後悔，做小吃裡的門道不僅限於配方那麼簡單。尤其是對於“小白”來說至關重要。
京郊市井
大家好！我是大魚
#想要學小吃該怎麼選，怎麼學？#
個人建議:各大中小院校去蹲點，考察！原因你自己也應該清楚，院校門口就是各個小吃的聚集地[強]
定位#陝西寶雞文理學院(保守2萬人）#對面小吃一條街的
#隱藏小吃菜單#(可以參考):
1.烤麵筋
2.煎餅果子
3.腸粉
4.奶茶
5.臭豆腐
6.辣滷菜
7.鐵板魷魚
8.麻辣串串
9.炒(面，米線，粉絲，餅，米飯）
10.重慶小面，麻辣粉
11.麵皮，肉夾饃
12.土豆片夾饃
13.炸雞排，雞柳
14.烤冷麵
推薦的是賣的比較好的…(沒有客流的就不推薦了)
怎麼學？
多跑跑調料店，自己多摸索摸索。(切記別幹加盟，沒加盟費可以考慮）[吃瓜群眾]
吃貨宅友匯
這個要看你具體想學習什麼，小吃品類特別多，而且根據當地消費水平和飲食習慣也大有不同。今天我就來推薦幾款比較大眾都能接受的小吃項目。
1，潼關肉夾饃
潼關肉夾饃是陝西特色小吃，餅皮酥脆，滷肉香濃。製作工藝也特別講究。成本不高，銷售價格在全國各地都能接受。
2，涼皮米皮
涼皮米皮是一個不錯的小吃項目，這個屬於季節性產品，夏天生意比較火爆，冬天相對來說就會稍差一點。可以打拼砂鍋系列，相輔相成。
3，雞蛋灌餅
雞蛋灌餅也是一個不錯的小吃項目，在北方比較受大眾歡迎，早中晚都可以做。
4，炸串夾餅
炸串也是一個不錯的項目，投資靈活，方便擺攤。而且利潤空間也相當可觀。主要調製好秘製醬料，和撒料就可以。
5，五穀漁粉
五穀漁粉現在是一個比較火爆的小吃項目，魚肉鮮嫩，湯汁香醇，五穀粉雜糧養生。口味多樣，製作工藝標準化。容易上手。
這些只是所有小吃項目中的一部分，喜歡做小吃項目的可以，關注阿飛。有不懂的幫你解答。希望幫到你謝謝。
鄭州吃貨阿飛
在現在的大數據時代的話，選擇小吃這類的東西依靠個別地區的數據其實看不出什麼的，通過大數據可以參考全國的數據，選擇競爭相對小，覆蓋面大和能夠迎合當地人的美食，下面我給大家推薦部分不錯的小吃。
小吃餐點分佈最廣的地方是廣東、江蘇、山東三個省，這些地方的小吃
均超過5萬家是全國範圍內能統計到的最多的三個省份。
排名靠前的都是競爭比較強的，不是很推薦在這些地區做，除非有核心競爭力和優勢
那知道了地區，接下來給您推薦小吃比較靠前的
地方TOP3的地方特色美食為：黃燜雞米飯、沙縣小吃、和驢肉火燒
其他類小吃TOP3品牌在該類門店總數的佔比均超過20%。體現出我國地方特色小吃種類繁多、門店眾多的狀況。
以米/面/粉為主的小吃TOP3品牌佔比84.5%，在各類型中佔比最高。
介於我國小吃眾多，其實更多的是看地區和你那邊的地方風味和你準備開店的位置，
如果說推薦出很好做的小吃的話，怕是沒有，只有合適和去迎合各種食客的口味才是做小吃的經營之道， 最後祝您選擇到合適的小吃，生意興隆。
愛美食的輕歌
題主，你好！
我是一個小吃攤主對於題主的話題還是有一定的話語權。
對於做題主說的做什麼小吃能夠賺錢，在我眼中所有小吃都是可以賺到錢。為什麼這麼說呢，小吃創業成本低，利潤空間大，如果像我這樣做路邊攤販更可以把利潤最大化。
在此我建議題主，做小吃之前先考察一下市場，找到一個符合當地口味或者在某地是特色的小吃，另外我建議題主不要加盟，據我所知大多的加盟商都被公司坑過，學習小吃技術的話建議題主看當地做什麼小吃的生意好，你可以跟他學給學費，一般不會太貴。
然後小吃怎麼才能賺到錢，勤奮，勤奮，還是勤奮。然後就是味道和服務了。我做包子和麵筋，早上一早做包子到上午十點左右，然後去菜市場買菜和當天做麵筋的材料，然後回家到下午四點多出門擺攤賣麵筋，一直到晚上十一點多！雖然很辛苦但是利潤很可觀。
所以我不建議你做什麼小吃，做小吃是辛苦活，只要你勤奮肯定可以賺錢的
陳二屁
古語說民以食為天，我們國家是一個美食的世界，吃貨的天堂。八大菜系貫穿南北東西，要是想做通過特色小吃做創業，還要著眼於大眾的口味需求和心理追求。
目前的早餐供應應該是全國一個普遍的需求。每天早晨起來，不管是年輕父母還是年老的老人都以快速度給孩子買早餐，一般都是以孩子的口味為主，畢竟大人能克服。大多數的小學生和中學生都喜歡在學校周圍吃飯，因為這樣方便呀。這就需要學校周圍的早點供應要乾淨和便捷，衛生和營養。 抓住這一點，選好位置，創業應該不難。
對於年輕的上班族而言，喜歡去一些私房菜和有情調的餐廳，有的選擇像萬博大廈裡面的小吃，集吃喝玩於一體，休閒娛樂和美食都不誤。這是這裡面的費用相對就高了。而且年輕人的口味非常的挑剔，沒有特色根本引不起他們的注意，這就需要飯店的經營者在色香味上面做足了功夫。
變著花樣的促銷也是一種手段。比方說送優惠券，買酒免費儲存。就使人吃了一次還會再來一次。直到把優惠券花完為止。自己的酒放在飯店時不時的還會帶朋友一起來品嚐。無意中又會增加了銷售額。
高檔的應該是一些比較豪華的大規模的私人會所和酒店。環境優雅豪華，適合舉辦婚禮，招待生意上的合作伙伴，比方說現在興起的低碳公園和生態園，集珍稀的動植物為一體，集觀賞遊樂美食與一身。奢華的環境顯得大氣十足，也會引起心靈上的共鳴，使大家都拉近了陌生的距離，好像多了更多交流的話題。大部分酒店經營趨於多樣化。集吃飯洗浴KTV一體，辦卡打折有贈品，比較吸引人。 這個層次的酒店估計不是一般人能開起來的，也不是一般人能消費得起的。
不過現在社會上也興起了特色味道的小吃。有的專門開重慶火鍋的館子，包括服務員也都是四川人，濃重的四川話讓人聽了格外的親切。其中還有東北菜亂燉系列，把東北話推向全國的還真應該感謝本山老師吧！還有專門經營淮揚菜系的小館，飯菜的精緻和美味，吸引著頗有情調的南方人。像這裡的餐廳環境優雅在其次，只是更偏重於菜系口味。
美食的世界五彩繽紛，吃貨的天堂熙熙攘攘，吃貨的世界有些人真的不懂。
