03.02 芹菜炒木耳怎麼做?

益生美食


大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄

芹菜炒木耳是具有一定食療作用的菜餚,下面介紹一下如何做好芹菜炒木耳。

用料:芹菜、木耳、紅椒、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。

一、芹菜去根及葉,洗淨,去筋,切寸段。

二、木耳提前泡發好,洗淨,撕成小朵。

三、紅椒洗淨,去蒂去籽,切絲。

四、備好蔥花及薑末。

五、鍋中放油,油熱蔥花及薑末爆香,加木耳翻炒一會。

六、芹菜及紅椒下鍋繼續翻炒至斷生,適量蠔油及鹽翻炒均勻,出鍋裝盤。


缺哥A


大家好我是愛做菜的灰灰,感謝大家的支持與鼓勵!

芹菜炒木耳,我相信是所有人都吃過的一道菜吧,而且它的做法簡單,也極具營養價值。我們首先介紹一下他們各自有什麼功效!

芹菜的功效有

1.清熱解毒

2.利尿消腫

3.醒酒保胃

4.鎮靜安神

5.養血美顏

6.防癌抗癌

木耳的功效有

1.補血作用

2.排出毒素

3.瘦身減肥

4.防治心血管疾病

5.排出結石

6.抗癌作用

以上就充分說明,芹菜和木耳的功效有很多都是相同的,所以一起搭配是沒有任何問題。

不過灰灰提醒大家阿,再合適的東西,也不能常吃,都要適量!

我們說說怎麼芹菜炒木耳吧!

準備食材

芹菜 木耳 胡蘿蔔

1.準備芹菜去頭,摘葉後洗乾淨,並用刀切成小段約3-4cm備用

2.幹木耳用冷水泡發,去根部,撕小塊備用

3調澱粉漿用於勾芡,澱粉適量加入醬油適量的清水攪拌均勻備用

4.熱鍋放入花生油,加油燒6成熱時,先放芹菜翻炒,待芹菜炒軟再放入木耳,翻炒到鍋幹少放一點清水炒至熟

5.起鍋前可以根據自己的喜好,放鹽、少量胡蘿蔔片配色,倒入已經準備好的澱粉芡汁,翻炒至鍋裡出現滋滋的聲響裝盤

6.芹菜木耳上桌,享用美味營養的芹菜木耳





灰灰說菜


木耳炒芹菜

多吃素,少吃肉健康菜譜又養生,木耳炒芹菜對三高人群常吃有一定保健功效。

用料

芹菜1顆,胡蘿蔔絲少許,蔥片少許,木耳

菜譜用料

1小把鹽,少許食用油,適量薑片,少許水澱粉,花椒大料各少許,自然鮮醬油適量

做法

1.芹菜洗淨斜切塊,胡蘿蔔洗淨切絲,木耳提前泡發洗淨切絲,蔥薑切片,花椒大料備上

2.自然鮮醬油,鹽,水澱粉備齊

3.鍋中放適量清水,水開倒入芹菜和胡蘿蔔絲焯水

4.在次微開下入木耳,片刻撈岀過涼備用(時間一分鐘左右)

5.熱鍋涼油炸香花椒大料,然後撈出留底油

6.隨後倒入蔥薑片煸香

7.倒入焯水食材炒勻

8.然後點少許自然鮮醬油

9.再放少許鹽炒勻

10.最後淋少許水澱粉勾薄芡,快速炒勻出鍋

11.裝盤端上餐桌享用吧!



揹包客的日記


芹菜和木耳是我們日常會經常吃的。芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣磷鐵鈉等。能清熱平肝,祛風利溼,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓等功效。常吃芹菜可以預防高血壓、動脈硬化等。木耳味道鮮美,營養豐富,能益氣強身,有活血功效,可以預防缺鐵性貧血,常吃木耳可以疏通腸胃,潤滑腸道等功效。

芹菜和木耳一起炒,功效翻倍。如何做才好吃?

食材:芹菜 幹木耳  蒜 生抽 鹽

1、木耳用溫水泡發,芹菜洗淨。

2、木耳下沸水焯熟撈起備用。

3、木耳切絲、芹菜切段、蒜切末。

4、熱鍋下油爆香蒜末後下芹菜和木耳一起翻炒。加鹽和生抽炒入味即可。

芹菜也可以選擇西芹、水芹。還可以加些肉絲一起炒。





百香的廚房


芹菜和木耳這兩種都是很好的健康食品。芹菜炒木耳,芹菜和木耳都有同一種功效,那就是排毒。我家有一個愛抽菸的爸爸,此菜在我家的餐桌上出鏡率是相當的高。我為什麼經常做這道菜呢?目的是讓我的爸爸可以排排毒。芹菜和木耳它的口感都是脆的,芹菜做起來感覺水分很多,木耳又需要水分,所以兩者的搭配是非常的好,而我的爸爸呢也非常的愛吃這道菜,看到爸爸喜歡吃,我感到非常的高興。今天我給大家分享這道芹菜炒木耳,清脆的芹菜,爽嫩的木耳,絕對會讓你念念不忘,下面我們就一起來製作這道芹菜炒木耳。

材料:芹菜250克、黑木耳200克、胡蘿蔔30克

配料:油適量、鹽適量、高湯2小勺

做法:

1、芹菜去葉洗淨切段。


2、泡發黑木耳切小朵,胡蘿蔔切花片。

3、木耳與胡蘿蔔在開水中焯一會,撈起濾水備用。


4、芹菜在開水中焯水。


5、撈起快速過冷水,這步驟會讓芹菜的纖維自然斷裂,口感爽脆。



6、熱鍋,冷油,植物油中也可以加一點豬油,混著炒蔬菜會更香,下木耳與胡蘿蔔片。


7、下芹菜翻炒。



8、如果有些幹,可以加二小勺高湯或水,此步驟也可以省了哦。

9、加鹽,翻炒均勻即可。


10、炒好了,盛盤,顏色搭配的非常的好看又好吃。

這道芹菜炒木耳幾分鐘就做好了,做法非常簡單!我是小米說美食,你身邊的家常美食助手,關注我,每天給你分享不一樣的家常美味。


李雪芸


芹菜炒木耳,

木耳是很有營養價值的一種食材,大家要多吃對身體好,


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