蘇州 | Tuna Maki（西城永捷）
對於誠品書店裡這壽司品牌已早有所聞，卻是遠在石路步行街的分店拔草。
說實話第一印象並不太好。店叫Tuna Maki但沒發現鐵火卷，甚至所有卷壽司（即maki）當中也僅一款跟吞拿魚沾邊。這名字誰拍腦殼起的。
另外因為“季節性”原因當時不供應藍鰭大腹，連中腹也沒有。都已經是秋天了，基本進入otoro佳季，所以懷疑是否僅僅菜單上擺樣，其實從來不進貨。
幸好食物水準足以讓這些問題置於腦後，總體質量遠沒想象中糟糕，甚至可嘉。
和牛壽司
鵝肝壽司
▲和牛壽司以及鵝肝壽司這兩款在通常情況下是不會選擇的，但既然沒大腹，且看餐廳剩餘的最頂尖菜色究竟如何。
無火灸噴槍氣味，油香蔓延於口腔，且唇齒間沒發現明顯筋絡，不錯。
海膽壽司
牡丹蝦壽司
▲海膽壽司和牡丹蝦壽司不能用烈焰製造香氣掩蓋瑕疵，更得依賴食材品質。兩者都挺甜的，唯獨可惜蝦頭中空“無腦”。
▲海螺刺身亦是水產本味鮮美，抹上一小丟山葵就更突出。
（前二）比目魚裙邊、三文魚腩
▲文火壽司拼盤精選七貫當中更喜歡沒放蛋黃醬的幾件，例如比目魚裙邊和三文魚腩，但其他總體尚可。
海鮮芝士濃卷
鮮蝦牛油果卷
▲海鮮芝士濃卷的表面主要是三文魚碎末，飯糰裡裹著蟹肉。一般較少點這類“maki”卷物，但如同當天其他菜品，照舊是意外地美味，以至於追加了同樣可讚的鮮蝦牛油果卷。
▲滿肚子冷食想來點熱的，要了
鰻魚飯。不算烤得特別香但鰻魚的肉質飽滿不黴，基本上美味又暖胃。雖然西城永捷裡盡是薩利亞、阿拉提等級別的餐廳，還有什麼一塊七番茄魚，卻沒想到這家壽司的品質還行，性價比甚高。
地址：廣濟南路西城永捷4層
電話：0512-68278859
人均：RMB 185
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