12.06 全球白糖產業鏈簡況：供應、消費、進出口...

一、全球白糖生產供應簡況

甘蔗糖生產主要是沿著地球南北迴歸線區域，分佈在南美洲、加勒比海地區、大洋洲、亞洲、非洲等熱帶亞熱帶國家，生產相對集中，且多數是第三世界國家，如巴西、印度、泰國、古巴等。

甜菜糖生產主要分佈在北溫帶的歐洲、北美洲和小部分亞洲及南美洲地區。中國、美國、埃及、阿根廷和巴基斯坦是少數幾個既產甘蔗糖又產甜菜糖的國家。

從發展趨勢看，今後甘蔗種植面積和產糖量還會不斷增加，甜菜的種植面積和產糖量很難有明顯的增加。尤其是歐盟削減其糖業補貼後，加快了甜菜糖份額不斷減少的趨勢。

巴西：

主要產糖國中，巴西的產量多年居世界第一位。巴西氣候適宜種植甘蔗，蔗區主要集中在中南部和東北部兩個地區，是世界上唯一每年有兩次甘蔗收穫和加工期的國家，巴西每年的榨季時間為東北部榨季為9月~下年4月，中南部榨季為每年5~12月。巴西的甘蔗除了用於生產糖外，還將超過一半的甘蔗用於生產酒精，酒精產量佔世界總產量的40%以上，大部分供國內使用，小部分出口。由於巴西汽車工業的飛速發展，巴西已經逐漸演變成生物酒精的淨進口國，20世紀70年代的石油危機給巴西經濟以沉重打擊，為減少對石油進口的依賴，實現能源多元化，巴西政府制定了以甘蔗為主要原料的酒精燃料發展計劃，目前巴西已成為全球乙醇燃料第二大生產國和第一大出口國。巴西生物乙醇的生產是通過各種手段使糖類或者澱粉糖化，然後添加酶進行發酵，最後再通過蒸餾脫水等技術來獲得生物乙醇，在巴西工廠內可同時榨糖和製作乙醇燃料。巴西工廠內可同時榨糖和發酵乙醇，因此巴西的糖醇比（榨糖用蔗和發酵乙醇用蔗的比重）對巴西糖產量起關鍵性作用，同時也是短時間內使全球白糖產量快速增長或下跌的最大因素。由於巴西長期維持較低的糖醇比，2018/2019榨季印度取代了巴西第一產糖國的地位。

印度：

印度2018年之前是世界第大二大產糖國，第一大白糖消費國，印度的產糖量目前已回到世界第一位。糖業是印度第二大農產品產業，僅次於棉紡製品行業，種蔗從業人員5000萬人。糖業對印度的農業和工業發展起到了十分重要的推動作用，對國際糖價也有舉足輕重的影響，印度每年的榨季為10月份-下年5月份。

由於製糖業是關係到印度國計民生的重要行業，印度政府對蔗價和糖價都作了嚴格的控制，每年都要制定甘蔗的最低保護價格，各個地方政府可以在此基礎上將甘蔗收購價上調20%~50%，各糖廠必須嚴格按照政府制定的收購價格來收購甘蔗。

歐盟：

歐盟是世界白糖主產區之一,也是世界甜菜糖的發源地和主產區。歐盟的主產糖國是法國和德國，兩國的甜菜產量佔歐盟甜菜總產量的40%以上。歐盟國家的甜菜糖業發展程度較高，在甜菜種植機械化和製糖生產方面都達到了很高的水平。糖廠設備先進，自動化程度高，能耗低，糖分總回收率高，糖廠的技術水平和管理水平都處於世界前列。

泰國：

美國：

美國是一個產糖大國，既產甘蔗糖又產甜菜糖，產糖量目前居世界第六位，僅次於巴西、印度、歐盟、中國和泰國。

二、國際白糖進出口貿易簡況

白糖國際貿易以原糖為主。由於各生產的糖大部分用於國內消費，或通過保護性協議進行銷售。因此進入世界貿易的白糖僅相當於世界白糖總產情的1/4~1/3，約為5000萬噸。其中約1/3受政府雙邊協議支配，其餘2/3是自由貿易，佔世界總產量的19%，這就形成了白糖商品率商但自由貿易量小的局面。當供求關係突然失衡時，會造成糖價在短期內暴漲暴跌，嚴重衝擊白糖的生產和貿易。

為了穩定國內供求，保護國內白糖市場，世界各國對白糖進口實行高關稅，並維持國內高糖價。

2008年以來，世界白糖主要出口國家和地區為巴西、泰國、澳大利亞、印度、歐盟、危地馬拉、阿聯酋、墨西哥、哥倫比亞和古巴，這10個國家和地區的出口量約佔世界白糖出口量的82%。進口國家和地區為歐盟、美國、印尼、中國、阿聯酋、俄羅斯、馬來西亞、韓國、日本和沙特阿拉伯，這10個國家的進口量約佔世界進口總量的44%。

主要進口國的消費量和進口量相對比較穩定，但主要出口國的生產量和出口量變化較大。出口國出口量的變化對世界白糖市場的影響，比進口國進口量的變化對世界白糖市場的影響大。

三、白糖全球消費簡況

在當前全球經濟依然處於不斷髮展的時期，白糖在全球範圍內的消費量將繼續增加，但區域之間、國家之間在消費上會存在一定的差異。發達國家的白糖生產及消費會略有下降或持平，發展中國家隨著人口的自然增長和生活水平的提高，白糖生產與消費量仍將有較快的增長。

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2019年12月21日

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