目前小麥現貨糧源不多，麵粉企業和貿易商目前處於一種拉鋸階段，該賣的貿易商都已經賣的差不多了，不賣的都在等待小麥價格的上漲。年前需求旺季，跌是不可能了，打破僵持的就是價格上漲了！
今麥郎隆堯公司自12月12日早6：00起，普麥收購價格上調5釐，調整為1.205元/斤，收購標準不變。這是繼金沙河面業、發達面業上調小麥收購價格後的又一面粉廠家。
麥價整體穩定，部分地區漲跌互現
經過12月前兩週的價格觀望後，一些貿易商看到市場上的小麥價格上漲乏力，出售小麥積極性提高，前期緊張的市場供給緩和，而目前市場需求又相對疲弱，拖累價格大幅走高。今年春節時間相對靠前，若元旦、春節前的這一段傳統的旺季時間裡價格還沒有起色的話，那麼，2019年留給小麥上漲的時間和機會已經很渺茫了。
據中華糧網監測數據顯示，本週主產區小麥均價為2330元/噸。
麵粉上漲困難，麩皮小幅回升
相較於小麥價格起起落落的熱鬧景象，麵粉價格顯得冷清許多，據瞭解，當前制粉企業方面，廠家報價以穩為主，短期很難出現明顯上漲，主要還是由於麵粉銷售不暢，工廠開機率較往年偏低，監測顯示，12月初，華北面粉企業整體開機率54%。其中中小型企業開工率30%-50%，大型企業開工率在70%左右。往年因節日效應提振的情況也未明顯顯現，且目前工廠庫存充足，到貨量基本能滿足生產，備貨意願不強，因此漲價較為平穩。
副產品方面，12月以來，麩皮價格不斷下跌，本週起部分地區開始趨穩小幅上調，主流出廠報價恢復到0.7元/斤。
臨儲小麥成交率偏低
12月11日最低收購價小麥計劃交易3019601噸，實際成交35673噸，成交率1.18%，均價2334元/噸。從成交率來看，1.18仍處於低位。據相關統計機構數據顯示，2019年1-11月共計劃銷售最低收購價和國家臨時存儲小麥10495.8萬噸，同比增3695.31萬噸，實際成交235.4萬噸，同比減569.3萬噸，總體成交率為2.24%，同比下降12.63個百分點，成交均價2363元/噸，同比下跌44元/噸。自臨儲小麥重啟拍賣以來，行情一度出現過一波回升，但整體成交率始終較為低迷，價格處近年來同期水平的低位，“質價”劣勢是導致臨儲小麥成交率同比持續大降的主要原因，並且今年新麥產量充足，質量較高，市場糧源供給寬鬆，庫存高企的壓力加重後期走勢的承壓，加上每週持續投放的政策性拍賣，進一步制約後期麥價上漲的空間。
綜合當前小麥市場形勢來看，小麥保持高位小幅震盪的可能性較大，節前小麥價格仍有上漲的可能，但幅度預計不大。一是由於麵粉企業目前生產成本處於高位，為維持利潤企業挺價心態較強。雖然雙節效應提振消費的現象並不明顯，但市場需求多少還是會有增加。二是當前政策性小麥拍賣價格已成為引領市場走向的“風向標”，政策性小麥進廠成本雖為市場小麥價格封了“頂”，但同時也麥價墊了“底”，抑制麥價下跌。（作者：馬茜）
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