网友们经常吐槽兰州牛肉面里牛肉少的可怜，牛肉片薄的都透明。那么在此我们按最理想的情况来算一下到底一头牛能卖多少碗兰州牛肉面
按最理想的情况我们来算一下。中国普通的成年黄牛，如果在养殖好的情况下大约有800千克左右
而一般牛的净宰率为45%左右，也就是说800千克的黄牛能出360千克，包括肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织
兰州牛肉面里放的牛肉有两种形状——牛肉粒或牛肉片。360千克牛肉是可以全做成牛肉粒，因为给你碗里放的不只是纯肌肉
吃过牛肉面的人应该知道可以加牛肉，然后有的直接放碗里，有的是放在一小碟里，这一小碟大约就是一两，一两就是50克，目测这一小碟牛肉至少能做四碗牛肉面，所以正常一碗牛肉面里的牛肉大约12克
不过一碗牛肉面里放的牛肉量各个地区每个店都不太一样，有的放的多，有的只有四五粒，但基本是手抓一小撮。所以理想地平均一下，按15克计算
那么350千克牛肉就是350000克，除以15克就等于23333碗。我们把后面的数字抛去取整，以平衡实际情况，所以一头好牛至少可以卖出2万碗牛肉面
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