今天是個大冷天，在這樣的天氣裡，如果能喝上一碗熱乎乎的羊湯，那就再好不過了。這篇故事雖然不是直接介紹羊湯，但介紹的村莊，與“羊湯”很有淵源，它就是煙臺招遠市張星鎮的杜家村。
在招遠乃至更大的範圍內，“杜家羊湯”的名氣相當大。當地鄉村趕集的時候，只要看見“杜家羊湯”的招牌，旁邊肯定有一大群人坐著板凳、馬紮，吃著羊湯、面魚，場面相當熱鬧。
總體而言，在膠東地區，喝羊湯的風氣“北盛於南，西盛於東”，縣市當中以萊州和招遠較為典型，萊州朱橋羊湯出名，招遠杜家羊湯亦不遜色。
杜家羊湯為何出名？簡單來說，一是有羊，二是有喝羊湯的人。根據招遠縣誌記載，該縣境內古代就有養羊的傳統，“昔富厚者家多牧羊，至千百為群。”杜家村位於界河和鍾離河的沖積平原上，在古代想必水草豐美，是放羊的好地方。並且，杜家村本身規模較大，交通也比較便利，每逢農曆的二和七，這裡還趕集，十里八鄉的人匯聚在此，也使得具有快餐性質的羊湯有了豐富的客源，得以更好的傳承發展和提升。
關於杜家羊湯，相信很多朋友都比較熟悉，在此也不贅言。實際上，杜家村並不僅是因為“羊湯”而出名，就歷史淵源來說，它也是一個底蘊很深厚的地方。
杜家村，顧名思義，是杜姓人建立的村莊。萊州、招遠一帶的村莊，大多相傳是明洪武二年從四川遷來，杜家村也不例外。根據村名石碑的記載，洪武二年，杜姓先祖從四川華陽縣大槐樹底下輾轉遷此定居，取名杜家。
之前提到，杜家村地處界河和鍾離河的沖積平原上，相對平坦，因此在歷史上，村莊發展也比較快，成為招遠北部一個大村落，在上世紀三十年代的時候，這裡曾經設立過杜家鎮。而在上世紀四五十年代的時候，招遠縣曾分為一南一北兩個縣，正式名稱是招遠縣和招北縣，民間通常稱之為“南招”和“北招”。其中，北招的縣駐地，就設在了杜家村。能成為縣駐地的村莊，其規模和繁華程度，自然要比普通村莊高。不過，北招只設立了幾年的時間，後來南招和北招又合併為原來的招遠縣，杜家村也成為張星鎮（公社）轄下的村莊。
但畢竟是一個大的村莊，為了方便管理，杜家村分為了杜家北、杜家西和杜家東三個行政村，三個村莊仍合稱杜家。
根據招遠史志資料記載，杜家村的美食頗有名氣，除了已經說到的羊湯之外，甩面和包子也遠近聞名。當然了，百聞不如一見，要想真正感受杜家村的名氣，最好就是在趕集的時間，到這裡來親身體會一番。
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