山西省臨汾市金殿鎮西坊村有一對楊姓小夫妻都是九零後，前幾年從外地學會一種美食“石頭餅”的做法後，在泊莊集市上開了一家小店，現做現賣，由於他倆誠信經營、價廉物美、服務周到、做的美食好吃，每天都能賣掉三袋面的“石頭餅”，日進近千元。
這種“石頭餅”是用一斤麵粉一個雞蛋的比例和成的。
把和好的麵粉揉成一個個的麵糰。
有圓形的有橢圓行的，都是根據各種口味揉成不同的形狀。一種豆沙餡的，是用當地的紅豆跟紅棗還有白糖搭配在一起的。
將豆餡均勻的包在裡面。還有一種直接包上鹽跟調料就行。
然後放在一個裝滿石頭子的大鐵鍋裡，這種石頭子都是當地河灘裡一個一個精選出來，大小勻稱，用時五分鐘烤制。
蓋上蓋子用文火烤，一鍋焦黃色澤鮮豔色香味美的“石頭餅”就出爐了，這種“石頭餅”外焦裡內，油酥爽口，特別適合老年人吃，當地人走親戚都喜歡帶上幾斤。
據他說，他也是經過嚴格考察，專程去外地拜師學藝學來的，回到家鄉投資了兩萬元，租下一間門面就幹了起來，幾年過去後，現在的生意很好，由剛開始小兩口乾發展到現在全家四口人幹，從早上6點開始要幹到晚上8點，中間只休息三個小時，每年也能收入到十多萬元，讓一家人都有了穩定的收入。攝影：張旦原創作品
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