跟著老胡喝好湯，喝遍洛陽好喝湯。今天探店到洛陽市春都路東頭，在50中學不遠處，這家南關張記豆腐湯館外，坐滿了喝湯人。仔細看湯館招牌上的標誌，“兜福湯”三個字讓人心裡很舒服，我和同學決定就喝這家南關張記豆腐湯了。
喝湯人排隊再次被我遇見了，豆腐湯館排隊的現象我還真碰見的不算多。跟排隊人聊天得知，這家湯館開業20多天了，天天都是排隊。像我這種喝湯人，看見排隊二話不說接著排，能排隊的湯館不會差。
買了湯票走進店裡，湯館面積並不大，也坐滿了喝湯人，看起來是一家比較乾淨整齊的湯館，舀湯口也排起了隊。同學說這家豆腐湯毫無疑問很好喝了，否則怎麼會這麼多人排隊喝湯？
我和同學排隊到舀湯口，看到後廚的師傅在切豆腐，一大框豆腐已經切好了，有個哥們說這家湯館一天用豆腐200斤，最多的時候賣800多碗湯，厲害了。
50多歲的女師傅穿著圍裙，舀湯的手法倒是蠻快的，瞬間一碗湯就端到了我的面前。
舀湯的時候，我讓女師傅多給我放點蔥油和辣椒油，所以這碗湯看起來相當的濃墨重彩。我喜歡喝這樣的肥湯，我同學喝的是清湯，蘿蔔白菜各有所愛。
這碗湯確實口感相當不錯，4塊錢一碗的豆腐湯加了一塊錢的鵪鶉蛋3個，當然有的人愛吃丸子就加丸子，我愛吃鵪鶉蛋，這湯喝著帶勁啊。
上午8點的喝湯人，構成了春都上的一道風景線，我和同學喝湯走的時候，一大波喝湯人又排起了隊，愛喝湯的人遇到一碗好湯，真的是人生的一種幸福。 歡迎關注老胡寫實，天天分享洛陽湯，每天不見不散。
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