述夢者
切糕，一種來自新疆維吾爾族的美食，原名瑪仁糖，外地人根據其販賣特點，將其稱為“切糕”。
前幾年，切糕幾乎是遍佈中國各地的大街小巷。2014年的時候，我在長沙理工大學唸書，單是南校門就有幾位商販在一起競爭切糕事業。不過我不敢買，甚至看都不敢多看幾眼，生怕看了也要給錢。
曾經火遍街頭巷尾、一度佔領車站市場的切糕，為什麼到了現在，幾乎再也看不到了呢？
經過查閱相關資料，我得出兩個原因。
一、價格不親民
對於切糕，傳統大眾都有一種和我一樣的感受，到處都流傳著切糕“刀太快”的傳聞。前幾年，甚至有這樣一種趣聞：
一男子與女子相親，男子相貌平平，言談一般，女子卻腰如約束，秀色可餐。相親過程中，女方間接性地問了南方有無存款、車房，結果男子一無所有。
此時女子納悶了，“你什麼都沒有，還敢來和我相親？”
男子略感難堪，沒有說話。女子考慮到男方感受，打算隨便客套兩句後走人，繼續問，“你父母是做什麼的？”
“賣切糕的。”
最後，他們過上了相敬如賓、同床共枕的幸福生活。
一網友在社交平臺感嘆道，“本來是20元一塊，說好的只買20元的，可他切完一塊，告訴我70元，還說只要切下來了就必須賣出去。我死活不願買，和他吵了起來，後來圍觀的人越來越多，我就趁機跑掉了，不然真不知道不買會怎樣。”
往年裡，曾流傳出“維漢大學上賣切糕，日銷售額超10萬”的新聞，刷新了人們對新疆切糕的認知。
如此宰客的售賣方式，傳得遠了，口碑嚴重下滑，自然就沒人敢買了。
二、日益嚴格的管制
以前賣新疆切糕的，幾乎都是推著小車在人流量高的地方售賣。一方面妨礙了公眾交通，讓人不好走路；二方面沒有正規的經營證件，食品安全無以保障。如今對於街頭小販的管制已經日益嚴格，新疆切糕這種“遊牧式”售賣小吃也將漸漸消失。
相對於這兩個原因，個人覺得切糕消失的原因，第一點起碼佔比80%以上。口碑是基礎，如果沒人再敢買，就算擺再多的攤位也無濟於事。
切糕本是新疆的民族美食，由核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻\t、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成，口味酸甜得當、清香襲人、獨具嚼勁，無人工添加劑，不僅是新疆當地美食，更受中國五湖四海的各大旅行者青睞。
除了本身美味之外，切糕受歡迎的原因，還有與它由來的傳說有著密不可分的聯繫。相傳，切糕的發明者是一位生命垂危的夫婦，夢中受神靈啟發，歷時3年尋找製作切糕的食材，終於製作成功。吃過切糕之後，該夫婦不僅大病痊癒，孩子吃了切糕後更是喜中狀元。
出於美好的祝願，很多父母都給自己的孩子買些切糕來吃，可是儘管市場需求如此強烈，切糕那“一刀切”的口碑，也讓中國的父母退避三舍，更斷送了自己的未來。
下次見到切糕，你會買嗎？
走川西吃喝玩樂
當年我們這裡也很多呀克西賣切糕，我也差點被強買強賣，還好我當時硬氣，賣切糕的立馬軟了；
那天看到切糕想吃，我很清楚的問他：多少錢一斤？賣切糕的：5塊。我：給我一斤……稱完問我要50塊，我：什麼？賣切糕的大聲重複：50塊，我：不是一斤5塊嗎？為什麼是50塊？？？賣切糕的：是一兩5塊。我：那不要了。賣切糕的手裡拿著刀大聲衝我喊起來：已經切下來了怎麼辦 ？？？ 我當時血一衝頭就怒了，也大聲衝他喊：切下來關我屌事？剛才我問多少錢一斤，你說5塊，現在你特麼說50塊 ？？？ 當時整條街都看過來了，賣切糕的不敢出聲了，我可沒完，當場把還想買切糕的人全趕跑了，用當地話說：他們是騙子，不要買……臨走時指著他臉：你特麼再讓我看見這樣騙人，叫人X你，艹 ；切糕佬欺軟怕硬，屁都不敢放一個
飛奔的仙道
這話問到我心坎兒裡了！我曾經在十年前在火車站買過一次切糕，結果一稱需要30多塊錢，我不要了，結果那夥賣切糕的人都圍了上來，而且目露兇光，嚇得我只好把錢交了，現在還記憶猶新！
有所為律師
2010年，內蒙古呼和浩特火車站，我親眼所見:一個人問賣切糕的人“多少錢一斤？”，賣切糕的回答“40”，那人說“要一斤”。等切糕稱完之後，賣切糕的新疆人說300元，買切糕的人和新疆人理論，賣切糕的新疆人手裡抓著刀大聲吼叫“一兩40”，然後搶奪過對方的錢夾子，拿走(搶了)了300元，此時，被搶的人身邊已經圍了好幾個新疆同夥。
中炮兒
看了好多評論，覺得你們這些內地長大的傢伙好可笑呀！幾個維族大叔圍過來就嚇得乖乖掏錢……作為一個新疆長大的漢族人，這麼多年了我的感覺維吾爾族就是單純的喜歡扎堆，不管多大的事一會兒功夫就能圍一堆人過來看熱鬧。你是買東西覺得貴，不買不就行了心虛啥？法治社會他們還能吃了你？膽小鬼！我這邊逛巴扎周圍全是維吾爾族沒有幾個漢族人，不是照樣溜達，想買買不想賣就走。
90年大大
這輩子到目前就買過一次，應該是20年前，當時沒什麼網絡網友，當時好像是說20一斤，切了大概1公分寬，10公分長，20公分高一小塊，好傢伙，一斤多，20多塊，雖然覺得有點貴，但還是沒墨跡，直接買單了，當時就決定了，這輩子就買這一次。後來聽多了他們的“事蹟”，才感到後怕，慶幸自己當時的“英明”之舉。
城市獵人141160940
新疆人太壞了，隨便就動手打人，哪怕我只是個小姑娘，初中生。
從回23歲
看到一大堆說切糕原材料貴的，都是哪裡來的舔狗，一個騎三輪車賣切糕的被 電動車撞翻了，這些切糕要價3萬多，不包括三輪車和人的賠償哦，這新聞都沒看過是啊，我就幫你們回憶回憶。我就想知道不到100斤的切糕，拿什麼原材料做的值3萬多，100斤的蜂蜜才多少錢？
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打怕了，我們這邊原來也是一幫賣切糕的騙一個老太太，結果老太太兒子挺有勢力的，來了一幫人把那幾個賣切糕的打的老慘了！那幾個人滿臉是血啊！車也砸了，還把切糕扔了一地啊，打完人就跑了，警察來了，也抓不到人啊！也是不願意管他們！騙！偷！警察也不惜的搭理他們！
乘哥
切糕的價格是比較貴的，看過舌尖上的中國這部片子的都會知道，它是各種堅果用葡萄汁蒸發後粘在一起的，應該說是價格不菲的，我們直觀的感覺肯定是麥芽糖加堅果的，一般認為不會太貴，又由於賣切糕的都是新疆的維族人，漢語能力有限，平時的買賣習慣又有很大的不同，很容易就會造成衝突，其實我們應該是誤會了那些賣切糕的新疆人了，
