雲南最是神秘、優美，充滿無限無可能與遐想！但是還有一個地方，集合了日月的光華、大地的精靈、山水的交匯，充滿活力蘊藏著多彩的文化。
它叫“臨滄”！
初食捕捉萬家燈火裡飄出這一縷人間煙火，走進著名的“核桃之鄉”雲南臨滄。
臨滄古稱為“緬寧”，位於雲南省西南部。是佤族文化發祥地之一，是中國佤文化薈萃之地。佤族佔全國佤族總人口的三分之二，因此也被稱為“世界佤鄉”。除了佤族外，臨滄還居住著22種少數民族，世居的少數民族有11種。
這裡是無數奮鬥者的家鄉。他們漂泊一生，不論外面世界如何精彩最終回到故土，只因它文化底蘊深厚、民族風情濃郁，傳承著一代人無法取代的記憶！
“苦呼別”彝族的春節，過七天七夜。 在家裡的供桌上，擺上七塊糯米粑粑、七碗肉、七碗飯及兩節甘蔗，兩束草煙。初二起在打歌場中豎起一架梯子，在梯子邊的桌子上，點上蠟燭，擺上茶葉、草煙、糯米粑粑。晚上開始打歌，邊打邊對唱，互祝在新的一年裡吉祥如意。
在除夕這天，要把犁耙、海簸等大農具封上紅紙，在杵臼及石磨眼上放滿糧食，並故意多煮些飯，讓大年初一吃剩飯，預祝糧食多得吃不完。一些村寨的俐侎人有春節慶豐收的活動。
滄源佤族的春節，臨近春節，婦女割好馬草，舂好糯米粑粑，釀好水酒；男子修溝引新水。除夕之夜，打歌場要栽好一棵青松，晚上要請德高望重的老人來家裡酹酒祝辭，如有的祝道：“樺桃樹葉發了，松樹葉茂了，凶歲隨著舊歲去，吉祥伴著新年來！”祝詞表達了辭舊迎新的美好願望。
鳳慶的傣族，除夕晚上“熬壽歲”。天將明專心聽麂子、公雞、黃牛叫，認為麂子先叫一年雨水好，公雞先叫一年雨水一般，黃牛先叫預示一年雨水少。初一至初五打陀螺，初八過小年，正月十五過元宵節，殺雞舂粑粑，獻祖宗及前輩。
景頗族的春節，正月初一起三天任選一天，青年男女們帶上糯米粑粑上山玩耍，唱歌跳舞。正月十五，耿馬賀派鄉的景頗族還舉行隆重的“目瑙縱歌”，最熱鬧時，遠在德宏、緬甸的景頗族和其他民族也趕來參加。
鎮康一帶的苗族，大年初二或初四舉行“獻龍”，祈求風調雨順。初三起跳三天的蘆笙舞及丟包。正月初一至十五，鳳慶的苗族還過“朝花山節”，苗語又叫“他查”，由主持人選一場所，大家身著節日盛裝，到山場吹蘆笙，打歌、對調、賽弩，盡情歡樂。
叫魂——是民間舊時漢族的一種治療心理創傷方式。小孩、兒童、成人若受驚嚇所致，以致魂不附體，此時即須叫魂收驚，使魂魄歸來，除病消災，但各地方式不一。
流傳至今的叫魂方法有兩種，一是文字記載叫魂法；二是民間口頭簡易叫魂法。文字記載叫魂法比較複雜，此叫魂法需選一天被驚嚇者地本命屬相為吉日。請一位道師或法師來書寫“叫魂牒式”、“叫魂口詞”、“叫魂疏式”。然後要在叫魂吉日的前一天晚上到廟房或神房發牒。
木鼓舞——佤語稱之為”稿克羅”源於佤族拉木鼓祭祀活動.木鼓祭祀活動一年一次,每年佤歷正月初舉行,歷時15天。木鼓舞作為第一批國家級非物質文化遺產，是佤族民間最具凝聚力,最原始古樸,粗獷豪放,震撼人心,激情飛揚的舞蹈,是佤族史前民間舞蹈的典型代表。
新米節——在每年農曆八月中旬舉行。當穀物開始成熟時，頭人召集有威望的長者商定吉日。
摸你黑狂歡節——每年5月1日至2日的中國佤族司崗裡摸你黑狂歡節是臨滄佤族人最為隆重的節日。在節日期間，佤族人把神奇草磨成藥泥，互相抹在對方臉上，表示祝福，經醫學家檢驗，他們的神奇草——“娘布洛”藥泥，具有消暑、美容、美顏的奇效。佤族是一個以黑為美的民族，黑色是勤勞的象徵，是健康的象徵，因此“娘布洛”的顏色是黑的。
佤王宴——是佤族農耕文化和酒文化的縮影，原為佤王用來招待部落首領、異族使者及尊貴客人的最高接待盛宴，以長著稱，包含了各種美食。
滄源牛乾巴——滄源牛乾巴選用佤山半野生壯態下放養的黃牛精肉，經當地民族民間傳統工藝加工而成，營養價值高，色香味獨特，香酥可口。
澳洲堅果——雲南臨滄為全球最大澳洲堅果基地。澳洲堅果又名夏威夷果，果仁營養豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用於加工高級糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅果類中價值最高的品種，被譽為“堅果之王”。
鳳慶"滇紅"茶——臨滄是世界著名的"滇紅"之鄉。是世界種茶的原生地之一，有500餘年的種茶製茶歷史。其中鳳慶，是滇紅茶的誕生地，全區茶葉面積達65萬畝，年產量達2萬多噸，面積和產量均為雲南第一。
鳳慶核桃油——鳳慶核桃栽種歷史悠久，據專家考證，距今約有3000多年。是傳統的出口創匯商品，有“中國核桃之鄉”之稱。
由鳳慶核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，為鳳慶有名特產“核桃油”。其油脂含量高達65%~70%，居所有木本油料之首，有"樹上油庫"的美譽。在國際市場上，核桃油被譽為"東方橄欖油"，同橄欖油一樣備受消費者青睞。
萬千城市總有你鍾愛的！
初食捕捉到的臨滄是古樸的，是婉約的，也是風情萬種，活力無窮的...
它有很多名字，很多樣子，很多故事......
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