公司簡介

Whole Foods Market（全食超市，簡稱WFM），是世界領先的天然有機食品連鎖零售商，目前為止，在北美和英國擁有店鋪494家，年銷售額達160億美元；也是美國市佔率最高的有機食品零售商，佔比約三分之一。公司主要服務於高端客戶群體，銷售天然和有機食品，其中生鮮與熟食佔比超65%。

從各個國家來看，美國有機品市場規模最大且發展最為成熟；美國有機市場全球佔比44%，德國佔比14%，法國佔比8%，英國佔比4%，加拿大佔比4%，瑞士佔比3%，意大利佔比3%，其餘各國總佔比20%。

1980年9月，四位創始人在得州奧斯汀創立了第一家WFM超市，只售賣達到它們自己設定的質量標準的“天然”產品；這家店有19位僱員，佔地900多平方米；自1984年走出奧斯汀。公司90 年代通過併購加速擴張，2002年以後，WFM進入了較為平緩的發展期，公司的成長策略由收購轉向開辦自有大店轉變。WFM自1991年開始盈利，2002 年和2004年分別進入加拿大和英國。 1990年1月，

WFM開發了主打高質量有機產品的自有品牌“Whole Foods”； 1996年，WFM在納斯達克上市，股票價格從2000年12月的30美元增長到2005年12月的152.5美元。

從1991年至2005年，公司的淨收入的複合增長率達到了37.4%。截至2014年4月底，公司共擁有374家門店，平均單店面積3535平米，2013財年實現銷售額129.17億美元，其中生鮮自有品牌收入佔比11%；2012年末擁有店鋪335家，年銷售額117億美元。擁有9個配送中心和超過54000名員工；毛利率35%，淨利率3.4%。

到2016年為止，公司營業規模達到160億美元，門店數為456家，平均單店面積為3800㎡，單店營收3500萬美元，坪效為9200美元/㎡。

2017年6月16日，亞馬遜公司以137億美元價格收購全食超市，每股現金價格為42美元；收購後，全食超市仍以現有品牌運營。

WFM的增長驅動力來自併購

WHOLE foods的核心增長驅動力是併購，其1/3的營業面積通過併購獲得；2004年，Whole Foods 通過收購7家英國連鎖商鋪進入英國市場；2007年，Whole Foods 斥資5.65億美元收購其在美國最大競爭對手Wild Oats。

WFM的毛利率接近沃爾瑪的2 倍水平

Whole Foods對各店鋪採取分散管理模式。Whole Foods在美國劃分為12個區域，總部設在德克薩斯州奧斯丁市，每個區域擁有自己的辦事處和區域總代理負責監管該區域所有店鋪。而在每個單獨店鋪，店長擁有自行採購權力，無需經過區域辦事處許可。在供應鏈端，水果蔬菜的保險難度最大，Whole Foods與當地農戶簽訂長期銷售協議，以保障穩定供應。

因主要經營高端生鮮和有機食品，WFM的毛利率高達35%，高出沃爾瑪近10-15個百分點，接近2倍水平，高出A股超市同行近15 個百分點，更高出A 股超市生鮮產品毛利率近25 個百分點。有品牌、品質和綠色保證的生鮮產品（含有機產品）帶來的不僅僅是高毛利率，也帶來了更高的單店銷售額和平銷，WFM的坪效也高出沃爾瑪近1倍水平。

WFM的商品品類和銷售區域

商品品類：包裝食品、海鮮、雜貨、肉類家禽、烘焙、加工熟食，以及飲料、酒類、咖啡和茶飲、營養補充劑，維生素，身體護理，教育類產品如書籍，花卉用品，寵物用品和家用產品。總共35,000 個SKU，大店可達55,000個；

銷售佔比：非生鮮33.8%，加工熟食和烘焙19%，生鮮類47.2%；

銷售區域：美國佔比約97%，國際佔比3%；

WFM自有品牌策略

為滿足消費者細化的產品需求，全食超市由高端到低端再到細分品類推出了5大自有品牌，增加消費者人數並提升消費者粘性。

WFM毛利35%，但銷售成本達到25.4%；淨利率3.4%

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銷售成本高的原因主要是員工薪資，生鮮行業是勞動密集型行業，Whole Foods Market的職員年薪平均達5.7萬美元，高於美國人均收入的4.1萬美元；時薪人員平均年薪約2.6萬美元，也遠高於零售業龍頭沃爾瑪平均1.4萬美元的年薪。目前，Whole Foods Market有9萬多名全職員工，員工薪資和福利佔公司營收的24%